เทนเดอร์ลอยด์

ได้อ่านและทราบข้อมูลเนื้อของทางร้านมาได้สักระยะ รวมทั้งกลุ่มเพื่อนสนิทก็เคยลองมาทาน แต่ผมเพิ่งจะมีโอกาสได้มาทานเป็นครั้งแรก เมื่อมาถึงหน้าร้าน เราสามารถเลือกส่วนของเนื้อที่อยากทานได้เลย ราคาก็ขึ้นอยู่กับชนิดและน้ำหนัก วันนี้ผมเลือกเป็นเนื้อสันใน ราคาเนื้ออยู่ที่ชิ้นละ 331 บาท เมื่อเลือกเนื้อได้แล้วก็นำมาให้ที่ you hunt we cook ทำสเต็กได้เลยครับ ค่าบริการ 100 บาทต่อจาน สามารถเลือกซอส และ เครื่อง...อ่านต่อ

เนื้อเทนเดอลอยน์ขนาดพอดีอิ่มค่ะ ทางร้านเค้าก็มัดมาเป็นก้อนๆขนาดพอๆกันให้เราเลือกอยู่แล้ว อยากได้ก้อนเล็กหน่อยใหญ่หน่อยก็เลือกตามใจชอบเลยค่ะ คิดราคาเป็นน้ำหนัก เนื้อนุ่มฉ่ำมากค่ะ ไม่เหนียวไม่คาว มีรสชาติในตัว ปกติกินไม่ใส่ซอสเลยค่ะ โรยเกลือแบบกรุบกริบ ฟิน! แต่วันนี้พ่อครัวทำผิด ราดซอสมาให้ แง แต่อร่อยเลยไม่โกรธ กิกิดูเพิ่มเติม

ไปตามหาร้านเนื้อพี่โตมาคะ ร้านอยู่ในโซนบุชเชอร์ของกรูเมต์มาร์เก็ตที่พารากอนค่ะ ร้าน้ป็นโซนขายเนื้อเล็กๆต้องหาดีๆมีสัญลักษณ์ companu Bอยู่คะ ตอนเลือกเนื้อพนักงานหายไปจากร้านค่ะ รอนานพอควร พอมาแล้วก็ให้คำแนะนำลวกๆขอไปที ถ้าไม่ติดว่ามาเพื่อการนี้โดยเฉพาะขอเซย์โนวเลยคะ ไม่ไหวจะเคลียร์ ทำกริยาท่าทางเหมือนเป็นเด็กคงแค่ถามดูเฉยๆไม่ซื้อหรอก เสียความรู้สึกค่ะบอกเลย ตัดมาตอนไปทำเนื้อสเต็คเลยเน้อะ เชพก็บร...อ่านต่อ

แนะนำให้สั่งซื้อมาทานที่บ้านครับ ราคาถูกกว่าร้านเกือบครึ่ง เรื่องความนุ่มถือว่าโอเค แต่ตรงมันจะติดเหนียวนิดๆ คงเป็นธรรมดาของเนื้อ Dry Aged พวกสันนอก ริบอาย ราคาใกล้เคียงกับโพนยางคำ แต่จะนุ่มกว่าเพราะมันบ่มมา แต่กลิ่นและรสจะหายไปพอสมควรนะ ไม่เหมือนโพนยางคำ อันนั้นเน้นสดเน้นลายมันแบบเนื้อญี่ปุ่น ได้รสชัดกว่า แต่ถ้าโพนยางคำระดับซุปเปอร์อันนั้นนุ่มและสดกว่าชัดเจน ราคาก็แพงกว่าด้วย คงเทียบกันไม...อ่านต่อ

ด้วยความที่เป็นแฟนสเต๊ก เราก็ไม่พลาดขอลองไปโดนร้านเนื้อที่โด่งดังในโลกโซเซี่ยล มีเนื้อDry agedมากมายให้เลือกอยู่ในตู้แช่ สำหรับเรา เราคิดว่ามันตัวลายเนื้อมันไม่ได้สวยขนาดนั้น แต่เอาฟะ ไหนๆก็ตั้งใจมาลองละ จัดสักหน่อย สั่งเนื้อtenderloidมาโดนกันสักตั้ง ได้เนื้อมาก็จัดให้เชพทำให้ สั่งไปเลยขอRareเท่านั้น พอกินไป เราว่ามันเฉยๆง่ะ แบบไม่รู้สิ อาจจะคาดหวังไว้สูงไปไรงี้ (แต่มันบดเชฟเค้าอร่อยนะเออ) ...อ่านต่อ