เส้นเล็กหมูเครื่องใน

ได้ยินคำร่ำลือมานานเกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยวเครื่องในร้านนี้ ทราบว่าให้เครื่องในชิ้นใหญ่ดี แต่ราคาก็ไม่เบา วันนี้มีโอกาสมาเดินแถวบ้านหม้อ จึงแวะเวียนมาทดลองด้วยตนเอง สั่งก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหมูเครื่องใน ธรรมดา ฿80 ได้ก๋วยเตี๋ยวปริมาณไม่มากเท่าไหร่ (ตามภาพ) เครื่องในชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ ต้ม/ลวกสุกกำลังดี ไม่คาว ถือว่าทำเครื่องในได้ดีมาก ให้เครดิตกับฝีมือการทำเครื่องในคะดูเพิ่มเติม

ร้านนี้อายุน่าจะประมาณ 50 ปีแล้ว มากินสมัยเด็ก เพราะอยู่ใกล้บ้าน ร้านเป็นแผงลอยในซอยเล็ก ๆ มีโต๊ะไม่กี่ตัว เอกลักษณ์ร้านคือจัดหนักเรื่องเครื่องก๋วยเตี๋ยว เช่นหมูย่าง เครื่องในหมู ทุกอย่างชิ้นใหญ่ยักษ์เกินชาวบ้านเขา ราคาก็สูงมากกว่าก๋วยเตี๋ยวทั่งไปหลายเท่า สมัยก๋วยเตี๋ยวหมูขายกัน 15-20 บาท ร้านนี้ราคาเกือบร้อย แต่เขาขายได้ อาจเพราะรอบ ๆ มีแต่ร้านขายเพชร แต่เราเด็ก ก็นาน ๆ กินได้ที่เพราะมันแพง ก๋...อ่านต่อ