- หน้าแรก
/
- รูป Akai8
ไก่จานใหญ่
ข้าวมันไก่ฉบับไทยๆ“ข้าวมันไก่” หนึ่งในเมนูอาหารจานด่วนที่ถูกปากใครหลายคนและหาทานได้ง่าย มีแทบทุกตรอกซอกซอย แต่ข้าวมันไก่ร้านไหนล่ะ ที่มีรสชาติความอร่อยแตกต่างจากที่อื่นอย่างเห็นได้ชัด ทั้งเนื้อไก่ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ ข้าวมัน และน้ำซุป ที่ในชีวิตนี้รู้ได้เลยว่า ร้านนี้แหละไม่เหมือนร้านอื่นๆ ที่เคยลองมา
ขอแนะนำร้าน "Akai8" ร้านข้าวมันไก่น้องใหม่ ที่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน พร้อมภูมิใจนำเสนอ "ข้าวมันไก่" ที่ใช้เวลาในการคิดค้นสูตรเฉพาะเป็นระยะเวลากว่า 6 ปี เพื่อให้ได้ข้าวมันไก่รสชาติเอกลักษณ์ฉบับไทยๆ
อย่างแรก “ข้าวมัน” ทางร้านจะเลือกใช้ข้าวหอมมะลิอินทรีย์ และในการหุงจะใช้น้ำมันเฉพาะของทางร้าน ซึ่งข้าวที่ออกมาจะนุ่ม ไม่แฉะ ไม่มีความมัน เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ เสิร์ฟมาพร้อมผักสด และเห็ดญี่ปุ่น ต่อด้วย "เนื้อไก่" เลือกใช้ไก่คุณภาพดี ผ่านการควบคุมอุณหภูมิอย่างใกล้ชิด เนื้อไก่ที่ออกมาจึง นุ่มชุ่มปาก เต่งตึง รูปร่างน่าทาน ที่สำคัญ คัดมาเสิร์ฟเฉพาะส่วนน่องสะโพกเท่านั้น ราดมาพร้อมน้ำซอสสูตรเฉพาะ ออกรสหวานเค็มกลมกล่อม ได้กลิ่นอ่อนๆ ของเครื่องเทศสมุนไพร
ไฮไลท์คือ "น้ำจิ้มข้าวมันไก่" ขอบอกเลยว่าไม่มีใครเหมือนในเชียงใหม่ เพราะเลือกใช้วัตถุดิบที่นำมาเคี่ยวทุกๆ 2 วัน ซึ่งล้วนแต่ทำขึ้นมาเองทั้งสิ้น อาทิ ซอสมะเขือเทศ พริกดอง สมุนไพรไทยนานาชนิด รวมถึง "เต้าเจี้ยวโม่อิ่มสี" สูตรเดียวกับที่ใช้ในภัตตาคาร จึงได้น้ำจิ้มที่เข้มข้น มีกลิ่นหอม และเผ็ดขึ้นมาทีละนิดๆ ต่างจากที่เราคุ้นเคย และสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ "น้ำซุป" น้ำซุปของที่นี่ที่มีส่วนผสมของขิง ข่า ตะไคร้ และน้ำเห็ดหอม ซดตอนร้อนๆ สัมผัสได้ถึงความสดชื่น ชุ่มคอ แนะนำให้ยกถ้วยซด จะช่วยเพิ่มอรรถรสรสชาติน้ำซุปขึ้นมาอีกระดับ จะได้ทั้งกลิ่นหอมตลบอบอวลไปพร้อมๆ กับรสชาติ
สามารถสั่งมาทานได้ทั้งสองแบบ คือ ราคาชุดเล็ก 85 บาท / ชุดใหญ่ 120 บาท หรือจะสั่งเฉพาะเนื้อไก่เน้นๆ ในราคาจานเล็ก 65บาท / จานใหญ่ 100 บาท
ทางร้านยังมีเมนูราดหน้าสูตรเฉพาะของทางร้าน มีให้เลือกสองหน้าคือ “ราดหน้าทะเล“ (120 บาท) และ “ราดหน้าหมูนุ่ม” (85 บาท) ชูโรงด้วยซอสราดหน้าที่มีส่วนผสมของไข่ จึงทำให้น้ำซอสออกมานุ่มนวล เข้มข้น ให้รสชาติกลมกล่อมพอดี พร้อมใส่ใจสุขภาพลูกค้า อัดแน่นด้วยผักนานาชนิดในชาม อาทิ เห็ดหูหนูขาว เห็ดหูหนูดำ เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม แครอท คะน้า บร็อคโคลี ถั่วลันเตา ถั่วชิกพี และถั่วลิมา เป็นต้น
เมื่อไหร่ที่อยากทานข้าวมันไก่แบบพรีเมียมในเชียงใหม่ ร้าน "Akai8" คือคำตอบ พร้อมเจ้าของร้านที่เทคแคร์เราเป็นอย่างดี
4 Likes0 Comment
