- หน้าแรก
/
- รูป Ren Omakase by Mizu Mori
โอมากาเสะ จัดจ้านย่านกัลปพฤกษ์ อิ่มท้องกับโอมากาเสะ 19 คอร์ส ที่ "Ren Omakase by Mizu Mori"โอมากาเสะ จัดจ้านย่านกัลปพฤกษ์ อิ่มท้องกับโอมากาเสะ 19 คอร์ส ที่ "Ren Omakase by Mizu Mori"
ร้านตกแต่งเรียบ ๆ สไตล์ญี่ปุ่น มีโซนโต๊ะนั่งทานอาหาร กว้างขวาง และมีโซนเคาน์เตอร์ซูชิ เสิร์ฟโอมากาเสะทำใหม่ ๆ สด ๆ 👍เริ่มเสิร์ฟ Welcome Drink เปิดต่อมรับรสด้วย เครื่องดื่มรสเปรี้ยว ซ่า ผสมผสานกีวี่
😋HOTARU IKA นำเข้าจากเมืองโทยามะ ญี่ปุ่น หมึกหิ่งห้อยซึ่งจะนำมาย่าง ทานคู่กับซอสดีหมึก และสาหร่ายวากาเมะ
😋ปลาคัมปาจิ นำเข้าจากฟูกูโอกะ เนื้อละเอียด หวานมัน ท็อปด้วยคาซามิวาซาบิ หรือวาซาบิดอง เสิร์ฟเคียงคู่ปลาคิมเมได นำเข้าจากเมือง ชิบะ เสิร์ฟคู่สาหร่าย
😋สาหร่ายกรอบห่อ ปลาเนื้อขาวสับ SHIROMI ปลาเนื้อขาวสับรวมกัน ทั้งปลามาได ปลาชิมาอาจิ และปลาคิมมิได มิกซ์รวมกันปรุงรสด้วยท็อปโฟมออยล์ และคาเวียร์ธัญพืช
😋HIRAME หรือปลาตาเดียว ก่อนนำมาเสิร์ฟเชฟจะนำไปคอมบุจิเมะ หรือการนำหน้าซูชิมาห่อด้วยสาหร่ายคอมบุ แล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งคืนเพื่อทำให้ตัวเนื้อปลามีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น
😋IWASHI ปลาตระกูลปลาทู หรือปลาซาร์ดีนญี่ปุ่น เพราะเป็นปลาที่ว่ายน้ำตลอดเวลา ทำให้มีสัมผัสเนื้อเด้ง กรอบ หวาน มัน ท็อปด้วยสาหร่ายปรุงรส ให้มีรสเปรี้ยวเพื่อดึงรสชาติของปลาออกมา
😋คำต่อไป อร่อยและโปรดปราณมาก CHUTORO ราชาแห่งท้องทะเล ส่วนที่มีไขมันปานกลาง เชฟนำปลาไป SMOKE ด้วยไม้ซากุระเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับตัวเนื้อปลา ท็อปด้านบนด้วยสมุนไพรญี่ปุ่นบดเพื่อชูรสชาติวัตถุดิบ
😋คำนี้ก็ดีีดี OTORO ส่วนท้องของปลามากุโร่ รายการนี้เชฟจะย่างด้วยถ่านมินโชตัน หรือถ่านไม้ขาว ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับตัวเนื้อปลา ก่อนเสิร์ฟเชฟมีพ่นเสปรย์ทองคำเพื่อความสวยงามอีกด้วย
😋AKAMI SUKE จะเป็นส่วนเนื้อแดงของบลูฟินทูน่า หรือปลาทูน่าส่วนไร้ไขมัน ก่อนเสิร์ฟเชฟจะนำมาซึเกะ หรือการหมักการดอง ช่วยให้รสชาติกลมกล่อม
ด้านบนจะท็อปด้วยคาเวียร์ นำเข้าจากฝรั่งเศส และท็อปด้วยแผ่นทอง
😋BUTA SATO IMO มันญี่ปุ่นจะนำไปทอดเทมปุระเสริฟคู่ กับหมูสามชั้น KAKUNI รสกลมกล่อมสูตรดั้งเดิม
😋IKA UNI MISO SOMEN จะเป็นปลาหมึกหอยญี่ปุ่น นำมาสไลด์เป็นเส้นๆ สัมผัสหบุบ กรุบ เสิร์ฟให้ทานคู่กับซอส UNI MISO และไข่แดงดิบนกกระทา ไข่ปลาแซลมอน โรยผิวยูซุเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับวัตถุดิบ
😋UNI ของโปรด เสิร์ฟ อูนิ สายพันธุ์บาพุน เป็นแบรนด์ OGOWA มีรสชาติหวานมัน ครีมมี่
😋ต่อมาจะเป็น AWABI หรือหอยเป่าฮื้อ รายการนี้ก่อนนำมาเสริฟเชฟจะนำตัว AWABI ไปซูริจะทำให้ ตัวหอยมีความนุ่มมากยิ่งขึ้น
😋KURUMA ABI จะเป็นกุ้งลายเสือญี่ปุ่นที่ Ren Omakase ใช้ไซส์ขนาดใหญ่พิเศษ กุ้งลายเสือขนาดใหญ่ นำมาราดด้วยซอสมันกุ้ง
จะทำให้ได้รสชาติของกุ้งชัดเจนมากยิ่งขึ้น การทานแนะนำให้ทานส่วนหางก่อน ค่อยทานด้วยหัวกุ้งตาม
😋KATSUTERA เป็นเค้กไข่ญี่ปุ่น ไม่มีส่วนผสมของเเป้ง จะมีส่วนผสมเเค่ไข่ขาว ไข่เเดง เเละกุ้ง ซึ่งก่อนที่เชฟจะนำมาเสิร์ฟให้ลูกค้า
เชฟจะตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู แล้วนำเข้าอบเป็นเวลากว่า 2 ชม. รสชาติหวาน หอม ละมุน กลมกล่อม ตังเค้กฟู นิ่ม หอมชาติดี ทานคู่ขนม NAMA MATCHA
😋นามะชาเขียว โฮมเมด รสชาติเข้มขน หอมชาเขียว หวานนิด ๆ จากทาร์ตกรอบกรุบถั่วแดงด้านล่าง ตบท้ายด้วย โมจิชีสย่างฉ่ำๆ
♥️วันที่ไปเป็นวันเกิดรุ่นพี่ ที่ #RenOmakasebyMizuMori ก็จะมี😋🎂ขนมวันเกิดเป็น วาฟเฟิล เคียงด้วยผลไม้ จุดเทียน และด้านบนเป็นโรตีสายไหมฟู ๆ น่ารักสวยงาม
ใครที่ชื่นชอบ และอยากทานโอมากาเสะ คับคุณภาพ ราคาสบายกระเป๋า อิ่มคุ้มทุกคอร์ส เป็นอีกร้านที่อยากแนะนำเลย เพราะคอร์สเริ่มต้นของที่นี่ เริ่มต้น 13 คอร์ส แค่ 999++บ.
รายละเอียด คอร์สโอมากาเสะ
😋𝟏𝟑 𝐂𝐎𝐔𝐑𝐒𝐄𝐒 𝟗𝟗𝟗++
😋𝟏𝟔 𝐂𝐎𝐔𝐑𝐒𝐄𝐒 𝟏,𝟓𝟗𝟗++
😋𝟏𝟗 𝐂𝐎𝐔𝐑𝐒𝐄𝐒 𝟐,𝟓𝟗𝟗++
ร้าน Ren Omakase by Mizu Mori อยู่ ถนน กัลปพฤกษ์
.
.
#omakasenight #treatyourself #sushilovers #japanesefoodlover #foodieadventure #omakaseexperience #sushi #omakase #foodies #japanesefood #omakaseexperience #freshseafood #sushilove #sushilover #bangkokfoodies #aroi #aroii #อร่อยอบอกต่อ #wongnai #food #thaifoodiesaroii #thaifoodies #omakase #omakaselover #お任せ #travelbangkok #eatinbkk #eatingbangkok #อร่อย #โอมากาเสะ #Mizumori #Renomakase
0 Like0 Comment
