1. หน้าแรก
     /
  2. ร้านอาหาร
     /
  3. ร้านในนนทบุรี
     /
  4. ร้านอาหารในอำเภอเมืองนนทบุรี
     /
  5. ร้าน SAINT ETOILE (แซง เอตัวล์) The Mall Ngamwongwan
     /
  6. รวมรูปร้าน SAINT ETOILE The Mall Ngamwongwan
     /
  7. รูป SAINT ETOILE The Mall Ngamwongwan

SAINT ETOILE (แซง เอตัวล์) The Mall Ngamwongwan โซน Food Hall ชั้น G

3.7
29 เรตติ้ง (26 รีวิว)
เบเกอรี/เค้ก•฿
เปิดอยู่จนถึง 21:00
เมนูของร้าน SAINT ETOILE The Mall Ngamwongwan
photo
ไม่สนแล้วไดเอ็ท สนแต่ร้านเด็ดอยู่ไหน • 4 มิ.ย. 2020
17
270
1,850
Sourdough Bread !!!SourDough ขึ้นชื่อว่าเป็นราชาแห่งขนมปัง ขนมปังแป้งสาลีทำโดยการหมักแป้งโดยใช้แลคโตบาซิลลัสและยีสต์ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ขนมปัง Sourdough มีรสเปรี้ยวและมีคุณสมบัติในการรักษาดีกว่าขนมปังที่ทำจากยีสต์ขนมปังเนื่องจากกรดแลคติกที่ผลิตโดยแลคโตบาซิลลัส รูพรุนกว้างๆ เสน่ห์ของ sourdough ?  เป็นช่องอากาศที่พบในขนมปังที่มีเชื้อซึ่งคาร์บอนไดออกไซด์จากกระบวนการหมัก ระดับที่รูขุมขนเป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดเนื้อสัมผัส   Sourdough เป็นขนมปังที่มีรูพรุนกว้าง  เนื้อจะหนึบถ้าเทียบกับขนมปังข้าวไรซ์ ที่มีรูขุมขนเล็กและเนื้อแน่น ขนมปังsourdough นั้นดีสำหรับคุณหรือไม่? ตอบว่า: แม้ว่าขนมปังจะสีขาวตามปกติเหมือนกัน แต่Sourdough นั้นจะมีน้ำตาลต่ำกว่าและมีโปรตีนสูงกว่า โดยทั่วไปแล้วขนมปังSourdough นั้นไม่มีสารให้ความหวานหรือน้ำมัน  มันประกอบด้วยแป้งสาลีและน้ำส่วนใหญ่และส่วนประกอบของยีสต์สด ขนมปังชนิดนี้ยังคงความสดใหม่หลังจากอบนานกว่าขนมปังที่อบจากโรงงานและไม่ต้องการสารกันบูดเพิ่มเติมเพื่อป้องกันเชื้อรา เช่นเดียวกับอาหารหมักอื่นๆเช่นกะหล่ำปลีดองเคเฟอร์ผักดองและคอมบูชาขนมปังหมักดองโดยใช้เชื้อแลคโตบาซิลลัส(โปรไบโอติกหรือแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อลำไส้ของคุณ) กรดแลกติกในขนมปังมีประโยชน์มากมายช่วยลดระดับกรดไฟติกในขนมปัง(กรดไฟติกรบกวนการดูดซึมสารอาหารบางอย่างซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่ดี)  ช่วยให้สารอาหารอื่นๆพร้อมย่อยและดูดซึมได้ดีขึ้น อย่างไรก็ตามก่อนที่คุณจะวิ่งไปที่ร้านเบเกอรี่จำไว้ว่าขนมปังsourdough นั้น…คือขนมปัง!  ที่ควรจะเลือกที่สุด Cr.https://katemade.me/2019/08/11/sourdough-by-kate/ ปกติผมจะสั่งร้านทำ ก้อนนึง ราคา180 ซึ่งผมว่าสูงไป แต่ก็ดีตรงที่ เป็นคนรู้จัก สามารถสั่งวัตถุดิบตามที่ผมต้องการได้ (เน้นอัลมอนด์ผง ไรย์ ใส่แป้งน้อยที่สุดเท่าที่ทำได้) มาเจอที่นี่พอดี เลยลองซื้อมาทานเป็นอาหารเช้า (ไข่ , ผัก , อะโวคาโด , กาแฟ....ฟินนนน) 🎯พิกัดร้าน ชั้น G เพิ่งทำใหม่ ดูดีมากๆครับ 🌄บรรยากาศร้าน ใหม่ สดใส สะอาด สว่าง น่าเดินเข้าไปชม 🍽️เมนู หลายหลากมากครับ ⚖️รสชาด ✔️✔️✔️Batard Au Levain ใช่เลยครับ กรอบนอก นุ่มใน จืดๆติดเปรี้ยวนิดๆ ชอบที่ไม่มีเนย ติดใจมากๆครับ ??Pain De Campagne Au Levain ตัวนี้อยากซื้อมากๆครับ ปกติทานตัวนี้อยู่ แต่ที่บ้านยังมีอยู่ครึ่งก้อน !! วีคหน้า มาโดนแน่นอนครับ ✔️✔️✔️Pain De Campagne Au Levain ✔️✔️✔️Pain De Campagne Au Levain ✔️✔️✔️Pain De Campagne Au Levain 💸ราคา ที่ติดใจคือ ราคาถูกครับ 📝สรุป แนะนำมากๆครับ หลายตัวที่น่าทาน น่าสนใจ... อ่านต่อ
1 Like0 Comment
photo