เครือลูกชิ้นปลาสอาด เป็นกลุ่มพี่น้องเริ่มจากพี่ชายคนโตเฮียชิน ได้เปิดร้านสอาด ลูกชิ้นปลาสาขาแรกที่จังหวัดเชียงใหม่ ย่านสามกษัตริย์ โดยมีน้องๆคอยช่วยเป็นกิจการครอบครัว จากนั้นเฮียชินได้ย้ายถิ่นฐานมาอยู่ที่กรุงเทพฯ ร้านที่เชียงใหม่เดิมก็เซ้งกิจการต่อให้เฮียอ๋าน้องชายรับช่วง ดูเผินๆจะมีชื่อ สอาด อยู่เหมือนกัน แต่แตกต่างกันเล็กน้อย ร้านนี้ชื่อ สอาด เย็นตาโฟเสวย เป็นการขยายสาขาจากเชียงใหม่มาลอ...อ่านต่อ