เป็ดปักกิ่ง

ถ้าพูดถึงอาหารปักกิ่งก็ต้อง "เป็ดปักกิ่ง" สินะครับ เป็ดปักกิ่งแบบดั้งเดิม รสตั้นตำรับ ใช้เป็ดน้ำมันตัวโต หนังหนา ไขมันเยอะ เอามาย่างจนหนังกรอบ เนื้อด้านในนุ่มชุ่มน้ำมัน เอามาแล่ให้ดูกันถึงข้างโต๊ะ แค่หั่นน้ำมันก็ไหลเยิ้ม กลิ่นหอมฟุ้ง แล่แบบติดเนื้อแบบปักกิ่ง เนื้อเอาไปทำอย่างอื่นต่อไม่ได้นะครับ ไม่เหมือนแบบฮ่องกงที่แล่เอาแต่หนังบางๆ เนื้อติดหนัง ห่อด้วยแผ่นแป้งนึ่ง ใส่แตงกวากับต้นหอมแก้เลี่ย...อ่านต่อ

อยู่ที่โรงแรมโนโวเทลครับ ขึ้นมาชั้น4 ร้านเปิดเป็นเวลาน่ะครับ ร้านมีที่นั่งมากพอสมควรครับแต่ถ้ามาช่วงเที่ยงพอดีแล้วไม่ได้จองอาจต้องรอนิดหน่อยน่ะครับ วันนี้ผมมาทานตอน 13:00น เวลาที่นี่ก็เที่ยงบ้านเราพอดี ร้านว่างอยู่ พนักงานบางคนพูดภาษาอังกฤษได้ดีครับ ลองถามหาเพื่อเราจะได้สั่งอาหารได้อย่างที่ต้องการ พนักงานจะถามเรื่องเครื่องดื่มครับ ถ้าใครจะทานชาผมไม่ค่อยแนะนำน่ะครับเพราะจะมีเมนูมาต่างหากเลยและรา...อ่านต่อ