หมี่ยำ

เราเจอป้าน้อยหมี่ยำไทย ในเพจๆหนึ่งไปถ่ายวิธีการทำ แล้วดูน่ากินมาก ไม่เคยกินด้วย ครั้งแรกเราไปเที่ยว อดกิน เพราะ ป้าน้อยแกเสียพอดีในช่วงที่เราไปเที่ยวบุรีรัมย์ ครั้งที่ 2 เรานั่งรฟไปเที่ยวศรีสะเกษ ขากลับเราโทรสั่งให้ลูกเค้ามาส่งที่สถานีรถไฟกระสัง หมี่ยำ เป็นเส้นหมี่แบนๆคล้ายๆเส้นเล็กผสมเส้นบะหมี่ไข่ ปรุงรสชาติมาจัดจ้าน มีสมุนไพร เช่นตะไคร้ หอมๆ ทานคู่กับแคปหมูกรอบๆ อร่อย แปลกใหม่สำหรับเรา #...อ่านต่อ

เส้นที่เหนียวกำลังดีคลุกเคล้ากับเครื่องยำที่หอมสมุนไพรหลากหลายชนิด รสชาติเผ็ดนัวอร่อยครับ อาจจะเผ็ดไปนิดนึง สั่งเผ็ดน้อยได้ครับ ร้านเค้าอยู่ข้างโรงเรียนอนุบาล แต่เวลาเรามากินก็เข้ามาในรั้วโรงเรียนได้เลย นั่งกินในรั้วโรงเรียน ลมพัดเย็นสบายมากเลยครับดูเพิ่มเติม

กินตั้งแต่ตอนที่ยังกินเส้นแบบปกติไม่ได้ อารมณ์เส้นใหญ่ยำ(แต่กินเผ็ดได้ตั้งแต่เด็กๆค่า 555) ตอนนี้ กินแบบปกติ เส้นออริจินอลอร่อยดีค่ะ คลุกกับเครื่องสมุนไพร ใส่ปลาป่น แซ่บคักมากกกก ตอนนี้ฮิปสเตอร์ใส่ถาดมาเสิร์ฟทีเดียว กินคู่กับแคปหมู หรือลูกชิ้นทอดเพื่อเพิ่มอรรถรสดูเพิ่มเติม

ใครที่มาอำเภอกระสัง จังหวัดบุรีรัมย์ต้องไม่พลาดมาชิม หมี่ยำของขึ้นชื่ออำเภอนี้เลยครับ ศึ่งปัจจุบันหาทานได้ยากมากแล้ว โดยหมี่นำคือการนำเส้นยาวๆมายำคลุกกับเครื่องยำต่างๆมากมายหลายชนิดแล้วปรุงรสชาติตามใจชอบดูเพิ่มเติม