- หน้าแรก
/
- Warayaki Salmon ร้าน Albricias Restaurant โรงแรมชาเทรียม เรซิเดนซ์ สาทร กรุงเทพฯ
อาหารสเปนสไตล์ฟิวชั่น คุณภาพและรสชาติดีในร้านสวยบรรยากาศสบายๆ ย่านสาทรอยากทานหมูดำ Iberico แบบไม่อั้น เลยเปิดแอป Hungry Hub จองมาทานร้านอาหารสเปนแห่งนี้ ร้านตั้งอยู่บนชั้น 4 ของ Chatrium Residence Sathon พื้นที่ภายในร้านกว้างขวางพอสมควร ตกแต่งอย่างสวยงามในสไตล์โมเดิร์น บรรยากาศดูโปร่งสบายน่านั่ง มีผนังเป็นกระจกใสบานใหญ่ทำให้เห็นวิวอันร่มรื่นด้วยต้นไม้ริมสระว่ายน้ำของทาง Residence ส่วน Executive Chef David Aparicio ชาวสเปนที่เพิ่งมาใหม่ก็มีประสบการณ์กับร้าน Michelin-starred มายาวนาน สำหรับ package ที่เราจองมาเป็น All You Can Eat with Free Flow Soft Drink + 1 Mocktail/ Person ราคา 2,290 บาทสุทธิต่อคน มีเมนู Appetizers / Main Courses ที่สั่งทานได้แบบไม่จำกัด มี Premium Dishes ให้เลือกทาน 1 เมนูต่อ 2 คน และมีเมนูขนมหวานให้เลือกคนละอย่าง พร้อม Free flow soft drinks + Mocktail of the day คนละ 1 แก้ว
เมนูที่เลือกทานครั้งนี้มี
Unlimited Appetizers:
- Catalan Baby Spinach Salad / สลัดผักโขม มาพร้อมกับโจเซลิโต้แฮมจากสเปน คอมเต้ชีส และน้ำสลัดบัลซามิคน้ำผึ้ง
- Torched Japanese Hamachi / ปลาฮามาจินำเข้าจากญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมกับ 3 ซอสสุดพิเศษได้แก่ ซอสส้มยูสุเจล กัวอาโมเล่อโวคาโด้มูส และซอสอาฮิจากเปรู
- Warayaki Salmon / ปลาแซลม่อนสด ดองในน้ำส้มยูสุ และ ผลไม้รสเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมกับ สลัดมันฝรั่ง ซอสโมรูโน่ กัวคาโมเล่ และยูสุเจล
- Red Mullet & Clams / เนื้อปลากระบอกแดง เสิร์ฟ พร้อม โฟมซุปหอยกาบเบคอนรมควันสไตล์ อัลบริเซียส์ โรยด้วยมันฝรั่งทอด และ สาหร่ายดอง
- Iberico Pork Belly Slow-cooked and Charcoal-grilled / สันคอหมูดำ นำเข้าจากสเปน ย่างบนเตาถ่านหอมกลิ่นควัน เสริฟพร้อมกับซอสแอปเปิ้ลเขียวรสชาติอมเปรี้ยว ที่ลงตัวกับเนื้อหมูอย่างดี
- Gyutan Canario / ลิ้นวัวนุ่มละมุนจากญี่ปุ่นย่างบนเตาถ่านเสริฟพร้อมกับซอสญี่ปุ่น
Unlimited Main Courses:
- La Presa Ibérica Joselito / เมนูหมูดำจากส่วนที่ดีที่สุด ถูกนำมาย่างถ่านหอมๆสไตล์ตาตากิ เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสตอนนาโต้จากอิตาลี
- El Costillar / ซี่โครงหมูย่างโดยเตาโคโมโดโจเสริฟพร้อมกับมันฝรั่งและชีสทอด
- Pimientos Del Piquillo / พริกหวานสเปน “พิคคิลโย่” สอดไส้ด้วยซีฟูดส์เครื่องแน่นๆ ได้แก่ ปูอลาสก้า ปลาหิมะและกุ้งลายเสือ มาพร้อมกับหมึกโฟม
Premium Dishes:
- Wagyu & Red Port /เนื้อสันในวากิวนำเข้าจากออสเตรเลีย เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์เข้มข้น
Desserts
- Churros / “ชูโรส” ขนมปังคู่สเปนสตูรต้นตำหรับ เสิร์ฟพร้อมกับซอสเฮเซลนัทช๊อคโกแลต
- La Torrija / Brioche bread caramelize, praline sauce, red fruits escabeche and caramel spicy ice cream
อาหารทุกจานที่เสิร์ฟตกแต่งมาอย่างสวยงาม ประณีต วัตถุดิบคุณภาพดี รสชาติถูกปาก แต่ด้วยความที่หลายๆ เมนูปรุงรสด้วยซอสที่มี texture เข้มข้น ทำให้ทานมากๆ แล้วแอบมีความเลี่ยนไปหน่อย เราติดใจ Catalan Baby Spinach Salad เมนูสลัดที่เพิ่มความสดชื่นและสามารถ balance รสชาติกับเมนูจานอื่นๆ ได้ดี / La Presa Ibérica Joselito สะโพกหมูดำย่างถ่านหอมๆ สไตล์ตาตากิ นุ่มอร่อยกำลังดี / El Costillar ซี่โครงหมูดำย่างทานง่าย เสิร์ฟพร้อมจานมันฝรั่งและชีสทอดราดด้วยซอสที่เข้ากันได้อย่างลงตัว / Churros ทอดกรอบกำลังดี ไม่อมน้ำมัน ทานคู่กับซอสเฮเซลนัทช๊อคโกแลต อร่อยมาก
การบริการดีมาก อาหารออกไม่ช้า ทั้งคุณภาพและรสชาติอาหารประกอบกับบรรยากาศร้าน คุ้มค่าราคาจริงๆ
Lunch / Apr2024
5 Likes0 Comment
