- หน้าแรก
/
- รูป บิ๊กหมี่ บะหมี่ขั้นเทพ
บะหมี่ไซส์ใหญ่ กับซุปกระดูกอร่อยๆวันนี้ หลังจากไปไหว้ครูบาศรีวิชัยเสร็จก็ตั้งใจว่าจะมาลองชิมบิ๊กหมี่ ที่เคยลงในลิสไว้ มาคราวก่อนร้านปิดเลยอดไป
จากเส้นถนนหน้ามช. มุ่งหน้าจะเข้าไปในเมือง ก่อนที่จะถึงสี่แยกโรงแรมภูคำจะมีซอยซ้ายมือเล็กๆมีเซเว่นอยู่ตรงหัวมุม (หรือที่รู้จักกันว่าซอยช่างเคี่ยน / ค่ายลูกเสือช่างเคี่ยน) เลี้ยวเข้าไปตามถนนเรื่อยๆ จนถึงสุสานช้างเคียนจะมี 3 แยกร้านจะอยู่ บนถนนอีกแยกนึง มื้อนี้กินค่อนข้างดึก เวลา 3 ทุ่มกว่าของวันอาทิตย์เป็นช่วงที่ดีจริงๆ เพราะไม่ค่อยมีลูกค้าและถนนก็ไม่ค่อย พลุกพล่าน เราสั่งบะหมี่เป็นเซ็ตกลางแบบที่ 1 มาลองชิมดูสำหรับ3ที่ คือจะมีบะหมี่ชามใหญ่มาพร้อมกับซุปกระดูก ทางร้านจะเสิร์ฟซุปและถ้วยเปล่ามาให้อีกคนละ 1 ชุด ตอนไปตัดน้ำแข็งแอบเห็นป้ายเคล็ดลับการทานให้อร่อยคือเอาบะหมี่จุ่มน้ำซุปและโซ้ย เพราะทางร้านไม่มีนโยบายทำน้ำราดเนื่องจากแต่ละคนชอบความหวานไม่เท่ากัน (เออ เข้าท่าดีแฮะ)
ดังนั้นสิ่งแรกที่ชินตรอาหารมาเสิร์ฟคือนำสุขในถ้วยส่วนตัวและน้ำซุปจากถ้วยซุปกระดูกซึ่งเป็นรถชั่นเดียวกันอาจจะเนื่องจากไปค่อนข้างดึกน้ำอาจจะงวดรสชาติเลยค่อนข้างเค็มไปนิด แต่กระดูกเปื่อยดีเชียว ส่วนบะหมี่มาพร้อมกับท็อปปิ้งอย่างเพียบ มีเกี๊ยวหยก หมูแดง หั่นมาชิ้น ค่อนข้างหนา เกี่ยวกรอบ ปูอัด ไข่ต้ม น่องไก่เล็ก 2 ชิ้น บะหมี่ที่นี่เป็นเส้นเล็กๆ ลวกมาแห้งๆ (อย่างที่บอกไว้แล้วว่าวิธีทานของที่นี่คือนำทุกอย่างมาจุ่มน้ำซุปและโซ้ย) โดยรวมในรสชาติของอาหารถ้าไม่ติดว่าน้ำซุปเค็มไปนิดหนึ่ง ก็ค่อนข้างโอเคให้ 3.5 ดาว ส่วนที่จอดรถทำมากลางวันอาจจะหายากนิดหนึ่ง สอนสุขกระดูกที่เปื่อยอร่อยและปริมาณค่อนข้างเยอะนี่ประทับใจจริงๆ ให้ 4 ดาวไปเลย
14 Likes0 Comment
