สลัดมันปู

พูดถึงซูชิแล้วที่ไหนเล่าจะสดเท่าประเทศแม่ ... ก็ต้องที่เจแปนสิครับ ทั้งอร่อย ทั้งสด และเป็นราคาที่รับได้ ( ไม่แพงหูฉีก แบบกินที่บ้านเรา 😅 ) ร้าน Midori Sushi ใครมาแถวTokyo ก็คงไม่พลาดมาที่ Shibuya แน่นอน และสาขานี้อยู่ชิบูย่าครับ เรียกว่าไปทีไร คิวยาวเต็มหน้าร้านตลอด ยาวจนหลายๆคนขี้เกียจต่อคิวกันเลยครับ ... ก็ร้านนี้เค้าดังทั้งคนญี่ปุ่น ทั้งชาวต่างชาตินี้มากินกันเยอะมากๆ ความสด อร่อย ไม่ต...อ่านต่อ

มาเที่ยวโตเกียว ต้องมาเดินช้อปปิ้งแถวชิบูย่า มาแถวชิบูย่าถ้าอยากกินซูชิต้องกิน มิโดริ ซูชิ ร้านนี้ตรงที่รับบัตรคิว แล้วนั่งรอ เพราะส่วนใหญ่ร้านที่ญี่ปุ่น จะต้องยืนต่อแถว รอนานมาก อันนี้รับบัตรคิวเสร็จก็กะเวลา แล้วไปเดินเล่นได้เลย อย่างรอบนี้เราไปถึงร้าน 11โมงครึ่งได้ ได้คิวที่ 68 มา ตอนนั้นเพิ่งถึงคิวที่ 25 พอรับคิวเสร็จก็ไปเดินเล่นช้อปปิ้ง กะเวลาสัก 1 ชั่วโมงครึ่ง เป็นอย่างที่คาด กลับมายืนรออี...อ่านต่อ

เดินอยู่แถวชิบูย่าแล้วแวะมากินซูชิร้านดังร้านนี้ที่คนต่อคิวกันค่อนข้างยาวตั้งแต่ก่อนร้านเปิด ก๊วนผมรอเข้าคิวรวมหมดประมาณชั่วโมงกว่าถึงจะได้โต๊ะ - มื้อนี้สั่ง Nigiri Sushi set ที่ในเมนูเขียนว่า Chef's Special Sushi Assortment with Soup, Chawan-mushi crab paste salad & Dessert ราคา 2,800 เยน ได้ซูชิมาทั้งหมดประมาณ 13 คำ + ไข่หวานอีกสองชิ้นใหญ่ หลักๆ คือมี O-toro, Uni, ปลาเงิน, Ikura, Botan Ebi, ...อ่านต่อ

ไปถึงประมาณ 2 ทุ่มกว่ากดบัตรคิว นั่งรอเกินครึ่งชั่วโมง ไปมาเมื่อช่วงต้นปี 2016 ได้นั้งเป็นโซนเคาเตอร์ สั่งชุดซูชิรวม ประมาณ 2700 ¥ กับโอโทโรอีก 2 คำ พ่อครัวจะค่อยๆปั้นให้เราทีหละอย่าง แต่ถ้านั้งโซนที่เป็นโต๊ะพ่อครัวจะปั้นเสร็จทีเดียวแล้วค่อยเสริฟ ในชุด จะมีสลัดมันปู อร่อยไม่คาวเลย ส่วนซูชิก็สดดีไม่คาวดูเพิ่มเติม

ของอร่อยต้องใช้ความพยายาม แนะมารับบัตรคิวก่อนแล้วไปชอปปิ้ง มาบ่าย5 มี20กว่าคิว ถามว่าประมาณกี่ชม.ร้านบอก2ชั่วโมง! และถ้าข้ามแล้วข้ามเลย สรุปต้องไปเดินเล่นก่อน กลับมา ก่อนชม.เล็กน้อยกลัวอดได้กิน ^^ ที่สุดยอดมี มันปู เสริฟมาโป๊ะบนเนื้อปู อูนิ. แต่แนะว่าสั่งแบบ premiumนะ เพราะมีที่มากับชุดแบบธรรมดา เฉยๆ โอโทโร ถือว่าโอเคกับราคา แต่รสชาดไม่สุดๆ ปลาไหลซูชิ ใส่มาทั้งตัวชิ้นใหญ่มาก ท่วมข้าวเลย...อ่านต่อ