- หน้าแรก
/
- รูป Khum Hom
👍 ร้านอาหารไทยร่วมสมัยของเชฟเอียน🇹🇭 Khum Hom - คำหอม
🍴 Thai - อาหารไทย
👨🏻🍳 Chef Ian Kittichai - เชฟเอียน พงษ์ธวัช เฉลิมกิติชัย
🎗 คำหอม เป็นร้านอาหารไทยที่ตั้งอยู่ใจกลางย่านเพลินจิตโดยเพื่อน ๆ สามารถหลีกหนีความวุ่นวายของย่านธุรกิจเข้าไปใน Mövenpick BDMS Wellness Resort อันแสนเงียบสงบ โรงแรมแห่งใหม่นี้มีเป้าหมายในการดูแล ป้องกัน รวมไปถึงการฟื้นฟูร่างกายแบบองค์รวมจึงไม่แปลกที่คำหอมจะเน้นนำเสนออาหารสุขภาพดีที่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่ชัดเจน ภายในห้องรับประทานอาหารหลักตกแต่งแบบร่วมสมัยโดยมีบาร์ที่ได้หยิบยกผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มท้องถิ่นไทยมานำเสนอเป็นค็อกเทลล์ต่าง ๆ ห้องรับประทานอาหารหลักตกแต่งด้วยวัสดุไม้ช่วยให้บรรยากาศดูอบอุ่นสบายตา ทั้งนี้ครัวแบบกึ่งเปิดขนาดใหญ่ช่วยให้เหล่านักชิมสามารถชมทีมเชฟเตรียมอาหารได้จากเกือบทุกมุมของร้านอีกด้วย
🎗 นับเป็นครั้งแรกที่เชฟเอียน พงษ์ธวัช เฉลิมกิติชัย เชฟ-พิธีกรมากความสามารถแห่งรายการ Iron Chef Thailand และ MasterChef Thailand ตัดสินใจร่วมมือกับห้องอาหารของโรงแรมชั้นนำในประเทศไทยโดยตัวเขาได้ออกแบบเมนูโดยหยิบยกเมนูคลาสสิคที่เราคุ้นเคยกันมาประกอบกับวัตถุดิบท้องถิ่นจากแหล่งต่าง ๆ ทั่วประเทศไทย ทั้งยังปรับรูปแบบเพียงเล็กน้อยเพื่อให้อาหารมีความโมเดิร์นมากยิ่งขึ้น ทั้งนี้เขายังมอบความไว้วางใจให้เชฟเบ๊นซ์ผู้เคยร่วมงานกับห้องอาหารระดับสูงอย่าง Sra Bua by Kiin Kiin (1 MICHELIN Star) มาแล้วในการควบคุมงานให้ออกมาอย่างไร้ที่ติ เราขอแนะนำเมนูเด็ดอย่าง “ยำส้มโอปูนิ่มกรอบ” ที่มีรสชาติครบทั้งเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด มีความฉ่ำของส้มโอ นอกจากนี้ปูนิ่มยังทอดมาได้เพอร์เฟค กรอบ เคี้ยวง่าย และที่สำคัญคือมีกบิ่นหอมเย้ายวนใจมาก ๆ ถัดมาคือ “แสร้งว่ากุ้งลายเสือย่าง” ที่เชฟนำกุ้งลายเสือมาผ่าครึ่งแล้วย่างจนสุก นอกจากนี้เชฟยังเลาะเปลือกมาให้ตักชิมได้ย่าง ด้านล่างคือเนื้อปลาเก๋าสับเสิร์ฟมากับนำยำหอม ๆ รสชาติจัดจ้านมาก ๆ สุดท้ายคือ “แกงเขียวหวานพริกขี้หนู เนื้อซี่โครง” ที่มีรสชาติจัดจ้านแบบดั้งเดิม มีกลิ่นหอมใบโหระพา ไฮไลท์คือเนื้อซี่โครงชิ้นโตที่ตุ๋นมาเป็นอย่างดีจนนุ่ม ไม่มีกลิ่นสาบ อร่อยคุ้มค่ามากจริง ๆ พนักงานบริการดีและเป็นกันเอง รายการไวน์มีให้เลือกไม่มากนัก ในทางกลับกันราคาอาหารจัดว่าค่อนข้างคุ้มค่าเมื่อเทียบกับระดับของโรงแรมอีกด้วย
📃 À LACARTE
เมี่ยงคำ
Amuse-bouche
แสร้งว่ากุ้งลายเสือย่าง (700++)
Charcoal-grilled tiger prawn with spicy minced grouper salad
ยำส้มโอปูนิ่มกรอบ (470++)
Crispy soft-shell crab with pomelo salad
ต้มยำกุ้ง (350++)
Tom yum soup with shrimp in a clear broth
แกงเขียวหวานพริกขี้หนู เนื้อซี่โครง (750++)
Green curry slow-cooked short ribs
แกงเทโพหมูย่าง (350++)
Spicy morning glory soup with grilled pork
ไก่ย่างมะแขว่น (450++)
Grilled free-range chicken with northern herbs
สาลี่เค้กมะพร้าวกล้วยเชื่อม (250)
Salee cake with coconut and sweet banana in syrup
ลอดช่องเปียกปูนกับไอศกรีมมะพร้าวกะทิน้ำหอม (250++)
Charcoal Lod Chong in coconut cream served with homemade coconut ice cream
📌 Score: Ads
📍 Visit: Jun 2023
🏠 Location: Mövenpick BDMS Wellness Resort Bangkok, 2, ถนนวิทยุ, แขวงลุมพินี, เขตปทุมวัน, กรุงเทพมหานคร 10330
🚗 Parking: จอดรถที่ Mövenpick BDMS Wellness Resort Bangkok
🕔 Operating Time: 17.00-22.00 ปิดวันจันทร์-อังคาร
💰 Price: 900-1,800++
📞 Tel: 02-666-3333
🧥 Dress Code: Casual
🖥 Website: https://movenpick.accor.com/en/asia/thailand/bangkok/bdms-wellness-resort-bangkok/restaurants/khum-hom.html
👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://gastronomethailand.com
👍 ฝากเพื่อน ๆ ช่วยกดไลค์และติดตามเราผ่านช่องทางต่าง ๆ โดยเราตั้งใจนำเสนองานรีวิวร้านอาหาร Fine Dining ชั้นนำและห้องอาหารระดับ Michelin Guide ทั่วโลก
👍 Facebook: “ตามล่า Fine Dining” และ “พากิน พาเที่ยว by ตามล่า Fine Dining”
👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining
👍 Instagram: finedining_lovers
0 Like0 Comment
