รูป Salt // Pepper เดอะ คริสตัล เอสบี ราชพฤกษ์

เปปเปอร์ ไดน์ เดสเสิร์ท) เดอะ คริสตัล เอสบี ราชพฤกษ์

4.0

136 เรตติ้ง (117 รีวิว)

อาหารนานาชาติ, อาหารฟิวชั่น•฿฿฿

กำลังจะปิดจนถึง 20:30

Salt // Pepper เดอะ คริสตัล เอสบี ราชพฤกษ์

TTK • 3 ม.ค. 2015

133

อาหารฟิวชั่นดีๆ ที่คริสตัลราชพฤกษ์ช่วงนี้เป็นช่วงวันหยุดยาวปีใหม่ ก็ตระเวนชิมได้เต็มที่ วันนี้ไปลองชิมร้าน Salt and Pepper Dine and Dessert ที่อยู่ใน The Crystal ราชพฤกษ์ ที่เปิดได้ไม่กี่เดือน ร้านหาไม่ยากครับ อยู่ชั้นหนึ่ง ติดบันไดเลื่อน ตรงข้ามกับ Starbucks เลย พร้อมแล้วเข้าไปดูเลย ร้านเค้าจะตกแต่งแบบสบาย ๆ สไตล์ modern เข้ากับแนวอาหาร คอนเซ็ปต์ที่เป็น modern european restarant ฟิวชั่น เน้นใช้โทนสีแดง และดำเป็นหลัก รองรับลูกค้าได้สามสิบ สี่สิบคนสบาย ๆ เลยนะผมว่า เหมาะกับมากินกับเพื่อนฝูง ครอบครัว หรือมาทานกับคนพิเศษก็ได้ครับ เข้าเรื่องกันเลยดีกว่า เมนูก็แยกอาหารเครื่องดื่มครับ น่าสนใจว่าในเมนูอาหารจะมีการแนะนำทั้ง signature dish และ แนะนำ drink ให้ match กับเมนูอาหารที่จะสั่งด้วย ไม่เคยเห็นมาก่อนจริง ๆ อาหารคาวมาเร็วมาก มากๆ appetizer เราเป็นไส้กรอกรวมครับ (280บาท) สี่เส้นสี่รสชาติ อร่อยหมดเลยครับ ไม่ใช่ไส้กรอกกิ๊กก๊อก แป๊บก็กินหมด เข้าสู่จานหลักบ้าง วันนี้คึกคักอยากกินพาสต้า ก็จัดมาคนละจานมาแชร์กันครับ โดยเน้นเลือกที่เป็น chef's recommend มา จานแรก สปาเก็ตตี้เบคอนไข่ออนเซน (220 บาท) มาดูส่วนผสมก่อน ก็เลือกใช้เส้นสปาเก็ตตี้ ลวกเส้นมากำลังดี เหนียวและนุ่ม เบคอน (ปริมาณมากเลยทีเดียว) พริก หอม กระเทียม เห็ด มะกอก ไข่ออนเซนที่ทางร้านเขียนว่าต้มที่อุณหภูมิ 62 องศาเซลเซียส และชีสพาร์เมซาน เมื่อคลุกให้เข้ากัน ก็จะได้รสชาติของคาร์โบนาร่านำมา มีความเหนียวนุ่มของเส้น และไข่ครึ่งสุกครึ่งดิบที่เคลือบอยู่ แต่มีการตัดรสให้เผ็ดนิด ๆ ด้วยพริก หอม กระเทียม ทำให้ไม่เลี่ยนเกินไป กินได้เรื่อย ๆ จานที่สอง เพนเน่ครีมมี่ต้มยำ (210บาท) ร้านนี้เค้าให้ความสำคัญกับเส้นดีครับ เพนเน่ ไม่แข็งไม่เละไป เลิศ ซอสก็รสชาติชัดเจน ว่าต้มยำ มีใส่กุ้งนิดหน่อย รวมกับซอสครีมได้อย่างไม่เคอะเขิน เกือบจะดีมากแล้ว แต่โดยส่วนตัวคิดว่ามันติดหวานไปนิดนึง ขณะที่รสเผ็ด เปรี้ยว ความมัน ลงตัวแล้ว จานที่สาม เฟตตูชินี่มิโสะปลาทอด (200บาท) อย่างที่ได้บอกไปล่ะครับว่า เส้นเค้าดีจริง ขณะที่ส่วนประกอบหลักของจานนี้ก็จะมีซอสครีม ไข่ หัวหอม และที่สำคัญก็คือมิโสะ น่าสนใจมากที่ใช้ส่วนประกอบนี้ด้วย เพิ่งเคยเห็นเลย แต่ก็สามารถดึงเอาความหอมของมิโสะออกมาได้ดี เข้ากับครีมได้ เข้ากับปลาทอดได้ อร่อยดีครับผมว่า เข้ากันได้อย่างน่าประหลาดใจ อ่อ ปลาที่ใช้นี่ ปลาดอรี่ นะครับ .... แต่ก็โอเคครับ ทอดมาแห้ง ไม่อมน้ำมัน มาโหมดของหวานกันบ้าง สั่งเหมือนเดิมคือ signature ของร้าน แต่คราถึงของหวาน กับรอนานเลย ผมเลือกเป็น เค้กพีชกับโฟมช็อคโกแลตร้อน (190 บาท) ก็จะเป็น butter cake เนื้อเนียน หอม นุ่มเป็นฐาน เห็นในภาพด้านบนนั้นแหละครับ อ่อ ใต้ฐานก็เป็นพีชหั่นเป็นแว่น ๆ รองอยู่อีกทีครับ เค้าจะเอาไปอบโดยด้านบนเป็นช็อคโกแลตที่เป็นแบบเดียวกับไส้ของช็อคโกแลตลาวาเลย รสชาติ เนื้อสัมผัสเดียวกัน แต่ได้เยอะกว่ามาก 5555 ท็อปด้วยสตรอเบอรี่ และไอศกรีมวานิลลาลูกเล็กหนึ่งลูก อาหร่อยยย อ้อ แต่ถ้าไอติมลูกใหญ่กว่านี้จะเลิศนะครับ ไม่เหมาะสำหรับคนไม่กินหวานนะครับเมนูนี้ ปิดท้ายด้วยจานสุดท้าย ตอนแรกคุณแม่จะสั่ง marble toast แต่หมด เลยสั่งเป็น แอปเปิ้ลสตรูเดลแทน (180บาท) ก็กลิ่นหอมของ cinnamon ลอยมาก่อนเลยครับ ตามสไตล์ของ apple strudel แป้งที่ใช้ ทำมาได้กรอบ บางดี เสิฟพร้อม vanilla sauce อัลมอนด์ และลูกเกด เข้ากันได้โอเค ซอสวานิลลาไม่หวาน แต่เคยลองของที่เวียนนามาเลย จานนี้ผมก็เลยว่าเฉยๆ แต่คุณแม่ชอบ จบครับสำหรับรีวิวนี้ ทางร้านเนี่ยมี service charge สิบเปอร์เซนต์ด้วยครับ น้ำเปล่าขวดละ 30 บาท สรุปคืออาหารนั้น หลากหลายโดยเฉพาะพาสต้า ที่มีให้เลือกเยอะมากๆ รสชาติดีทุกจาน แต่ไม่ถึงกับว้าว ก็ให้ 4/5 บรรยากาศก็ดี 4.5/5 บริการ 3.5/5 (ผมถามพนักงานว่าปลาในจานเฟตตูชินี่ว่าปลาอะไร เค้าตอบว่าคล้ายกับปลาแซลมอนครับ 55555) คุ้มค่า 4/5 น่ามาลองครับ ขอบคุณมากที่ติดตาม พบกันในรีวิวถัดไปครับ... อ่านต่อ

1 Like0 Comment