เส้นเล็กลูกชิ้นหมู

วันนี้มีลาภปากจากสงขลามาให้ได้กิน นั้นคือก๋วยเตี๋ยวกลับเพชร ร้านเก่าแก่ที่เปิดตั้งแต่สมัยพ่อกับแม่จีบกันช่วงหนุ่มสาว วันนี้แม่หิ้วเส้นเล็กหมูแบบแห้งมาให้ เป็นมื้อเที่ยง สรุปตั้งไว้แล้วมาแกะกินช่วงเย็นแทน แต่คอนเฟิร์มว่าอร่อยมากกก รสชาติไม่ได้ดร็อปลงเลย วิธีอุ่นแบบง่ายๆ เส้นไม่พองคือ เอาน้ำซุปไปอุ่นจนร้อน ส่วนก๋วยเตี๋ยวกับลูกชิ้นเอาไปเวฟจนร้อน จากนั้นคีบเส้นมาจุ่มในน้ำซุปแล้วให้เส้นที่จับเป็นก...อ่านต่อ