- หน้าแรก
/
- รูป เฟย์โก้
ร้านอาหาร Japanese-Spanish Tapas ที่ผสมผสานอาหารสเปนและญี่ปุ่นFuego 火 — ร้านอาหาร Japanese-Spanish Tapas วันนี้ทาน Tapas Set Menu (2,850++ THB / person - Set for 2 people)
IG: @rosesfood
(⭐️my favourites)
⭐️Uni Tostada (2 Pc) 🫓
เปิดมาด้วยคำแรก finger food ทอสทาด้าแป้งบางกรอบออนท็อปด้วยครีมข้าวโพดรมควัน ออนท็อปด้วยไข่หอยเม่นรสหวานครีมมี่ เป็นคำแรกที่ฟินมากค่ะ
Hotate Crudo 🐚
หอยเชลล์ hotate ในเดรซซิ่งรสเปรี้ยว ตัดด้วยมาโยพริกป่นญี่ปุ่น togarashi mayonnaise ครีมมี่เผ็ดนิด
⭐️Tomate & Panceta 🍅
ขนมปังซาวด์โดเชฟนำไปย่างบนเตาถ่านทำให้ได้กลิ่นหอม smokey ทานกับมะเขือเทศกงฟีต์ ซึ่งอันนี้หวานฉ่ำลูกใหญ่อร่อยมากค่ะ เพิ่มความเค็มมันด้วยหมูสามชั้น Spanish panceta iberica
Truffle Manchego Pillow (2 Pc) 🫕
แป้งบางฟูกรอบด้านในยัดไส้ manchego เป็นชีสที่มีชื่อเสียงที่สุดจากสเปนก็ว่าได้ ครีมมี่นัวระเบิดในปากเต็มคำหอมทรัฟเฟิลอ่อนๆ
Duck Croquette (2 Pc) 🦆
คร็อกเก้ห์เป็ดไส้ชีส bechamel ผสมเนื้อขาเป็ด ออนท็อปด้วยเป็ด ส่วนตัวโรสว่าคำนี้หนักชีสไปหน่อยค่ะถ้าใส่เนื้อเป็ดด้านในให้สัดส่วนเท่ากัน
Tuna Tataki With Mojo Verde 🐟
ทาทากิปลาทูน่าที่นำไป age 1-2 อาทิตย์และ sear เสิร์ฟพร้อมซอส mojo verde ปรุงด้วยยูสุและน้ำส้มสายชูญี่ปุ่นเพื่อให้ได้กลิ่นอายญี่ปุ่น ทานกับใบ koba ทอด
Kani Bun (2 Pc) 🦀
ซาลาเปาทอด kani miso เนื้อปูหวานแต่ครีมค่อนข้างเยอะจึงกลบรสชาติปู ถ้าลดปริมาณครีมลงน่าจะลงตัวกว่านี้ค่ะ ส่วนขนมปังนุ่มดีแต่โรสว่าอมน้ำมันไปหน่อย
Yakitori 🍗
ไก่ย่างมานุ่มฉ่ำ juicy ดีมากค่ะ ทานกับซอส bell pepper ปาดมัสตาร์ดญี่ปุ่นสีเหลืองข้างๆ karashi mustard รสเผ็ดนิด
⭐️Squid Ink Hotaru Ika 🦑
จานนี้ยกให้เป็น dish of the night! Paella ข้าวผัดสเปนกลิ่นอายทะเลมาเต็มจากน้ำสต็อก seafood และหมึกดำ ทานกับหมึกหิ่งห้อย Hotaru Ika ก่อนทานเชฟจะบีบเลม่อนคลุกๆข้าวให้เข้ากันกับ aioli หอมอูมามิทุกคำแบบตะโกนมากๆๆๆ ที่สำคัญข้าวไม่เละไม่แฉะ al dente มีความหนึบในตัว
Miso Cheesecake 🍰
ชัสเค้กซิกเนเจอร์ที่ทำจากมิโสะขาว white miso รสเค็มหวาน ชีสเค้กเนื้อเนียน rich แนะนำให้ทานกับ bailey’s cream ข้างๆ
______________________________________
💭 Overall: เมนูอาหารแนวทาปาสจานไม่ใหญ่มาก เป็นร้านที่เหมาะมานั่งทานชิวๆกับเพื่อนค่ะ เมนูสไตล์ Japanese-Spanish Tapas สนุกมีลูกเล่นแต่ไม่ได้ซับซ้อนจนเกินไป พวกคำเล็กๆ bites จะออกครีมมี่หนักชีส แต่จานที่ประทับใจมากคือ paella อร่อยลงตัวทั้งรสชาติ เนื้อสัมผัสข้าว กลิ่น วันที่ไปโรสลองเป็น set menu ซึ่งเค้าจัดมาให้แล้ว แต่ถ้าใครอย่กสั่งเองทางร้านมีเมนู a la carte เช่นกันค่ะ
______________________________________
📍Fuego 火
🍴Japanese-Spanish Tapas
🧾2,850++ THB / person (set for 2 people)
📲IG/FB: @fuego.bkk / Reservations via Chope / Line OA: @fuego.bkk
📞Tel: 064 453 5621
🕰Wed - Mon: 5.30PM - 12AM
🚗Parking: The Taste Thonglor (Free 3hrs)
TAP for more! #rosesfood_spanish #rosesfood_japanese #rosesfood_thonglor #rosesfood_sukhumvit
0 Like0 Comment
