รีวิวที่แนะนำ “Apple” Compote / Cinnamon Leaves / Fresh Dill
BRW 2019 : New-wave Portuguese Gastronomy กับความลุ่มลึกของรสชาติและดีเทลแสนประณีตที่ควรต้องมาลิ้มลอง
Il Fumo - ร้านอาหาร Fine Dining ที่เปิดเมื่อปลายปี 2015 นี้ก่อตั้งโดยทีมงานของ Vesper ร่วมกับ Chef Partner ชาวโปรตุเกสคือเชฟ Nelson Amorim ค่ะ แรกเริ่มเดิมที Concept ของร้านนั้นเป็น Contemporary Italian Grill สมกับชื่อร้านที่มีความหมายว่า “Smoke” ในภาษาอิตาเลียน แต่ได้มาปรับแนวอาหารเป็น Modern Portuguese Cuisine เมื่อปลายปีที่แล้ว ซึ่งส่วนตัวแล้วรู้สึกว่าทำให้ร้านมีเอกลักษณ์โดดเด่นยิ่งขึ้น อา...อ่านต่อ
อาหารโปรตุเกส รสเลิศ ที่เข้าถึงรสชาติได้ง่ายๆ
มาทานอาหารโปรตุกีสบอกเลยว่าอาหารทานง่าย และอร่อย เมนูไม่ซับซ้อน และตกแต่งจานได้สวยงาม จากเชฟ Nelson Amorim เชฟชาวโปรตุกีส โดยเซ็ทอาหารนี้เราซื้อเซ็ทวงในที่มีขายนานแล้วคะ แต่อยากมารีวิวหน่อย เพราะอาหารร้านนี้อร่อย อยากเชียร์จริงๆคะ Set 1,599++ WN Bangkok Restaurant Week 🍞เริ่มกันที่ Homemade Portuguese Bread- ขนมปังย่างเตาถ่าน ซึ่งอร่อยมากๆ โดยเป็นขนมปังที่มีส่วนผสมของมันหวาน90% และแป้ง10...อ่านต่อ
ลิ้มลองอาหารโปรตุเกส ระดับ michellin plate
ιℓ fυмσ ᴘᴏʀᴛᴜɢᴜᴇsᴇ ᴄᴜɪsɪɴᴇ "sɪᴍᴘʟᴇ ɪs ᴛʜᴇ ʙᴇsᴛ" (ระดับ Michelin plate : ร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน) เคยไหม? อยากลองอาหารชาติอื่นแต่ก็กลัวจะเข้าไม่ถึง? นี่เป็นครั้งแรกที่เรามาทานร้านอาหารโปรตุกีสเลยค่ะ และก็พบว่ารสชาติคุ้นลิ้นกว่าที่คิด ร้าน Il Fumo บนถ.พระราม 4 นำเสนออาหารโปรตุกีสสมัยใหม่โดยเชฟ Nelson Amorim ชาวโปรตุเกสผู้มีประสบการณ์ทำอาหารโปรตุกีสหลากแนวมาใน...อ่านต่อ
BRW2019: อาหาร Portuguese Fusion กับดีลดีๆ ที่ไม่ควรพลาด
ติดใจอาหารโปรตุเกสแนวผสมผสานร้านนี้มาตั้งแต่ปีที่แล้ว จากดีล BK Restaurant Week ค่ะ มารอบนี้พอเห็นร้านเข้าร่วมกับดีลของวงใน BRW2019 เลยไม่ลังเลที่จะกดซื้อค่ะ ร้านตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ถัดจากคอนโด Amanta Lumpini พระรามสี่ มานิดเดียว บรรยากาศร้านดูเรียบหรูแต่ก็แฝงด้วยความ cozy ในตัว สามารถจอดรถบริเวณด้านหน้าและข้างๆ ตัวร้านได้หลายคันค่ะ เมนูที่ในคอร์สที่ทาน - Complimentary: 1) 3 kinds of Snacks หอย...อ่านต่อ
สัมผัสรสชาติแบบโปรตุกีสผ่านประสบการณ์การเดินทางของเชฟชาวโปรตุกีสที่ Il Fumo
หากพูดถึงอาหารฝั่งยุโรป เราจะคุ้นเคยกับอาหารอิตาเลียน อาหารเยอรมัน อาหารสเปน อาหารอังกฤษ มากกว่า แต่พอพูดถึงอาหารโปรตุกีสอาจนึกไม่ออกมาก ซึ่งวันนี้เราจะมาลิ้มลองรสชาติแบบโปรตุกีสกันดูที่ร้าน Il Fumo ในรูปแบบของ tasting menu ครับ Il Fumo เป็นร้านอาหารโปรตุกีสที่ก่อตั้งโดยเจ้าของเดียวกับร้าน Vesper, La Dotta, 1919 & 80/20 ร้านตั้งมาตั้งแต่ปี 2015 และได้รับการตอบรับไม่น้อยเลยจากรางวัลต่างๆ รวมถึง...อ่านต่อ
