- หน้าแรก
/
- BBQ. Smoked Beef Brisket ร้าน Guilty Bangkok
Our “GUILTY” Pleasureo จริงๆ ที่นี่เปิดมาตั้งแต่ June, 2022แล้ว แต่พวกเรามัวแต่เลี้ยวขวาไปกินที่”Biscotti” เลยไม่ได้มาลองซักที
o ที่นี่เขาว่าเป็น Peruvian flavors with a Nikkei twist...คอนเซ็ปดูน่าสนใจอ่ะ
o การตกแต่งก็ฉีกแนวจากส่วนอื่นๆของโรงแรมเลยจร้า...เพราะที่นี่เคยเป็น “Four Seasons Hotel”มาก่อน การตกแต่งก็จะแนวหะ-รู/หะ-รา
o แต่!! แต่...ห้องนี้ไม่มีฝ้าเพดาน(เปลือยเห็นท้องslab จ้า...งงไป 1 ดอก)
o แต่ก็ดูสนุกสนานเข้ากับอาหารนะ (เป็น dining & drink venue…จะมานั่งดื่มนิ่งๆยังงาย...555), background music ก็เป็นบีทฯ(ตึก..ตึก) เข้ากับแนวอาหาร...
o อาหารที่นี่เป็น Peruvian foods แต่มี Asian twistedเล็กๆน้อยๆ ลดกลิ่น herb, spiceแรงๆ(ที่คนไทยไม่คุ้นเคย)ลงหน่อย เราว่าอร่อยเลยล่ะ
o มื้อกลางวันจะมี set menu ที่ดีมาก(3-cources ฿ 1,200++)นี่แจ๋วมากเลย เพราะเอาเมนู a la carte ที่เชฟเลือกมาแล้ว มาย่อ portionลงจิ๊ดนึง ทำให้เราได้ชิมหลายๆอย่าง
o ไว้วันหน้าจะมาลองเมนูอื่นๆอีก (มีน่าสนใจอีกหลายอยู่)
“Pain au Maïs”
-Corn Bread with Butter & Herbs
-ที่นี่เสิร์ฟ”คอร์นเบรด”(นุ่มมากนะ) กับใบแทรากอน(สด), พริกโทการาชิ(พริกหอม 7 สี) หอมๆ/ อร่อยดี
“Barbacoa Wagyu Beef Tacos” (700)
-Barbacoa(Spanish = barbecue) ทาโก้เนื้อ(shredded beef)นุ่มดี อมหวาน, บีบมะนาวหน่อย รสสดชื่นขึ้นมาเลย
“Robalo en Leche de Tigre Ceviche” (500)
-จานนี้อร่อยมาก, ชอบเลย
-Robalo เทียบก็ปลากะพง(ของบ้านเรา), Leche de Tigre = Tiger milk เป็น traditional Peruvian ของการปรุงCeviche(เอาจริง...ก็พล่าปลากะพงบ้านเราล่ะ...555) มีพริกขี้หนูซอย, red shallotซอย...แซ่บดี
“BBQ. Smoked Beef Brisket” (1,300)
-จานเมนของเรา หน้าตาดูเพลนๆนะ แต่ว่าเนื้อนุ่ม, flavorfulมากๆ
-เขาตุ๋นบริสเก็ต(เสือร้องไห้) เสียนุ่มเลย มากับ Coconut sauce(สีเขียว-เปรี้ยวๆหน่อย) เยี่ยมเลย
“Red Snapper Pescado a la Plancha” (700)
-Pescado(Spanish = fish) ปลากะพงแดงทอด(a la plancha)มาหนังกรอบ
-ซอสสีส้มๆ(Aji limo paste) เป็นซอสพริก(พริกเปรู) แก้เลี่ยนดี(ไม่เผ็ดมาก)
“Tre Leches de Maracuyá” (295)
-อัลมอนด์เค้ก brushedนม 3 ชนิด-Tre Leches(แต่ไม่ราดนมมาจนแฉะ)
-หยดสีเหลืองๆนั่นเป็น Mango gel.มีรสเปรี้ยวๆหน่อยจาก passion fruit (Maracuyá)
-ตอนเสิร์ฟ น้องพนักงานจะหยอดCoconut-rum sauce หอมๆลงในรูกลมๆตรงกลาง
0 Like0 Comment
