- หน้าแรก
/
- รูป DARQ : Specialty chocolate barAri อารีย์
บรรยากาศ
‘ร้านที่รวบรวม Thai Crafted Chocolate จากทั่วทุกภาคมาไว้ที่นี่ ฝีมือชงยังแน่เหมือนเดิม ไม่ตกเลย👍’ในช่วงปีนี้ที่ตลาด crafted chocolate เริ่มเป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมมากขึ้น ร้าน Darq ถือเป็นร้านแรกๆ ที่รวบรวมคราฟท์ช็อกโกแลตที่ปลูกในหลายจังหวัดในประเทศไทย (single origin) มาไว้ที่คาเฟ่เดียวให้ได้เลือกชิมกัน ผสานกับฝีมือการชงของบาริสต้าที่ดึงเอาเอกลักษณ์ของช็อกโกแลตมาได้แบบ full taste ทำให้ร้านนี้โดดเด่น และสมควรแก่การมาลองเรื่อยๆค่ะ
แอบเสียดายนิดหน่อยที่เดี๋ยวนี้ไม่มีให้ชิมก่อนแล้ว ให้อ่าน taste note แล้วตัดสินใจเอา สำหรับคนที่เพิ่งเข้าร้านนี้เป็นครั้งแรก ตอนเห็นเมนูอาจจะงงๆหน่อยว่ามีแค่รูปแล้วยังไงต่อ ตัวเมนูแต่ละอย่างคือ ชื่อจังหวัด อำเภอ หรือฟาร์มที่ช็อกโกแลตนั้นๆปลูกไว้ ด้านล่างคือ taste note หรือรสชาติของช็อกโกแลตที่บรรยายเอาไว้ ใครชอบโทนไหนก็เลือกได้เลย หรือถ้าไม่เข้าใจ สอบถามพนักงานก็ได้เช่นกันค่ะ
Iced Patthalung 70% (140.-) ดาร์คช็อกโกแลตจากพัทลุง 70% แก้วนี้สั่งเป็นเย็น taste note ออก nutty และ creamy หวานผลไม้หน่อยๆ ร้านนี้เป็นร้านที่ชงแบบเย็นได้อร่อยที่สุด รสชาติเต็มที่สุด ไม่โดนน้ำแข็งกลบเลย และดึงอีกมิติของคราฟท์ช็อกโกแลตแบบเย็นออกมาได้ ทำดีค่ะ
Hot Vietnam 75% (140.-) ร้านมีออริจินจากเวียดนามด้วย ตัวนี้ออก fruity เล็กๆ ส่วนตัวว่าน้ำร้อนไปนิด และรสชาติยังไม่ชัด ไม่แน่ใจอาจจะเกี่ยวกับ process ของตัวช็อกโกแลตเองด้วยรึเปล่า พอทำเป็นเครื่องดื่มเลยดึงรสชาติไม่กลมเท่าที่ควร ตัวนี้เลยเฉยๆค่ะ
Iced Nakhon Sri 82% (140.-) ดาร์คช็อกโกแลตจากนครศรีธรรมราช 82% เพิ่งสังเกตว่าวันนี้ตัวเองลองแต่ภาคใต้555555 ตัวนี้ taste note จะออกเป็น cashew nut, nutty, caramel รสชาติความเปรี้ยวพุ่งขึ้นมาเลย และแซมด้วย nutty ที่ปลายลิ้นหน่อย แถมยังเข้มสะใจอีก โดนค่ะแก้วนี้
#LINEMANWongnaiUsersChoice2025
0 Like0 Comment
