- หน้าแรก
/
- รูป น้ำเงี้ยวลุงหมาน หนองบัว
น้ำเงี้ยวหนองบัว (ลุงหมาน) เชียงราย สไตล์ร้าน เมนู รสชาติคือดั้งเดิมแบบร้านเก่าแก่ อร่อยเป็นเอกลักษณ์ ห้ามพลาดน้ำงัวน้ำเงี้ยวหนองบัว (ลุงหมาน) จ. เชียงราย ~ หน้าร้านมีต้นตะขบใหญ่ ไม่ไกลวัดศรีทรายมูล เป็นสูตรดั้งเดิมขายมากว่า 30 ปี บรรยากาศเมื๊องเมือง ตกแต่งร้านสไตล์ร้านดั้งเดิมด้วยรถสามล้อ น้ำเต้า กะลามะพร้าว จ้อง (ร่ม) บ่อสร้าง เมนูที่เสิร์ฟคือเมนูดั้งเดิมตามสไตล์ร้านน้ำเงี้ยวโบราณที่พบเห็นตามชุมชนทางเหนือเมื่อ 30-40 ปีก่อน
🍜น้ำเงี้ยวแบบดั้งเดิม เลือกได้ทั้งเส้นก๋วยเตี๋ยวและขนมเส้น (ทีเด็ดคือน้ำเงี้ยวน้ำงัว ที่รสนัว หอมหวานกว่าน้ำหมู) ที่ทางเหนือเรียกเส้นก๋วยเตี๋ยว เป็นก๋วยเตี๋ยวแบบทางภาคกลาง แต่ต่างที่ขนาดเส้นจะกว้างประมาณ 0.5 มม.
🍜ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวแบบพื้นเมือง ที่เรียกว่าน้ำใส ให้ลูกชิ้น เนื้อสด เนื้อเปื่อย รสซุปใสไม่หวานน้ำตาล ได้ความหอมหวานของกระดูกซี่โครงวัวมาเต็มๆ ปรุงรสด้วยพริกน้ำส้ม และพริกแดงตำสูตรของทางร้าน
🥬เครื่องปรุงสูตรของร้าน ที่ใช้กับน้ำเงี้ยวและน้ำจืด มีทั้งผักส้ม พริกแดงตำเอง
🥓มีหนังปอง (แคปวัว) แคปหมูให้เลือกตามแต่ชอบ ขอแนะนำหนังปองเพราะหายากในกรุงเทพฯ
💚ขนมหวานก็ง่ายๆ แบบเมืองๆ เช่นลอดช่องแตงไทย (ที่นี่จะเป็นน้ำกะทิสด ไม่ใช่น้ำกะทิใช้น้ำตาลโตนดแบบภาคกลาง)
🥤เครื่องดื่มเป็นโอเลี้ยง ชาดำเย็น ทำเองสไตล์ร้านก๋วยเตี๋ยวดั้งเดิม
.
==========
#ถ้าเธอจะมา
==========
📍 ร้านน้ำเงี้ยวลุงหมานหนองบัว ตรงข้ามร้าน Advice ไม่ไกลวัด ศรีทรายมูล
https://goo.gl/maps/Bo1vZYtUNqZ5AM679
📲 053 742 246
⏰ ร้านเปิดทุกวัน 9.00-16.30 น.
🅿️ จอดรถริมทางหน้าร้านและฝั่งตรงข้าม
#Amazingthailand
0 Like0 Comment
