- หน้าแรก
/
- รูป Nimman Katsu
เครื่องเคียง
เต็มอิ่มกับเมนูทงคัตสึที่มีให้เลือกมากกว่า 59 รายการ พร้อมสารพัดเครื่องเคียงมากถึง 20 อย่าง สั่งได้ไม่อั้น!!ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้ให้บริการที่เน้นไปทาง "ทงคัตสึ" ด้วยพื้นที่ขนาดเล็กๆ แต่ก็สามารถความอิ่มหนำสำราญมิใช่น้อยๆ
โดยเมนูมีให้เลือกสั่งเป็นเซตมากกว่า 59 รายการ และเมื่อได้หย่อนก้นลงบนเก้าอี้ พนักงานจะเสิร์ฟชาเขียว (เลือกร้อนหรือเย็นตามต้องการ) เป็นอันดับแรก ตามด้วยข้าว มิโซะซุป ไข่ตุ๋น และเครื่องเคียง 4 อย่าง ซึ่งในเครื่องเคียงนี้มีมากถึง 20 เมนู อาทิ เห็ดเข็มทองผัดเนย, โอเด้ง, ผักขะจรใส่, หอมเจียว, ปวยเล้ง, ฟักทองญี่ปุ่น, ปลาหวาน, กะหล่ำปลีสดซอสแกงกะหรี่ ฯลฯ จะสับเปลี่ยนหมุนเวียนเสิร์ฟไม่ซ้ำกันในแต่ละวัน และแน่นอนว่าเลือกเติมได้แบบไม่อั้น!! ระหว่างรออาหารก็สามารถเพลิดเพลินไปกับการบดงาเพื่อเสริมความหอมในน้ำจิ้มทงคัตสึและน้ำจิ้มสลัด ขอแนะนำวิธีการบดงาที่ถูกวิธีคือ นำไม้บดมาหมุนๆ ไปตามลายถ้วย สังเกตได้ว่าถ้วยที่ใช้บดจะมีลักษณะเป็นร่อง เพื่อให้บดได้ง่ายขึ้น โดยหมุนไปตามเข็มนาฬิกาและไม่ต้องละเอียดมาก แค่พอได้กลิ่นหอมโชยขึ้นมาก็พร้อมผสมกับน้ำจิ้มแล้ว
เรามาประเดิมด้วยเมนู “Hamburg Katsu Set” (229 บาท) เนื้อหมูและเนื้อวัวบดชุบเกล็ดขนมปังทอด ที่เสิร์ฟมาในรูปทรงกลมๆ หนาๆ ด้วยเนื้อบดที่อัดแน่นไม่แตกไม่ยุ่ย มีฟองอากาศด้านในเพียงเล็กน้อย นำไปทอดกรอบจนได้ที่ไม่อมน้ำมัน สร้างอรรถรสในแต่ละคำที่คล้ายแฮมเบอร์เกอร์แบบพรีเมียมชิ้นโต แถมยังกรอบนอกชุ่มฉ่ำด้านในและนุ่มเคี่ยวง่ายอีกด้วย
ต่อด้วยเมนูแบบชุ่มฉ่ำน้ำซอส อย่าง “Hire Katsu Ni Set” (239 บาท) เนื้อหมูสันในที่นำไปทุบจนนุ่ม ตามด้วยชุบเกล็ดขนมปังทอด จากนั้นนำไปอบกับไข่ ราดด้วยซอสสูตรเฉพาะทางร้านรสหวานเค็มหน่อยๆ เมนูนี้ให้รสสัมผัสทั้งกรอบทั้งนุ่ม และมีความหอมจากหัวหอมใหญ่และความมันนวลจากไข่ที่เข้าขากันได้อย่างกลมกล่อม หรือจะไต่ระดับความชุ่มฉ่ำขึ้นไปอีก กับ “Negi Rosu Katsu Set” (239 บาท) ที่เลือกใช้เนื้อหมูสันนอก แล้วนำไปชุบเกล็ดขนมปังทอด โปะด้วยต้นหอมญี่ปุ่น ราดด้วยซอสสูตรเฉพาะทางร้านมีรสเค็ม และหอมมัน ความเอร็ดอร่อยของเมนูนี้ แนะนำให้ตักเนื้อหมูทานพร้อมกับต้นหอมญี่ปุ่นหน่อยๆ ได้ทั้งความกรอบอร่อยและหอมสดชื่นที่เข้ากันได้อย่างลงตัว
ใครทีกำลังมองหาเมนูที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพ หรือแบบสไตล์เทรดดิชั่นญี่ปุ๊นญี่ปุ่น ขอแนะนำเป็น “Oroshi Ponsu Rosu Katsu Set” (239 บาท) เนื้อหมูสันนอกชุบเกล็ดขนมปังทอด เสิร์ฟพร้อมกับหัวไชเท้าฝน ที่นำหัวไชเท้าแช่เย็นๆ ออกมาขูดดิบๆ ทานสดๆ เมนูต่อเมนู เพื่อให้คงรสชาติและสรรพคุณที่สามารถกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้ และเลือกจับคู่กับซอสพอนซึรสเปรี้ยว ทานคู่กับไข่นกกระทาดิบ แทนซอสทงคัตสึ ที่สามารถตัดความเลี่ยนมันของทอดได้เป็นอย่างดี
หรือจะเป็นความอร่อยที่มาแบบดับเบิ้ล “Rosu Shiso Cheese Set” (239 บาท) เนื้อหมูสันนอกชุบเกล็ดขนมปังทอดไส้โอบะชีส ที่ด้านในเนื้อหมูมีใบโอบะม้วนอยู่กับเชดด้าชีส ขั้นตอนการยัดไส้ต้องทำด้วยความประณีต ใส่ไส้ด้วยปริมาณความพอดีไม่อัดแน่นมากจนเกินไป เพื่อไม่ให้ไส้ทะลักออกมาในขณะที่นำไปทอด รสชาติจะมีความหอมเข้มข้นที่สาวกชีสเลิฟเวอร์ไม่ควรพลาด
หากยังไม่พอกับซอสทงคัตสึ “Miso Rosu Katsu Set” (239 บาท) เมนูนี้อาจจะเป็นคำตอบของทุกคนที่ย่างก้าวเข้ามาในร้านแห่งนี้ ด้วยเนื้อหมูสันนอกชุบเกล็ดขนมปังทอด ราดด้วย “ซอสมิโซะ” สูตรทางร้านตามตำรับเมืองนาโกย่า ที่มีสีน้ำตาลแดงเข้ม ผิวสัมผัสจะมีความเข้มข้นปนความมันหน่อยๆ มีกลิ่นหอมนำเด่นชัด และออกรสหวานปนเค็มนิดๆ เป็นเอกลักษณ์ ยิ่งได้ราดบนเนื้อหมูติดมันหนานุ่ม เป็นความเอร็ดอร่อยที่เข้ากับเมนูของทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบ
นอกจากเมนูเนื้อหมูแล้ว ก็ยังมีอาหารทะเลให้เลือกทานเช่นกัน อย่าง “Mixed Katsu Set B” (263 บาท) ประกอบไปด้วยกุ้งลายเสือ ปลาเนื้อขาว และปลาแซลมอนที่นำไปชุบเกล็ดขนมปังทอดแบบเดียวกับหมูทอดทงคัตสึ ทานคู่กับ “ทารุทารุซอส” หรือ ทาร์ทาร์ซอสที่ปรุงสดๆ มีรสเปรี้ยวมันกำลังดี และยังมีเมนูอิ่มอร่อยจานเดียวกับ “Ebi Fry Curry Rice Set” (287 บาท) กุ้งลายเสือไซส์บิ๊กเนื้อเด้งชุบเกล็ดขนมปังทอด ราดด้วยแกงกะหรี่หอมๆ ที่เป็นน้ำสต็อกจากผัก มีรสชาติเผ็ดนิดๆ
ปิดท้ายด้วยของหวานล้างปากที่สามารถตกหลุมรักได้ไม่ยาก "Premium Custard" แต่ต้องกดเช็คอินผ่านโซเชียลมีเดียกันก่อน ถึงจะได้รับคัสตาร์ดเนื้อเบานุ่ม เสิร์ฟมาในถ้วยใบเล็กๆ น่ารักๆ แฝงไปด้วยความหวานเอ่อล้นไปทั่วทั้งปาก
บอกได้เลย่าร้านนี้เป็นร้านที่มีรสชาติทงคัตสึใกล้เคียงเหมือนกับร้านดังๆ อย่างแน่นอน แถมยังนำเสนอในราคาสบายกระเป๋าอีกด้วย
3 Likes0 Comment
