ปลาสากเหลือง

ร้านเปิดในบ้าน เป็นOmakase & Chef's Table (9-Courses) ปลาไทย เมนูที่เสิร์ฟแล้วแต่ชนิดของวัตถุดิบที่เชฟไปหามาได้สดๆ จากทะเลชลบุรี เสิร์ฟแบบใส่ใจทุกเมนู อร่อย บริการดี ได้รู้จักปลาไทยเพิ่มมากขึ้นด้วยค่ะ •Carpaccio ปลาสากเหลือง อร่อยดี เข้ากับซอส •ซาชิมิปลาไทยรวม 3 ชนิด ปลาเขียงปิดตุ่ม ปลากะพงขาวทะเล ปลาเก๋าดอกแดง อร่อยดีค่ะ ปลาเขียงปิดตุ่มชื่อแปลกแต่อร่อย ปลาเก๋าดอกแดง ทานแบบซาซิมิดีมาก เข้าก...อ่านต่อ

ส่วนตัวได้มีโอกาสทานร้านนี้ครั้งนึงแล้วแต่ยังไม่ได้รีวิว รอบนี้มีโอกาสมาอีกรอบ โดยทางร้านได้เปลี่ยนสถานที่จากเดิมที่อยู่ใต้โรงแรม มาเป็นที่บ้านเชฟเอง การเดินทางมาร้านค่อนข้างสะดวกเพราะอยู่ในโซนบางแสนใกล้ๆกับ ม.บูรพา และมีที่จอดรถทั้งในบ้านเชฟ และด้านนอก โดยการมาร้านนี้ควราจองล่วงหน้าโดยสอบถามผ่านทาง FB ของทางร้านก่อน เพื่อจองรอบ โดยจะเปิดให้บริการแค่ 2 วันช่วงเสาร์อาทิตย์ มี 3 รอบ แล้วแต่เราสะด...อ่านต่อ

มาถึงถิ่นทะเลทั้งทีก็ต้องพามากินปลาสินะ วันนี้มากันที่ร้าน Dailyfish ค่ะ ร้านนี้เค้าเป็นโอมากาเสะ & เชฟเทเบิ้ลที่เลือกใช้ปลาไทยและวัตถุดิบท้องถิ่นของชลบุรี ส่วนราคาก็ดี๊ดีแบบตะโกน คนละ 699 บาทเท่านั้น(ไม่รวมเครื่องดื่ม) 🐟 อาหารมีทั้งหมด 9 คอร์สแบบแน่นๆจุกๆ แอบสารภาพว่ากินเพลินจนจำรายละเอียดปลาแทบไม่ได้เลย 😅 แต่ที่แน่ๆปลาคือดี สตอรี่คือเริ่ด ทุกคอร์สทุกจานเชฟเค้าใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอนจ...อ่านต่อ

วันนี้ได้มาลองชิมโอมากาเสะปลาไทยที่ร้าน Daily Fish บางแสน ร้านอยู่ไม่ไกลจากหาดบางแสน เมนูทั้งหมดทำจากปลาไทยที่เชฟตกเอง ซึ่งแต่ละวันปลาที่ได้มาก็จะไม่ซ้ำกัน วันนี้ปลาหลักๆที่เราได้กินก็คือ “ปลาโฉมงามตากลม” จานแรกเป็น 🦑ปลาหมึกหอม ในซอสยูซุที่เชฟทำเองโดยหมักมาเป็นเวลา 2 ปีแล้ว กินกับส้มโอ สดชื่นมากๆ จานต่อมาเป็นซาชิมิปลาไทย3 อย่าง 🐠ปลาสร้อยนกเขา&ปลาอินทรี&ปลาฉลามทราย โชยุของที่ร้านเป็นโชยุที่ร...อ่านต่อ

สำหรับร้านนี้เรียกว่าเก็บลิสมานาน คืออยากไป แต่อยู่ชลไงก็ต้องเซฟไว้ก่อน วันนี้ ได้ฤกษ์มาก็ถามเพิ่อนเลย ว่างป่าวไปชลกัน ตอนแรกกะมาแค่แบบทะเลเฉยๆ แต่ เพื่อนว่าง เลยเสนอเขา ร้านนี้ไหม เพื่อนตกลงด้วย ตอนแรก เรียกว่างง ปกติ นางไม่ค่อยกินโอมากาเสะ พอเพื่อนตกลงปุ๊ป ถามร้านเลย ว่างพอดี ดีต่อใจ ไปจ้า ร้านนี้ ด้วยความราคา 699 ตอนแรกอ่านมา 6 คอร์สก็ไม่ได้คาดหวังมาก และด้วยความปลาไทย อีนี่ก็กินมาหลายร้าน า...อ่านต่อ