- หน้าแรก
/
- Burrata ร้าน The Standard Grill
Steak House ดีๆจาก New Yorkขอมารีวิวย้อนหลังดีลของวงในกันที่ The Standard Grill ห้องอาหารสเต็กเฮาส์ส่งตรงจาก New York ของรร. The Standard Bangkok สีลม กันค่ะ ถึงปัจจุบันเซตนี้จะไม่มีแล้วแต่ถ้าใครสนใจก็สามารถแวะไปทาน set lunch แทนได้นะคะ
ร้านจะเป็นแนวอเมริกันบราสเซอรี บรรยากาศร่วมสมัยมีกลิ่นอายของนิวยอร์ก ดูหรูหราแต่อบอุ่นนั่งสบายในเวลาเดียวกัน เมนูก็จะเป็นแนวร้านสเต็กเฮาส์ซึ่งมีทั้ง a la carte และ set lunch ค่ะ
# เมนูที่สั่ง #
ในเซตจะมี
- Complimentary Bread
เป็นขนมปัง sourdough อร่อยดีงาม ข้างนอกกรอบไม่แข็งมาก ข้างในเหนียวนุ่ม
- Amuse-Bouche
จะเป็น smoked chicken ปรุงรสบนแผ่นแป้งบางกรอบทานเพลินๆ
- Mixed Crudo
เป็นแนวปลาดิบรวมราดซอสสูตรพิเศษ มีฮามาจิ ทูน่า แซลมอน รสชาติสดชื่นดี
- Amelia Park Lamb Cutlets
ซี่โครงแกะกับผักย่างและซอสบัลซามิก ร้านจะใช้ลูกแกะทำให้เนื้อนุ่มกลิ่นไม่แรง สั่ง medium rare ก็ได้ตามที่สั่ง ซอสรสเข้มข้นเข้ากันได้ดี
- Black Forest Millefeuille
เป็น millefeuille รสชาติน่าสนใจไม่เคยเห็นที่ไหนนะคะ ตัวแป้งพัฟเพสทรีเป็นรสชอคโกแลตกรอบเบาดีมาก ไส้มี 3 รสชาติ ครีมชอคกับวนิลลาและแยมเชอรี่ ทานพร้อมกันทุกอย่างอร่อยดีมาก มีแยมเชอรี่รสเปรี้ยวช่วยเพิ่มความสดชื่น
เมนูที่สั่งเพิ่ม
- Cast Iron Baked Brioche
ขนมปังบริออชสูตรพิเศษ อบด้วยเตา cast iron ด้านในทาด้วยเนยกะเทียมสมุนไพร เนื้อนุ่มฉ่ำหอมเนยกระเทียม
- Burrata
ชีสบูราต้าเนื้อนุ่มรสหอมมัน ทานคู่มะเขือเทศเชอรี่หลากสีปอกเปลือกให้เรียบร้อย มะเขือเทศตากแห้ง ด้านล่างมีเหมือนมะเขือเทศบดรสหวานๆ พร้อมด้วย balsamic reduction เพิ่มรสชาติ
- Beef Tartare
ที่นี่จะมาปรุงให้ที่โต๊ะเลยนะคะ เริ่มตั้งแต่สับเนื้อออสเตรเลียนเทนเดอลอยน์เป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงในชาม แล้วใส่เครื่องปรุงต่างๆคลุกเคล้าให้เข้ากันมี mustard, tabasco, capers, pickles, หอมแดง, ต้นหอมซอย และไข่นกกระทาดิบ ทานคู่มันฝรั่งทอดแผ่นบางแบบโฮมเมด
- Potato Mille-Feuille
มันฝรั่งสไลด์เป็นแผ่นบางๆนำมาเรียงซ้อนกันแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม นำไปอบจนกรอบ เสิร์ฟแบบโรย sea salt เล็กน้อย รสชาติจะคล้ายทานมันฝรั่งทอดที่แห้งกรอบได้เนื้อมันฝรั่งเน้นๆค่ะ
- Apple Tarte Tatin
ใช้เนื้อแอปเปิ้ลม้วนซ้อนกันหลายๆรอบ นำไปอบพร้อมคาราเมลจนนุ่มชุ่มฉ่ำรสหวานอมเปรี้ยวไม่หวานจัดเกิน ด้านล่างเป็นแป้งพัฟเพสทรีบางกรอบนิดๆ ทานพร้อม sour cream รสอมเปรี้ยวเข้ากันดีมากค่ะ
📍 ชั้น 5 รร. the standard bangkok สีลม
⏰️ เปิดทุกวัน 12.00-14.30/17.30-22.30
#wongnai #wongnaispecialist #wongnaiwesternspecialist #steakspecialist
1 Like0 Comment
