- หน้าแรก
/
- รูป MAiSEN ฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต
Loin Katsu with Egg Bowl Set จ๊ะ
ตามรอยตำนานความอร่อยของหมูชุปเกร็ดขนมปังทอด ที่ตัดได้ด้วยปลายตะเกียบ<<ที่นัดหมายดวลวงสวิง>>
ห้างฟิวเจอร์ปาร์ค รังสิตชั้น G บริเวณตรงกลางห้างครับ
<<โปรขี้บ่น ชี้แนะไกด์ไลน์>>
ร้าน Maisen ผู้เป็นร้านหนึ่งที่ทาง GB ประทับใจพอสมควรเลย แต่ก็ดองรีวิวนี้นานแสนนานจริงๆ 555+ ตอนแรกพอแว่วๆมาว่าทางร้านจะมาเปิดสาขาใกล้ระยะสังหาร ก็ปลาบปลื้มใจสุดๆ แถมมีรางวัลระดับ Best of wongnai ค้ำคออยู่ก็ต้องจัดเต็มซะหน่อย ทำการบ้านมาพอประมาณเพื่อความบันเทิงใจ เรามาในช่วงตะเกียบทองคำพอดี ไม่ได้โชคดีช่วยอะไรเลย เพราะรอจังหวะอยู่พอดี แม้แต่แพลนไปร่วมงานบุญ ยังขยับเวลาไป 555+ พร้อมครั้งล่าสุดที่ไม่นานมานี้ เพื่อความมั่นใจในการบรรจงเขียนรีวิว เมื่อถึงร้าน ทางร้านต้อนรับเราแทบจะยกขึ้นบ่า 555+ พาเข้าจุดปะทะ ประวัติร้านมองหาได้ตามเมนูที่เข้าอุ้มชูความดั้งเดิมตั้งแต่เริ่มแรก ที่มีสาขาที่อะโอะยะมะ โดยดัดแปลงจากโรงอาบน้ำเดิมทรงยุโรปสร้างมาตั้งแต่สมัยโชวะ ตกแต่งผสมผสานกันไประหว่างยุคเก่าและใหม่ สืบทอดตำนาน มาตรฐานรสชาติและกระบวนการปรุงมาตั้งแต่ยุคสมัย ค.ศ. 1965 ครับ
ตามปรัชญาของร้าน เลือกใช้หมูชั้นดีที่คัดสรรสายพันธุ์มาโดยเฉพาะ บรรจงแล่และตัดลอกเอ็นออกอย่างละเอียดเป็นพิเศษ ทำให้เนื้อออกมานุ่ม ละมุนละไม ถึงขนาดตัดทานได้ด้วยปลายตะเกียบ เกล็ดขนมปัง ที่ลึกซึ้งลงไปในแม้กระทั่งรูปร่างของเกล็ด วิธีการชุบ และการทอด ทำให้เกร็ดขนมปังบาง กรอบ ดั่งราวกับเป็นกลีบดอกไม้ผลิบาน โอ้ว...อะไรจะขนาดนั้น 555+ จัดเสริ์ฟมาในชุดเซ็ตที่ครบครัน ทั้งกะหล่ำหั่นฝอยซอยละเอียด และข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ ที่ทานและเติมกันได้ไม่ต้องบันยะบันยัง 555+ แต่หากจะทานเจ้าหมูทอดและของทอดต่างๆให้อร่อยแล้ว จำเป็นต้องมีซอสคู่ใจ ชูรักชูรสกันสักหน่อย ซึ่งก็ผสมผสานกันไปได้ ตามสไตล์ใครสไตล์มันละกันนะจ๊ะ โดยทางร้านจะเตรียมซอสให้เราอยู่ 2 แบบ ซึ่งจะใส่ในไหกะเบื้องสีน้ำตาล พร้อมไม้ตัก แบ่งเป็นเจ้าโถใหญ่คือ ซอสอะมะคุชิ 甘口หรือ ซอสปากหวาน ตามภาษาญี่ปุ่นนั่นเอง 555+ ไม่ใช่ มันคือ รสชาติหวานครับ รสจะหวานๆ หนืดๆเหนียวๆนิด กลิ่นหวานเข้มข้นตามแบบเฉพาะตัว ส่วนอีกไหเป็น ซอสคะระคุชิ 辛口จะออกหวานน้อยกว่า และอมเปรี้ยวเล็กๆที่ปลายลิ้น กลิ่นออกฉุนเบาๆครับ เราสามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้อีกครับ โดยมีเกลือปรุงรส สูตรพิเศษ ขวดสีลายไม้ เป็นเกลือที่ผสมเครื่องเทศหลายชนิด เพื่อใช้ดึงรสชาติของเนื้อให้ได้มากที่สุด และขวดสีออกดำๆ คือ พริกป่นผสมยูสุ ออกเผ็ดซะที่ไหน หอมผิวเปลือกยูซุซะมากกว่าอีก 555+ มัสตาร์ด รสเผ็ดเข้มข้น ฉุนขึ้นจมูกสะใจ ในผอบดำทมิฬ เพื่อตัดรสแก้เลี่ยนและกลมกล่อม และโชยุ ออกเพิ่มรสชาติ ส่วนเจ้ากะหล่ำปลีซอยฝอยที่ทานฟรีไม่อั้น ก็มีคู่ใจให้ทานคู่กัน ทั้งน้ำสลัดครีมงาขาว ในขวดใสๆทรงสูง สีออกน้ำตาลสวยๆ หอมๆ รสหวานเข้มข้น ซึ่งเวลาผมไปทานทีไร เกือบหมดขวดตลอด 555+ และโชยุ รสเปรี้ยว เค็ม อมหวาน ฉุนนิดๆตามสเต็ป สีออกน้ำตาลเข้มแต่ใสๆ งาขาวลอยตุ๊บป่องกันสบายใจ จริงๆร้านไม่เด่นแค่น้องหมูทอดอย่างเดียวนะครับ เพราะยังมีทั้งไข่ม้วน แซนวิสหมู กุ้ง ชีสและของหวานให้ได้น้ำลายไหลเช่นกัน เราสำรวจตรวจตรานั่นนี้นู้นไป รู้ตัวอีกทีมาเสริ์ฟกันแล้ว ได้แล้วหวดกันไป
<<หลุมแล้วหลุมเล่า ที่เราฝ่าฟัน>>
- Kurobuta Tenderloin Katsu Set / ชุดคุโระบุตะ สันใน ( 395 บาท) 💀💀💀💀💀: เราเลือกสันในเพื่อให้ได้รับความฟินขั้นขีดสุด ซึ่งก็ไม่ทำให้ผิดหวังเลยแต่อย่างใด เซ็ทที่เราได้รับคือหมูสันในชุบเกร็ดขนมปังชื้นใหญ่ ทอดมาได้เหลืองเข้มดูกรอบและหอมขึ้นจมูกดีใช้ได้เลบครับ วางบนตระแกรงสแตนเลสตามสไตล์ พร้อมด้วยซอสออกเปรี้ยวหวานสีน้ำตาล นอนแน่นิ่งอยู่ในกาสีขาวเป็นพร้อมเทราด กะหล่ำปรีฝอยเสริ์ฟบนจานดินเผาทรงสี่เหลี่ยม แจมมาข้าวสวยญี่ปุ่นขาวดูสะอาดตา และซุปมิโซะหนึ่งถ้วย ดำทมึฬ และบรรดาแก๊งผักดองทั้งแตงกวา หัวบีทรูท กะหล่ำดอง เป็นต้นครับ ไว้ทานเคียงกันไป ครบถ้วนทุกอย่าง และหายไปทุกอย่างภายในแค่ 3 นาทีครับ 555+
ในคราวนี้เราได้ทดสอบลองทานเนื้อหมูทอดแบบจริงจัง ถึง 5 แบบ คือ 1. ทานเพียว ซึ่งก็ยอดเยี่ยมตามท้องเรื่อง 2. ทานคู่กับซอสรสเปรี้ยวที่เป็นตัวเคียง ก็ดูเข้ากันได้ดีในระดับหนึ่ง แต่จะออกปวกเปียกไปกับความฉ่ำน้ำของตัวซอสไปนิดๆ 3. ทานคู่ซอสหวาน ดูให้รสที่หวาน เปรี้ยวนิด เข้ากับหมูได้ดีครับ ส่วนแบบ4. คือซอสคะระคุชิ จะออกหวานนิด และฉุนหน่อยๆ จัดว่าอร่อยพอใช้ได้ ปิดท้ายด้วยแบบ 5. ที่มาลองซอสครีมสลัดงาขาว ที่จริงๆแล้วเค้าให้ทานกับกะหล่ำ แต่เราก็ไม่สนใจแต่อย่างใด ละเลงอย่างเอร็ดไปอย่างเมามัน หันมาดูอีกทีซอสงา ปริมาณหายไปเกินครึ่งขวด 55555+
- Kurobuta Ontama Sukiyaki Set / ชุดสุกี้ยากี้คุโรบุตะไข่ออนเซน ( 395 บาท) 💀💀💀💀: Set นี้เราได้อิ่มหมีพีมันกับหมูทั้ง 2 สไตล์เลยครับพี่น้อง เริ่มด้วยสุกี้ยากี้ที่เป็นชามทรงเตี้ย บรรทุก หมูคุโระบะตะสันใน ที่มีมันแทรกอยู่เป็นริ้วๆ สีชุมพูอ่อนๆสลับขาวสวย สไลด์ชิ้นบางๆ รสสัมผัสดี บางนิ่มอร่อย โดนตุ๋นมากับเส้นบุก เต้าหู้ เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง ผักกาดขาว อย่างเข้าเนื้อกับน้ำซุปออกใส กลมกล่อม ออกหวาน เค็มนิดๆ วางไข่ออนเซ็นกึ่งสุกกึ่งดิบโปะหน้าเพิ่มความฟิน ส่วนอีก1 หมูเป็น เนื้อหมูสันในชุบแป้งทอดชิ้นขนาดประมาณถ้วยข้าว วางคู่กับกะหล่ำปลีหั่นฝอยไว้ทานเคียง เสริ์ฟพร้อมข้าว ผักดอง และซุปมิโซะ ตามเสต็ปครับ
- Kurobuta Katsumabushi Set / ชุดคัตสึมาบูชิ หมูดำคุโรบุตะ ( 395 บาท) 💀💀💀💀: เป็น Set หมูคุโรบุตะ ที่หรูหราน่าทานมากๆชุดหนึ่ง ในเซ็ตประกอบด้วย ผอบแดงเพลิงและดำบรรจุหมูคุโระบุตะชุบเกร็ดขนมปังทอดกรอบๆวางโป๊ะหน้าอยู่บนข้าวที่มีสาหร่ายเพิ่มความหอมและรสสัมผัส น้ำซุปปลาโอที่มาเป็นกาๆ หอมๆ เครื่องปรุงรสทั้งงาขาว ต้นหอมซอยและวาซาบิ เพื่อเพิ่มรสชาติตามแบบฉบับของแต่ละท่าน พร้อมไข่ออนเซ็น 1 ตู้มใหญ่ๆ และเครื่องเคียงผักครับ
เซ็ตนี้มีวิธีการทานให้ได้ลองถึง 3 แบบ ที่ทางร้านแนะนำ คือ 1. การทานแบบไม่ปรุงแต่งใดๆโดยแบ่งออกจากชามแดงมาทานในถ้วยแบ่งครับ ก็จัดว่าดีตามาตรฐาน 2. ทานโดยปรุงรส ด้วยเครื่องปรุงรสทั้ง 3 ที่มีงาขาว ต้นหอมซอยและวาซาบิ ซึ่งก็ได้รสชาติไปอีกแบบ ชนิด อยากจะของาขาวและต้นหอมเพิ่ม 555+ และแบบที่ 3 คือ เติมน้ำซุปเพิ่มเข้าไป อารมณ์เหมือนทานข้าวต้ม ก็ได้กลิ่นของเครื่องปรุงรส ได้ชัดและเข้ากันดี แต่ไม่แนะนำให้ใส่วาซาบิลงไปมากนะครับ มันออกแปร่งๆแปลกๆ 555+ และด้วยความบรรเจิดของเราแบบมั่วๆ 555+ มีแบบที่ 4 คือ เอาไข่ลงไปละเลงด้วย เอาเป็นว่า...เอร็ดตามแบบฉบับตัวเองก็แล้วกันไปครับ 555+
- Loin Katsu with Egg Bowl Set / ชุดข้าวหน้าไข่ ทงคัตสึสันนอก ( 315 บาท) 💀💀 : ลองเปลี่ยนมาลองหมูสันนอกชุบเกร็ดขนมปังทอดดูบ้างครับ สำหรับชามนี้ค่อนข้างผิดหวังพอสมควร รู้สึกธรรมดาๆมากๆ ทั้งรสสัมผัสของหมูและข้าว ข้าวด้านในดูเหนียวเป็นก้อน ไม่ร้อน ส่วนหมูเนื้อไม่นุ่ม และความกรอบของเกร็ดขนมปังก็ไม่ชัดเจน นทำให้เราโหยหาสันในอย่างบอกไม่ถูกจริงๆครับ
- ไอศครีมชาเขียว (ฟรี) 💀💀💀💀💀: เห้ย...มันอร่อยจริงๆนะ ร้านไอศครีมสายตรง ควรต้องพิจารณาตัวเองกันบ้างแล้ว 555+ แม้รสจะไม่เข้มข้น เขียวปั๊ดขนาดนั้น แต่ลงตัวมากๆกับความหอม มัน และเนียนละเอียดของเนื้อที่แน่น นุ่ม ไม่มีเกร็ดให้รบกวนจิตใจครับ
- เต้าฮวยฟรุตสลัด (ฟรี) 💀💀💀💀 : น้องเต้าฮวยสีขาวสวย เนื้อมันวาว ดูนุ่มนิ่มเด้งดึ๋งมาก รสสัมมัสเนียน นุ่ม ละมุน หยุ่นๆ ฉ่ำหวาน โกยลงทานแบบง่ายดาย ไม่มีออกแข็งๆ เป็นแป้งวุ้นจัดๆ วางด้านหน้าด้วยผลไม้เชื่อมชิ้นเล็กๆ พอทาน
- อัลมอนด์ คัสตาร์ด(ฟรี) 💀💀💀💀 : น้องคัสตาร์ด สีขาวขุ่นยังกะเต้าฮวยซะงั้น 555+ มีเม็ดเก๊ากี้สีส้มแหมะมา1 เม็ดดูสะดุดตา เสริ์ฟมาเย็นๆ ทานแล้วชื่นใจดี ซึ่งแม้น้องคัสตาร์ดของเรา จะดูไม่ค่อยเนียน นุ่ม เด้งดึ๋งอย่างที่เราคาดหวังไว้เท่าใดนัก แต่ความหวานกำลังดี มันนิดๆ และกลิ่นหอมๆแบบชนิดขึ้นจมูก ทำให้เราไม่สามารถหยุดการตักจ้วงจนหมดถ้วยในที่สุดได้
- ชาเขียวเย็นและร้อน (ฟรี) 💀💀💀💀 : หวาน หอมและขม ตามที่ผมชื่นชอบครับ
- น้ำลิ้นจี่โซดา (ฟรี) 💀 : ฟรีจากโปรโมชั่นตะเกียบทองคำครับ รู้สึกไม่ค่อยประทับใจอย่างรุนแรง ด้วยรสลิ้นจี่ที่เปรี้ยวจี๊ดๆ และโซดาที่ซ่าๆ หวานๆ ปะแล่มๆแปลกๆ ทานได้ 3 อึกเท่านั้น 555+
<<จบแมทช์เช็คคะแนนกันหน่อย>>
>รสชาติ – 4.5/5 : วัตถุดิบดีมีคุณภาพแบบใสๆวัยรุ่นชอบ 555+ หมูทอดรสสัมผัสดีงามล้ำเลิศในปฐพียกนิ้วให้ อร่อยสุดตามฟิวของผม เพราะได้ความกรอบ นุ่ม และความหวานกำลังพอดี แสดงออกมาได้ประจักษ์ทางลิ้นเสียสิ้นซาก ความหอมของซอสงา ที่ผมอยากจะขโมยกลับบ้านเสียเหลือเกิน 555+ เพียงแต่บางองค์ประกอบและบางเมนู สำหรับผมแล้วยังไม่ประทับใจเท่าที่ควร ขาดตกบกพร่องอย่างชัดเจน โดยรวม อร่อยกลมกล่อมและลงตัวดีครับ มีความเข้มข้น หวาน มัน หอม ลงตัวสมดุล สดใหม่และสะอาด หน้าตาและสีสันน่าทานดีใช้ได้ครับ
>ราคา – 3/5 : พอแวะมากัน กระชับความสัมพันธ์ก็พอ ราคาแรงจริงจังครับ ไม่ใช่ว่าจะสามารถรับประทานได้บ่อยๆ ขนาดนั้น แต่สำหรับผม ดีงามเช่นนี้ ก็จะพยายามกระเสือกกระสนสร้างโอกาสพิเศษ ให้เกิดขึ้นบ่อยๆครับ 555+ บริการข้าว ซุป กะหล่ำปลีฟรี และชาเขียวเติมตลอดกาล จากการสั่งเป็นเซ็ต ดูทำให้การบาดเจ็บทะเลาลงได้พองาม แต่อย่าเพิ่งดีใจไป SV charge 10 % และ Vat ที่ถาโถมเข้าใส่แบบโดนคลื่นลมซัดรัวๆ ทำเราเอาเมาคลื่นได้แทบเอาตัวไม่รอด ด้วยคุณภาพและปริมาณไม่ต้องพูดถึงอีกครั้ง เราก็ต้องยอมใจให้ และเป็นที่มาของคะแนนดังกล่าวครับ
>บรรยากาศ – 4/5 : สาขานี่กว้างขวางพอประมาณ ไม่แออัดสักเท่าไหร่ บรรยากาศดูดีมีระดับพอประมาณ ตกแต่งเน้นน้ำตาลอ่อน เข้มและลายไม้ครับ โต๊ะโซนทั่วๆไป ขนาดพอดีๆวาง 2 เซ็ตเต็มเลย 555+ มี 15-20 โต๊ะครับ เก้าอี้นั่งนุ่ม นิ่มพอประมาณสบายๆ แต่พนักหลังเตี้ยไปนิด มีแอบจะหงายหลังเอาเบาๆ 555+ ส่วนใครที่ไม่กลัวเขิน เชิญทานโซนหันหน้าเข้ากระจกครัวได้ครับ จะได้เห็นกรรมวิธีในครัวกันด้วย มีให้ประมาณ 6-8 ที่ครับ แอร์เย็นฉ่ำ เปิดเพลงคลอเบาๆ สะอาดสะอ้านและเป็นระเบียบดีครับ
>บริการ – 4.75/5 : พี่ผู้หญิงดูแลผมได้ดีเยี่ยมมากครับ ไม่ว่าผมจะงอแงอย่างไร พี่แกรับมือได้หมด 555+ เค้ามาสอบถามทั้งการบริการ รสชาติอาหารอย่างสุภาพและขอประทานโทษกับข้อผิดพลาดและล้าช้า อย่างมีจิตใจรักการบริการ รู้สึกคุ้มค่ากับการต้องเสียค่า SV ที่สุดร้านนึง เท่าที่เคยทานมา นอกจากนี้ทุกคนก็ยิ้มแย้มแจ่มใสและพูดคุยสุภาพดีครับ แต่ขาดเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น !!! ที่ทำให้ผมไม่สามารถให้อภัยได้ คือ คำแนะนำที่ครบถ้วน ว่าสามารถเติมข้าว กะหล่ำได้ตลอดครับ ซึ่งผมก็ไม่สอบถามและลองใจดูว่าจะทำการอธิบายหรือไม่ ซึ่งก็ไม่มีแต่อย่างใด มันคือการให้ลูกค้าได้รักษาและรับสิทธิประโยชน์สูงสุดที่ลูกค้าสมควรได้ครับ ความเร็วในการตระเตรียมอาหารดี สถานที่จอดรถพึ่งพาได้ ยกเว้นช่วงสิ้นเดือนครับ 555+
<<แคดดี้คู่ใจ กระซิบบอก >>
สมศักดิ์ศรี ดีกรีที่ได้รับครับ
--------------------------------------------------------------------
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB.
34 Likes0 Comment
