- หน้าแรก
/
- รูป ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ซอยคอนแวนต์
ความอร่อยระดับตำนานกว่า 58 ปี อยู่ในซอยพิพัฒน์2ตามไปชิม ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดในตำนานย่านสีลม ชื่อร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดคอนแวนต์” เปิดขายมานานกว่า 58 ปีแล้ว จัดได้ว่าเป็นร้านเก่าแก่ร้านหนึ่งบนถนนสีลม เปิดขายจันทร์-ศุกร์ 7.00-13.00 น หยุดเสาร์-อาทิตย์
แอดทานครั้งแรกเมื่อประมาณ 20 กว่าปีก่อน สมัยนั้นร้านเปิดขายอยู่ในตรอกเล็กๆในซอยคอนแวนต์ เยื้องๆกับโรงเรียนเซนต์โยเซฟ จำได้ว่ามาทานทีไรก็จะสั่งเป็ดตุ๋นตลอด ต่อมาร้านก็ย้ายมาขายในซอยพิพัฒน์ 2 ตรงบริเวณซอยเล็กๆตรงข้ามส้มตำเจ๊โส ซึ่งพอย้ายร้านแอดก็ไม่ค่อยได้แวะเวียนมาทานบ่อยเหมือนแต่ก่อน ล่าสุดร้านได้ย้ายออกมาขายด้านข้างร้านส้มตำเจ๊โส อยู่ติดร้านก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ บริหารงานโดยเจ๊ลีเจ้าเก่า
แอดมาถึงร้านก่อนเที่ยงคนยังไม่เยอะ สั่งเจ๊ลีเป็น “บะหมี่แห้งเป็ดตุ๋น” กับ “เส้นเล็กน้ำเป็ดตุ๋น” อย่างละชาม สนนราคาชามละ 65 บาท มาพูดกันถึงชามแรก เส้นบะหมี่ใช้เส้นเป๊าะ ลักษณะเส้นแบนๆ แต่มีความเหนียวนุ่มดี ใส่น่องเป็ดตุ๋นเนื้อนุ่มๆและเลือดเป็ดคลุกเคล้ากับกระเทียมเจียว รสชาติดี
ชามต่อมา เส้นเล็กน้ำเป็ดตุ๋น ตัวเส้นเล็กลวกสุกกำลังดี เส้นนุ่มแต่อืดน้ำซุปนิดๆ เนื่องจากแอดสั่งมาพร้อมกันสองชาม แล้วทานชามนี้ทีหลัง น้ำซุปหอมกลมกล่อม เนื้อน่องตุ๋นสุดๆครับไม่มีเหนียว จะมีปีกเป็ดตุ๋นใส่มาให้ด้วย รสชาตินั้นเหมือนที่เคยกินตอนยังขายในซอยตอนแวนต์
ทานเสร็จเช็คบิล เจ๊ลีถามว่ารสชาติเป็นยังไง แอดตอบว่าอร่อยครับ เจ๊ลีบอกว่า เมื่อก่อนขายอยู่ในซอยคอนแวนต์ 40 กว่าปี แล้วจึงย้ายมาขายในซอยพิพัฒน์ 2 ตรงด้านในอีก 10 กว่าปี ก่อนที่จะตัดสินใจย้ายมาขายกลางซอยพิพัฒน์ 2 ด้านนอกติดถนนแทน
แอดยกให้ความอร่อยของน้ำซุปที่ลงตัว เนื้อน่องที่นุ่มเคี้ยวง่าย ตัวเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยเฉพาะเส้นบะหมี่เป๊าะที่เหมาะมากกับการทานคู่เป็ดตุ๋น ต้องมาลองด้วยตัวเองถึงจะรู้ครับ 4 กะโหลกเต็ม ☠️☠️☠️☠️
#ก๋วยเตี๋ยวเป็ดคอนแวนต์
#ตามไปชิมByนายKornga
0 Like0 Comment
