Dinner Course

ฤดู Le Du ร้านอาหารอันดับ 1 ของไทย ร้านอาหารอันดับ 4 ของเอเชีย จาก Asia’s 50 Best Restaurant 2021 เมื่อ 25 มีค. มิชลิน 1 ดาว 3 ปีซ้อน 2019-21 รีวิวนี้ ผมมาทานมื้อค่ำ 27 มีค.21 เมนูคือ FROM THE SEA ทะเลล้วนๆครับ เริ่มจาก Amuse-Bouche ของทานเล่นก่อนเข้าคอร์สครับ มี 2 ชุด ชุดแรกมา 4 อย่าง เริ่มจากน้ำตะไคร้ มีเยลลี่ผสมกับเลมอน ทานแล้วสดชื่น ม้าฮ่อ อร่อยมากครับ ถัดมาวาซาบิ อันนี้ลื่นๆมันๆเฉยๆค...อ่านต่อ

ร้านฤดู ที่ติดระดับมิเชอลีน ได้มีโอกาสได้ไปทานก่อนโควิด เป็น testing menu น่าจะเหมาะสำหรับชาวต่างชาติ เป็นอาหารแบบฟิวชั่น ที่ทางร้านมีให้เลือก แบบมินิเมนู ที่ตกแต่งจานได้สวยงามในแต่ละจาน แต่ไม่ถึงกับคาดหวัง กับจานต่างๆ ที่ออกมา แต่มีข้อตำหนิ คือ ของหวานดูไม่ค่อยดีเท่าไหร่ ส่วนผลไม้ที่จัดมาแตงโม ไม่ควรติดเปลือกมาด้วย เพราะระดับมิเชอลีน ต้องทานได้ทุกชิ้นที่เสริฟมา รวมๆสำหรับนักท่องเที่ยวอาจจะชอบ ...อ่านต่อ

อาหารไทย เต็ม คอร์สขนาดนี้ จัดมาด้วยความเข้มข้นแบบสไตล์ต้นตำรับไทย แม้ว่าจะเป็นฟิวชั่นแต่พอเข้าปากเท่านั้น ทุกรสกลมกล่อม เริ่มต้น เรียกน้ำย่อยด้วย สัปปะรด และ บีทรูทใส่กระทงทอง ตามด้วย เมี่ยงปลากระพงหอมๆ ห่อด้วยเมี่ยงวุ้น ซุปเย็น ต้มยำกุ้ง ซุปข่าไก่แสนอร่อย ... อีกหลายจานรวมถึงกุ้งย่างมาพร้อมข้าวคลุกกะปิ อร่อยนะ เลือก อาหารจานหลัก จะเนื้อ /ไก้ฮ้องแบบเชียงใหม่ /และ ข้าวขาหมู เราเลือก ขาหมูหอมด้...อ่านต่อ

โอกาสพิเศษครั้งนี้ได้มาลอง “Asia’s 50 best restaurants” ที่เค้าได้อันดับ 1 ของปีนี้เลยนะ ต้องบอกว่ามีหลายจานเลยที่ทำให้เราอ่อนระทวยด้วยรสชาติที่กลมกล่อมสุด ๆ ร้านนี้เป็นของเชฟต้น ที่หลายคนน่าจะผ่านหูผ่านตาจากการเป็นกรรมการในรายการ Top Chef Thailand โดยตัวลักษณะร้านจะเป็นแนว Fine Dining ที่ใครเห็นรูปอาจจะบอกว่า มาเป็นจานใหญ่ ๆ คำเล็ก ๆ มันจะไปอิ่มอะไร แต่อันนี้อิ่มนะ ทางร้านมีให้เลือกแบบ 4 แล...อ่านต่อ