ปลาสลิดทอด

เมื่อพูดถึงอาหารการกินที่เชียงใหม่ หลายคนก็นึกถึงข้าวซอย ไส้อั่ว ลาบคั่ว จิ้นทอด จิ้นย่าง แหนมและอีกสารพัด แต่ถ้าจะให้กินทุกมื้อทุกคราวก็คงไม่ไหว สำหรับผมแล้ว อาหารภาคกลางก็ยังครองใจและกินได้บ่อยๆไม่มีเบื่อ อย่างเช่น ข้าวต้มกุ๊ย และร้านข้าวต้มกุ๊ยที่อยู่ในใจ ไม่ว่าจะไปเชียงใหม่กี่ครั้งก็ยังชอบเหมือนเดิม ก็คือ “ร้านข้าวต้มย้ง” ร้านข้าวต้มย้ง มี 2 สาขา แต่สาขาแรกที่เป็นตำนานเปิดมานานประมาณ 25...อ่านต่อ

เป็นร้านที่ตั้งมานาน เมื่อก่อนตั้งแต่ตรงที่ตั้งร้านยังไม่ใช่ 4 แยกไฟแดง ตอนนี้กลายเป็น 4 แยกไฟแดงไปแล้ว ทำให้ร้านยิ่งหาง่ายขึ้น (สำหรับคนต่างถิ่น แต่คนเชียงใหม่นี้รู้จักดี) แต่ไม่ว่าจะนานแค่ไหนรถชาติก็ยังเหมือนเดิมครับ ข้ามต้ม อร่อย กินกับอะไรก็อร่อย สำหรับวันนี้ให้ พะโล้ใส้ ปลาสลิดทอด ครับ ปลาสลิดถึงแม้จะดูแห้งๆ แต่พอกินกะข้าวต้ม ก็อร่อยนะครับ ถ้ามาช่วง 6 โมงเย็นถึง 2 ทุ่ม อาจต้องต่อคิวรอนะครับดูเพิ่มเติม

ร้านนี้ทานมานานหลายปี ตั้งเเต่รุ่นพ่อมาถึงรุ่นลูก อยู่ตึกเเถวใกล้ทางเข้ากองบิน41 ด้านตลาดต้นพยอม หรืออยู่ตรงสามเเยกสุดทางเส้นนิมมานนั่นเอง สามารถจอดรถริมถนนได้ ร้านคนเยอะตลอด มี2ชั้น อาหารอร่อย ทานกี่ครั้งก็อร่อย อาหารได้เร็วกว่าเมื่อก่อนมากๆ สั่งข้าวต้มทานกับพะโล้รวม ยำไข่เค็ม ปลาสลิดทอด ผัดปวยเล้ง ส่วนตัวคิดว่าพะโล้อร่อยสุด เมนูอื่นๆก็อร่อยทุกจานดูเพิ่มเติม

พูดถึงร้านข้าวต้มย้ง แต่จริงๆชื่อ ย้งข้าวต้มนะครับ มื้อเย็นวันนี้จะพาไปทานข้าวต้มร้านย้ง ซึ่งเป็นร้านเก่าแก่มากๆของเชียงใหม่อีก 1 ร้าน แต่ตอนนี้ร้านย้งได้มี 2 สาขา สาขาแรกคือ ถนนสุเทพ อยู่ฝั่งตรงข้ามสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ สาขาที่ 2 คือถนนแม่โจ้ เลยแยกรวมโชคไปครับ พูดถึงร้านข้าวต้มกุ๊ยในเชียงใหม่ที่ใครต่อใครต่างนึกถึง คือ ย้ง ร้านข้าวต้มเจ้าดังเปิดมานานร่วม 16 ปี จากธุรกิจร้านแอร์ของคุ...อ่านต่อ

เจอแล้ว ร้านที่หลงรัก ละเมอเพ้อถึงงงง อยากจะวิ่งไปกราบกรานเกาะขาเจ้าของร้าน อ้อนวอนให้มาเปิดข้างบ้าน อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกก อร่อยแบบอยากจะขึ้นไปเต้นบัลเลต์บนโต๊ะด้วยความปลื้มปริ่ม ยำไข่เค็ม ลูกโตๆไข่แดงมันๆเนื้อเนียนๆ ยำมาอร่อยมากกก ยำปลาสลิด หรือ ปลาสลิดทอดก็อร่อยทั้งสองแบบ แอบชอบแบบไม่ยำมากกว่าหน่อย ทอดมากรอบมากก เสิร์ฟมาพร้อมกระเทียมดอง อร่อยเข้ากันดี ฟินสุดดด หมูสับหนำเลี๊ยบก็เทพ ผัด...อ่านต่อ