New Butter French

SourDough ขึ้นชื่อว่าเป็นราชาแห่งขนมปัง ขนมปังแป้งสาลีทำโดยการหมักแป้งโดยใช้แลคโตบาซิลลัสและยีสต์ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ขนมปัง Sourdough มีรสเปรี้ยวและมีคุณสมบัติในการรักษาดีกว่าขนมปังที่ทำจากยีสต์ขนมปังเนื่องจากกรดแลคติกที่ผลิตโดยแลคโตบาซิลลัส รูพรุนกว้างๆ เสน่ห์ของ sourdough ?  เป็นช่องอากาศที่พบในขนมปังที่มีเชื้อซึ่งคาร์บอนไดออกไซด์จากกระบวนการหมัก ระดับที่รูขุมขนเป็นปัจจัยสำคัญในการกำห...อ่านต่อ