- หน้าแรก
/
- รูป SHU DAXIA Thailand CDC
บรรยากาศ
SHU DAXIA Hot Pot ….หม่าล่าหม้อไฟหัวมังกร เปิดสาขาแรกในไทยกับธีมโรงเตี๊ยมจอมยุทธ์สุดอลังการรีวิวรอบนี้ผมจะพาไปชม และชิม ร้านชาบูหม่าล่าใหม่สุดในไทย ที่หลายคนรอจะไปเยือน เพราะสเกลร้านและการตกแต่งใหญ่โตอลังการสุดๆครับ ร้าน SHU DAXIA (สู่ต้าเสีย) เป็นแบรนด์ที่ติด 1 ใน 10 แบรนด์หม่าล่าที่ดีที่สุด มาจากเมืองเฉินตู และมีสาขากว่า 600 แห่งทั่วโลก โดยคราวนี้มาเปิดสาขาแรกที่ไทยเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดใน South East Asia เลยครับ ชื่อร้าน ‘สู่ต้าเสีย’ แปลว่า จอมยุทธ์ ตัวร้านจึงเป็นโรงเตี๊ยมขนาดยักษ์ ไว้ต้อนรับจอมยุทธ์ทุกท่านที่มาทาน (ตอนผมไปพนักงานร้อง ยินดีต้อนรับท่านต้าเสีย นี่ต้องคิดเลยว่าถ้าตอบรับในหนังจีนเค้าทำยังไงนะ)
โรงเตี๊ยมแห่งนี้ตั้งอยู่ที่ Crystal Design Center (CDC) เลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทราครับ ร้านอยู่ในโซน 3 ขับวนไปจะเห็นแน่นอน ภายในเข้าไปถึงเราจะเจอกับมังกรทองตัวยักษ์ที่เหาะอยู่กับจอมยุทธ์กลางร้าน บรรยากาศที่เหมือนหลุดมาในหนังจีนกำลังภายในชัดๆ มีมุมเท่ห์ๆให้ถ่ายภาพเยอะมากๆใครใส่ชุดจีนมาเข้าแน่ๆ โรงเตี๊ยมแห่งนี้มีทั้งโต๊ะปกติและห้อง VIP 16 ห้องครับ มีพนักงานดูแลโต๊ะละคนเลย ชั้น 3 มีน้องแพนด้าจอมยุทธ์น่ารักๆให้ถ่ายคู่ด้วยสำหรับใครที่แต่งแนวจีนมารับรองได้ภาพดีๆกลับไปแน่
เมนูหลักของร้านที่ทุกคนที่มาต้องสั่งคือ เมนูวงแหวนมังกร (Dragon Ring) เป็นเอกลักษณ์ของร้านที่จะจัดเนื้อสัตว์วางบนแผ่นไม้ครึ่งวงกลม มาประกบกันรอบหม้อเหล็กหัวมังกร โดนเราจะเลือกได้ทั้งแบบแพลตเตอร์ธรรมดา และแลตเตอร์คอมโบ (ต่างกันที่ปริมาณ) โดยเนื้อสัตว์จะมีทั้ง เนื้อวากิว A4, หมูดำสเปนไอเบอริโก้, วากิวออสเตรีเลีย, คุโรบูตะ, เนื้อริบอาย, เนื้อเสือร้องไห้, หมูสามชั้น, เนื้อแกะ ให้เลือกครับ
เมนูอื่นๆที่ควรลองยังมีอีกเพียบอาทิ ‘กุ้งหยินหยาง’ เมนูแฮนด์เมดที่พนักงานจะมาปั้นเป็นลูกใส่ลงน้ำซุปให้ โดยแต่ละจานจะมีสองรสคือรสดั้งเดิม และรสพริกไทยให้ดูเป็นสองสีตามชื่อ ‘ไข่กุ้งแฮนด์เมด’ ลูกชิ้นกุ้งผสมไข่กุ้งสูตรพิเศษของทางร้านอร่อยเลย ‘ซี่โครงหมูหมักกระเทียม’ เมนู signature ซี่โครงหมูหมักรสชาติดี แนะนำให้ลงหม้อในซุปเป็นเวลา 20 นาทีก่อนทาน จะได้ซี่โครงอร่อยๆเปื่อยกำลังดีเลย ‘เนื้อนุ่มจุ่มนม’ อีก signature ที่ให้เราเทนมหมักเนื้อราวๆ 3 นาทีก่อนลงหม้อ จะได้เนื้อนุ่มๆทานอร่อย ‘เนื้อวัวจอมยุทธ์’ จานนี้ผมชอบมาก เป็นเนื้อหมักหม่าล่าเสียบไม้ จุ่มลงหม้อหม่าล่าได้ทั้งไม้เลย จุ่มซุปหม่าล่าทานแบบไม่ต้องจิ้มก็อร่อยแล้ว ‘ไส้เป็ดหิมะ’ ไส้เป็ดจัดจานสวย texture ดีทานเพลิน ‘ตับหมูต้าเตา’ signature อีกจานที่มาในแบบหุ่นฝึกไม้หยิ่งชุนที่เราได้ดูตามหนังกำลังภายใน สอดตะเกียบไปรับตับแล่บางๆมาจุ่มก่อนจิ้มพริกป่นด้านบนออกมากำลังดี ‘หมูทอดจอมยุทธ์’ หมูหมักหม่าล่าทอดกรอบ จานนี้ทานเพลินมากกมชอบเลย ยังมีเมนูเด็ดๆให้เลือกอีกเพียบให้ลองจนเพลินเลยครับ
น้ำจิ้มของทางร้านจะมีไลน์น้ำจิ้มยาวๆให้เราเลือกผสมกันเองตามชอบใจ โดยมีไกด์ไลน์เป็น 5 สูตรน้ำจิ้มอร่อยๆไว้ให้ แนะนำสูตร จอมยุทธ์ และ สองจักรพรรดิ ทานง่ายมากยิ่งสำหรัยคนผสมไม่ค่อยจะเก่งแบบผมยิ่งดีเลย ของหวานก็มีให้เลือกหลายเมนู ผมแนะนำ ‘ปิงเฟิ่น’ วุ้นหิมะเสฉวน ของหวานประจำร้านสไตล์เสฉวน ใส่แตงโมเย็นๆ ลูกเกด วุ้นหิมะ และแผ่นบ๊วย(เหมือนเซียงจาที่เราทานกันตอนเด็กๆ) รวมกันออกมาอร่อยเลย
ใครที่ชื่นชอบหม่าล่า อยากสัมผัสรสชาติแบบออริจินอลแท้ๆ และบรรยากาศโรงเตี๊ยมเท่ห์ๆไม่ควรพลาดเลยครับ ร้านเปิดเป็นทางการ วันที่ 18 พ.ค. นี้ โดยช่วงแรกจะเปิดถึงแค่ 24.00 น. ก่อนครับ รับรองมาแล้วไม่ผิดหวังแน่นอน ผมเตรียมมาซ้ำแล้วเนี่ย
0 Like0 Comment
