Jicama Wrapped Crab Meat, Guacamole, Jalapeno and Lemon Honey • ครบรส ตัดกันดี !! ร้าน Pirate Chambre

Pirate Chambre (ไพเรท แชมเบอร์)

4.1

78 เรตติ้ง (69 รีวิว)

อาหารอิตาเลียน, อาหารไทย•฿฿฿฿

ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 11:00

ikekung • 21 มิ.ย. 2016

49,529

3,077

26,680

Jicama Wrapped Crab Meat, Guacamole, Jalapeno and Lemon Honey • ครบรส ตัดกันดี !!

ทหารเรือ มาหลงไหลในห้องอาหารของโจรสลัด !!"Pirate Chambre" ทหารเรือ มาหลงไหลในห้องอาหารของโจรสลัด !! ร้านนี้เป็นร้านอาหารที่เปิดมาได้ไม่นานเท่าไหร่ โดยใช้ Concept เกี่ยวกับโจรสลัด ทั้งดารตกแต่งร้านที่เหมือนเข้าไปอยูในห้องลับของโจรสลัด ตัวร้านตั้งอยู่ในอาคารมณียา ถ้าเดินทางมาทางรถไฟฟ้า จะง่ายมากๆ เมื่อลงรถไฟฟ้าสถานีชิดลม ให้มองหาป้ายอาคารจากนั้น เดินเข้าทางเชื่อมต่อเพื่อเข้าตัวร้านได้เลย เมื่อเดินเข้าไปจะเป็นเหมื่อนชั้น 2 ซึ่งต้องเดินลงไปด้านล่างที่เป็นเหมื่อนส่วนของห้องลับ ของโจรสลัด ทั้งการตกแต่ง และบรรยากาศ อย่างที่กล่าวไว้ตอนแรก สวยงาม หรูหรา ลงตัว ทุกอย่าง การบริการและความสะอาดของทางร้านได้มาตรฐานเจ้าของร้านเอาใจใส่ทุกๆ อย่างจริงๆ รายการอาหารสำหรับวันนี้เป็นรายการที่ทางร้านกำลังจะเอามาบริการลูกค้า โดยเป็น Brunch Menu โดยแบ่งคร่าวๆ เป็น 4 อย่างคือ Pirate Spirit ,Breakfast Meat, Pirate Benedict และ Desserts โดยทั้ง 4 อย่างจะมีอาหารย่อยๆ ที่ได้ทานดังนี้ Pirate Spirit ( 5 รายการ) 1. Foie Gras Cotton Candy ฟัวกราส์หั่นชิ้นำอดีคำ เอาไปแช่เย็น แล้วคลุกเค้าด้วยเครื่องปรุงสูตรของทางร้าน จากนั้นเอามาห่อด้วยสายไหมสีเหลืองอ่อนๆ เวลาทานให้ความรู้สึกหวาน จากนั้นตามด้วยกลิ่นเครื่องปรุงอ่อนๆ และรสของฟัวกราส์ โดยรวม จานนี้ออกจะแปลกใหม่ แต่ไม่ค่อยชอบครับ 2. Watermelon Nigiri ข้าวปั้นแตงโม แตงโมสีแดงสดชิ้นหนาพอดี วางด้านบนด้วยปลาเนื้อขาวๆ ที่ลนไฟ ตบท้ายด้วย ไข่ปลาแซลมอนและคาเวียร์ ราดซอสสูตรทางร้าน เสิร์ฟมาพร้อมก้านวาซาบิปรุงรส จานนี้แปลก แต่ลงตัวและอร่อย 3. Jicama Wrapped Crab Meat, Guacamole, Jalapeno and Lemon Honey มันแกวฝานบางๆ จนคล้ายแป้งห่อ เอามาห่อใส้ ที่มีเนื้อปูและซอสแบบGuacamole มีพริกJalapeno และซอส เพื่อตัดความเลี่ยน จานนี้รสชาติดีใช้ได้ 4. Japanese Tacos เป็นการผสมระหว่าง อาหารแม็กซิกันกับอาหารญี่ปุ่น รสชาติจานนี้อร่อยลงตัวมากๆ ปลาไหลย่างเข้ากันกับเครื่องต่างๆ ได้เป็นอย่างดี 5.Beef Suimai with Balsamic Shoyu Vinaigrette ขนมจีบเนื้อนั่นเอง เพิ่งเคยทานขนมจีบเนื้อครั้งแรก ที่นี่ ทางร้านปรุงออกมาได้อร่อยแต่เค็มไปนิดเดียว ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรทางร้าน รสชาติจะพอดี อร่อยมากครับ Breakfast Meat (2 รายการ) 1. Baked Herb Crust Short Rib with Hash, Poached Egg and Corn on the Cob จานนี่ใช้เนื้อวัวออสเตรเลียส่วนซี่โครง เอามาหมัก 3 วัน จากนั้นเอามาคลุกเครื่องปรุงสูตรทางร้านแล้วอบ เนื้อที่ได้จะนุ่ม หอม อร่อย ทางร้านจะเสิร์ฟ มาพร้อมกับ มันฝรั่งทอด Hash และข้าวโพด ใครอยากทานคู่กับซอสสูตรทางร้านแนะนำ tequila ketchup อร่อยอย่างบอกไม่ถูก 2. Duck Confit and Waffle with Braised Red Cabbage and Berry Coulis สะโพกเป็ดอบจนหนังกรอบ วางอยู่บน Waffle มีเครื่องเคียงเป็นไข่ดาว และกะหล่ำดองเปรียวๆ เวลาทานราดซอสแบบคาวทานกับเป็ด และซอสหวานทานกับWaffle อร่อยใช้ได้ครับ Pirate Benedict (1 รายการ) 1. Live Maine Lobster Benedict with Champagne Vinegar Hollandaise ทางร้านตั้งโชว์ไว้เป็นตัวๆ สวยงามมาก ตอนเสิร์ฟทางร้านตัดมาเป็นชิ้นพอดีคำ แต่เครื่องทุกอย่างก็ยังลงตัวอยู่ในคำเดียว ข้างล่างเป็นขนมปัง ตามด้วยเนื้อกุ้ง ไข่และซอส ทานเป้นค่ำ คู่กับสลัดอร่อยมาก Dessert (2 รายการ) 1. Mascarpone Stuffed Rum French Toast with Blueberries and Pistachio ขนมหวานที่มีส่วนประกอบหลักเป็น French Toast สอดไส้ด้วยMascarpone ปรุงรส และแทรกกลางด้วย บลูเบอรี่สด และ ถั่วPistachio เวลาทานราดเมเปิ้ลไซรัปหอมๆ อร่อยใช้ได้ 2. Mango and Cognac Crape Suzette with Vanilla Ice Cream เครปสอดไส้มะม่วง ราดด้วยซิสรสส้ม ทานคู่กับไอครีมรสวนิลา จานนี้ทานแล้วเข้ากันทุกอย่างแถมสดชื่น หอมหวาน อร่อย เครื่องดื่มต่างๆ ที่ได้ลอง ทั้ง น้ำตะไคร้ น้ำอัญชัน และ แชมเปญ รสชาติอร่อยใช้ได้ทั้งหมดครับ โดยรวม ร้านนี้เป็นร้านอาหารแนวฟิวชั่น ที่ทำอาหารออกมาได้ลงตัว การตกแต่ง บรรยากาศร้านดี การบริการและความสะอาดได้มาตรฐาน ราคาสูงแต่เหมาะสม รสชาติอาหารที่ลองทานอร่อย เพื่อนๆ ผ่านมาลองมาทานกันนะครับ !!... อ่านต่อ

30 Likes0 Comment