- หน้าแรก
/
- รูป Kang Chon Sky Dak Galbi
3.6
Dak Galbi
ทักคาลบี้อร่อยที่สุดต้องกินให้ถึงถิ่น ผัดเพลิน กินร้อนๆ ย่านนี้อร่อยทุกร้านKang Chon Sky Dak Galbi ร้านทักคาลบี้หรือไก่ผัดซอสเกาหลี เมนูนี้น่าจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน ผมได้มีโอกาสไปเที่ยวเกาหลีเมื่อต้นปีที่ผ่านมาแล้วได้ลองเมนูนี้ที่เกาหลีมาต้องบอกว่ามันอร่อยมากจริงๆครับ อร่อยกว่าที่เคยกินมาทั้งหมดในไทยเลยก็ว่าได้ เพื่อนผมบอกว่าผมมากินถึงถิ่นที่เค้าบอกว่าเป็นต้นตำรับของเมนูนี้เลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ ผัก ข้าวยำทุกอย่างลงตัวสุดๆครับ กินร้อนๆท่ามกลางอากาศหนาวสุดขั้วนี่มันทั้งอร่อยและลงตัวสุดๆครับ
[การเดินทาง]
ร้านนี้อยู่ในเมือง Gyeonggi-do อยู่ออกนอกเมืองโซลออกมาหน่อยนึงทางด้านซ้ายครับ อยู่ใกล้ๆกับทางไปเกาะนามิเลย เลยมาจาก Petite France หน่อยนึงก็จะเจอร้านเลยครับ ถ้าไปเองอาจจะต้องขับรถไปเองครับ วันนี้ผมมากับทัวร์เลยมีรถมาส่งถึงที่ครับ
[บรรยากาศ/การบริการ]
ร้านนี้บรรยากาศโดยรวมถือว่าใหญ่ ดูสบายๆ ส่วนใหญ่ก็เป็นร้านที่กรุปทัวร์มาลงเกือบทั้งหมดครับ โต๊ะใหญ่ ยาวหลายโต๊ะพร้อมให้นั่งได้ อุปกรณ์ทุกอย่างถูกวางไว้อย่างเรียบร้อยพร้อมทานครับ ผมมากับทัวร์ดังนั้นมาแล้วก็เลยได้กินเลย มีอาหารมารอแล้ว ที่สำคัญยังมีไกด์และผู้ช่วยไกด์รวมถึงพนักงานในร้านมาผัดให้พร้อมทานเลยทีเดียวครับ สะดวกสบายสุดๆ ในร้านนี้มีขายของที่ระลึกเกาหลีด้วย แต่ส่วนใหญ่ไม่ค่อยจะน่าซื้อสักเท่าไรครับ
[รสชาติอาหาร/ความคุ้มค่า]
ร้านนี้และร้านในย่านนี้ส่วนใหญ่จะขายทัลคาลบี้ทั้งหมดครับ เพราะว่าเมนูนี้นั้นมีต้นกำเนิดมาจากย่านนี้ ไกด์บอกว่าไม่ว่าจะมาทานที่ร้านไหน ความอร่อยก็มักจะไม่ต่างกันสักเท่าไร (แต่ผมเชื่อครับว่าร้านที่คน local ไปจริงๆน่าจะเด็ดกว่าแน่ๆ)
วันนี้ทางร้านเสิร์ฟทักคาลบี้มาบนเตาใหญ่ พร้อมให้เราสนุกได้ตั้งแต่ขั้นตอนการผัดเลยครับ วิธีการทำก็ง่ายสุดๆ แค่คลุกๆผักกับไก่หมักซอสเกาหลีให้เข้ากัน รอให้มันสุกแล้วก็ใส่ข้าว ผัก และสาหร่ายลงไปผัดให้ซอสเข้ามาคลุกเคล้ากับข้าวด้วย แล้วก็รอเย็นหน่อยก็ทานได้แล้วครับ พนักงานในร้านมาช่วยผมผัดแล้วบอกว่า การทำทักคาลบี้ที่ถูกต้องต้องไม่นำไปคลุกกันทั้งหมดครับ ให้นำบางส่วนของผักมาคลุกกับข้าวเท่านั้น แล้วก็ทิ้งไว้ข้างใดข้างนึง ตอนทานจะได้เลือกตักข้าว ผัก หรือไก่ได้ถูกต้อง
รสชาติของทักคาลบี้ของทางร้านอร่อยมากครับ เนื้อไก่นุ่มอร่อย ชอสรสเด็ด ข้าวและผักก็ผสมกันออกมาไดอย่างลงตัว ทานคู่กันกับซุปสาหร่าย กิมจิ หรือกระเทียมก็อร่อย หรือจะนำไปห่อผักสดแล้วทานก็อร่อยเช่นกันครับ เมนูนี้เป็นเมนูที่ผมว่ามาถึงเกาหลีแล้วต้องได้ลองทานครับ ยิ่งถ้ามาทานที่ต้นตำรับแบบนี้ด้วยแล้วละก็ยิ่งอร่อยถูกใจครับ
52 Likes0 Comment
