- หน้าแรก
/
- รูป Terra Nova The Crystal
ร้านอาหารอิตาเลียน mixed & match ทั้งสไตล์ดั้งเดิมและโมเดิร์นได้อย่างลงตัวเปิดใหม่ไม่นานที่เดอะคริสตัลเลียบด่วนรามอินทรา บนพื้นที่เดิมของร้าน Peppina มีการเปลี่ยนเมนูและตกแต่งร้านใหม่ แต่ยังคงคอนเซปของความเป็นอิตาเลี่ยนเอาไว้ นำทัพเมนูอร่อยจากเชฟอ๊อตโต้ เชฟชื่อดังจากรายการ Top Chef Thailand Season 2 และเชฟอดัม ผู้เชี่ยวชาญอาหารอิตาเลียน ด้วยประสบการณ์มากกว่า 20 ปี
ขอเริ่มที่เมนูอาหารกันก่อน มากับ concept เก๋แปลกแต่ความหมายลึกซึ้ง
"Terra" หรือผืนน้ำ สื่อถึงสไตล์อาหารอิตาเลี่ยนแบบดั้งเดิม มีความเป็นต้นตำรับอย่างแท้จริง ซึ่งก็จะเป็นตัวแทนของเชฟอดัมนั่นเอง ส่วน "Nova" ก็จะหมายถึงดวงดาว ซึ่งจะเน้นอาหารสไตล์ฟิวชั่นสมัยใหม่ เข้ากับยุคสมัยมากขึ้น
บรรยากาศภายในร้าน ตกแต่งได้อย่างโมเดิร์น ดูดีมีระดับ เน้นพร้อบสีเงินและทองสะท้อนแสงระยิบระยับ ด้านในสุดจะมีโซนที่เป็นห้องส่วนตัว เหมาะกับการกินเลี้ยงแบบเล็กๆ 8-10 คน ช่วยเพิ่มสเปซในการพูดคุยกันมากขึ้น ส่วนในเรื่องของราคาอาหารก็จะไม่ได้สูงจนเกินไป เพราะเป็นรูปแบบที่อยากให้กลับมาทานที่ร้านบ่อยๆ เน้นการเปลี่ยนเมนูลิ้มลองให้มีความหลากหลายมากขึ้น
เมนูที่ลอง
🫕 Sea Crab Bisques Soup 320.-
ซุปครีมข้นทะเล รสชาติมีความเป็นทะเล๊ทะเลมากๆ หอม อีกทั้งยังมีเนื้อปูด้านใน ท็อปด้วยแป้งพิซซ่าและกุ้ง เวลากินก็ให้ฉีกแป้งพิซซ่าแล้วจุ่มลงในซุป ครีมก็จะดูดซึมเข้าไปในแป้ง ได้ความอร่อยที่เข้ากันดี
🥗 Burrata Mixed Salad 390.-
สลัดผักรวม ท็อปด้วยชีสบูราต้า เสิร์ฟพร้อมบาซัลมิคเจล รสชาติของชีสจะคล้ายๆกับโยเกิร์ต ตักทุกอย่างกินพร้อมกันคืออร่อยเลย
🍕 4 Cheese Focaccia 390.-
เมนูที่มาแล้วห้ามพลาด! พิซซ่าขอบกลวง ใช้แป้งสดสูตรเฉพาะของทางร้าน อบในเตาแบบสดๆร้อนๆ แนะนำให้กินเลย จะได้ความหอมฟินจากชีส และความนุ่มจากแป้งพิซซ่า
🍝 Spaghetti Spicy Braised Octopus 220-
สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศสไตล์ดั้งเดิมของสเปน มีพระเอกเป็นหนวดปลาหมึกยักษ์ ที่นำไปตุ๋นจนมีความนุ่ม รสชาติจะแอบมีความเผ็ดของปาปริก้าอยู่นิดๆ
🍽 Truffle Mousseline Stuffe Chicken Breast 250.- อกไก่ปั่นกับเห็ดทรัฟเฟิล ที่ผ่านการซูวี และยังคงความชุ่มฉ่ำ และนำไปย่างจนได้หนังที่ทีความกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสหอมหัวใหญ่เผา ผักเครื่องเคียงอร่อยและหน้าตาดีจนต้องแอบไปถามเชฟว่าคืออะไรบ้าง โดยในจานจะมีมะเขือเทศ 2 สี แครอท 2 สี ซูกินี มันบด และเห็ดอิดามาเมะ
🥞 Japanese Pumpkin Tiramisu 220.-
ได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูขนมไทยอย่างฟักทองแกงบวด โดยแยกองค์ประกอบและจัดหน้าตาใหม่ จนได้เป็นฟักทองทีรามิสุ ผสมผสานกับรสชาติและ texture ของมันม่วง ถือเป็นเมนูขนมหวานที่ห้ามพลาดเลยแหละ
🥯 Garlic Bread 140.-
ขนมปังกระเทียมก้อนกลม ด้านในตรงกลางเป็นชีส นัวมาก หอมมาก อร่อยมาก
ใครอยากเจอเชฟ แนะนำให้ไปวันธรรมดาช่วงกลางวัน (อังคาร-พฤ) ได้ทั้งความอร่อย และการแนะนำอาหารที่รับรองว่าจะไม่เบื่ออย่างแน่นอน
📍 ชั้น 2 เดอะคริสตัล เอกมัยรามอินทรา (ใกล้เซนทรัลอีสวิลล์)
0 Like0 Comment
