- หน้าแรก
/
- melted piñata flourless chocolate cake ร้าน Mejico Groove @ Central World
หลากอาหารสไตล์เม็กซิกัน กินแล้วตกหลุมรักเลยครั้งนี้ต้องพูดว่าได้มารับประทานอาหารเม็กซิกัน และนับว่าเป็นครั้งแรกที่ได้กินอาหารแนวนี้ด้วยที่ร้าน Mejico (อ่านว่า เมฮิโก) ซึ่งตั้งอยู่ที่ชั้นสองของโซน Groove
ร้านจะออกโทนดำ แต่ว่าช่วงกลางวันจะสว่างเพราะรับแสงได้ค่อนข้างมากอยู่
อาหารที่นี่มีหลายอย่าง และหลายหมวด
หมวด raw bar ที่สั่งคือ
beef carpaccio เนื้อดิบแล่บาง นุ่มมาก กินกับอะโวคาโด้ที่ออกมันๆและท้อปปิ้งอย่างชีสพาร์มีซาน พริก ผักชี และน้ำซอสของร้าน ได้รสชาติเปรี้ยว มัน และเผ็ด
tuna tostadas เป็นทูน่าหั่นชิันลูกเต๋า คลุกกับงา อะโวคาโด้ มะม่วง แตงกวา และน้ำซอสของร้าน วางบนแผ่นทอทิลลาหรือแผ่นข้าวโพดอบกรอบ รสชาติค่อนข้างเบา ออกเปรี้ยวนิดๆ แต่กลิ่นของเครื่องเทศแรงพอสมควร
หมวด Botana Mexican tapas
nachos with beef สำหรับ nachos ก็คือแผ่นทอทิลลากรอบๆคลุกกับซอสซัลซา (ทำจากมะเขือเทศและเครื่องเทศ) ชีสที่ละลาย และ pico de gallo (ทำจากมะเขือเทศ พริกสด หัวหอม เกลือ และน้ำมะนาวมาคลุกรวมกัน อาจจะมองเป็นอาจาดแบบเม็กซิกันก็ได้) สำหรับกรณีนี้ใส่เนื้อวัวด้วย เนื้อค่อนข้างเหนียว รสชาติออกเปรี้ยวนำ เผ็ดนิดหน่อย สำหรับนาโชก็กรอบ เว้นแต่ส่วนที่รับน้ำซอสเยอะก็จะนิ่ม และชีสก็ยืดๆ ซึ่งเกิดจากการอบร้อน ดังนั้นจานนี้ต้องระวังจานด้วย เพราะร้อน
หมวด small plates
grilled shrimp aguachile เป็นกุ้งย่างในน้ำซอสแตงกวาที่มีการปรุงรสเปรี้ยวเผ็ด กินคู่กับมะม่วงสด ผักชี รสชาติออกเปรี้ยวเผ็ด และตัดหวานด้วยมะม่วง ส่วนกุ้งก็กรอบและออกเค็ม
mole enchilada ซอสโมเลเป็นซอสสไตล์เม็กซิกัน รสชาติออกเค็มๆมันๆและขมนิดๆ ไก่นุ่ม ข้าวผัดค่อนข้างแห้ง ออกเค็มนิดๆ
หมวด big plates หรืออาหารจานหลัก
grilled tuna เนื้อปลาทูน่าออกเป็น medium rare เนื้อนุ่ม ออกเค็มนิดๆ ส่วนคูสคูสค่อนข้างจืด ถือว่าธรรมดา กัวคาโมเลออกมันๆเค็มๆ สลัดสับปะรดออกหวานของสับปะรดตัดกับเปรี้ยวของน้ำสลัด
หมวดสุดท้ายที่จะนำเสนอคือ desserts
peanut cajeta flan แผ่นชิปค่อนข้างมัน เหนียว ตัว flan เนื้อแน่นมาก กลิ่นถั่วก็ชัดเจน แต่รสหวานมาก ส่วนไอศกรีมหอมกลิ่นเบอร์รี่ ละลายค่อนข้างเร็ว ถ้วยออกเค็มนิดๆและค่อนข้างแข็ง
melted piñata flourless chocolate cake จะเห็นมาเป็นโดมช็อคโกแลต เวลารับประทานต้องราดซอสช็อคโกแลตร้อนๆลงไปทำให้โดมละลาย ข้างในจะมีเค้กช็อคโกแลตแบบไร้แป้งที่ค่อนข้างหวาน นุ่ม คู่กับถั่วอัลมอนด์กรอบ ส่วนไอศกรีมเป็นไอศกรีมคาราเมลใส่เกลือ มีรสหวานนิดๆ เนื้อเนียน แต่กลิ่นคาราเมลยังไม่ชัดเจน
Meximisu ก็เป็นทีรามิสุแต่เป็นสไตล์เม็กซิกัน ตัวเค้กจุ่มในกาแฟและเหล้า XO ทำให้ได้กลิ่นเหล้าค่อนข้างแรงคู่กับกลิ่นของกาแฟ เนื้อนุ่มเบา รสออกหวานขม ส่วนครีมด้านบนเป็นช็อคโกแลตมูสใส่อบเชยและมาสคาร์โพเน่ ทำให้รสชาติออกหวานและได้กลิ่นของอบเชย ส่วนแผ่นขนมปังกรอบด้านบนค่อนข้างร่วน หวานนิดๆ
2 Likes0 Comment
