- หน้าแรก
/
- รูป Starita Bangkok ทองหล่อ
ฉลองแชมป์กัลโช่ที่ Starita ร้านพิซซ่าเก่าแก่อายุกว่า 120 ปี จากนาโปลี ร้านโปรดของมาราโดน่าสมัยค้าแข่งมาเปิดให้บริการถูกช่วงถูกเวลาสำหรับ Starita ร้านพิซซ่าเก่าแก่อายุกว่า 120 ปี จากนาโปลี ในช่วงเวลาฉลองแชมป์ Calcio Serie A ของทีมฟุตบอลดังอย่าง นาโปลี ที่คว้าแชมป์ได้ในรอบ 33 ปี พร้อมนำเมนูโปรดของมาราโดน่ามาให้ชาวไทยได้กิน
.
Starita (สตาริต้า) ร้านพิซซ่าจากเมืองเนเปิล หรือนาโปลี แบรนด์นี้เปิดมายาวนานกว่า 122 ปี ตั้งแต่ปี 1901 ถือเป็นร้านพิซซ่าเนเปิลระดับตำนานที่ได้รับการยอมรับจากสำนักวาติกัน โดยสมเด็จพระสันตะปาปาจิโอวานนี เปาโลที่ 2 ในปี 2000 ว่าเป็นร้านพิซซ่าเนเปิลสูตรดั้งเดิมที่หลงเหลืออยู่ สตาริต้าได้ขยายสาขาในอิตาลีไปยังเมืองมิลานในปี 2016 เมืองตูรินในปี 2018 และเมืองฟลอเรนซ์ในปี 2021
.
และล่าสุด Don Antonio Starita ผู้บริหารแบรนด์เลือกเปิดสาขาแรกนอกประเทศอิตาลีที่ประเทศไทย ภายในซอยทองหล่อ 13 ให้คนไทยสัมผัสถึงรสชาติของพิซซ่าเนเปิลแท้ ว่ากันว่านี่คือแบรนด์ที่ดังสำหรับคนอิตาเลียน ถึงขนาดกงสุลอิตาเลียนประจำประเทศไทยยังต้องแวะมากินด้วยตัวเองเมื่อไม่กี่วันก่อน
.
Starita ได้ส่งเชฟผู้เชี่ยวชาญจาก Starita Academy อย่าง Reberto Barone และ Diego Pagona มาประจำที่สาขากรุงเทพฯ น่าเสียดายที่เราเจอเฉพาะเชฟ Diego ที่เป็นแฟนบอลนาโปลี และแฟนตัวยงของดีเอโก้ มาราโดน่า ขนาดชื่อยังเหมือนกันเลยคิดดู
.
ที่นี่เริ่มด้วยสูตร Pizza Dough แบบเดียวกับที่สาขาแม่ นำเข้าทุกอย่าง และปรับค่าของน้ำให้เหมือนกับที่นาโปลี เพื่อให้ได้รสชาติแบบเดียวกับต้นตำรับ สำหรับสาขาแม่เน้นพิซซ่าเป็นหลัก แต่เมื่อมาไทยและอยู่ในทองหล่อจึงเสริมเมนูอิตาเลียนอื่น ๆ เข้ามาอย่าง Burrata Salad และ Carbonara
.
แต่ถ้าสายแป้งก็ไม่ต้องสนใจเมนูอื่นเพราะพิซซ่าของที่นี่มีให้เลือกมากกว่า 20 หน้า อย่าง Marinara Starita Pizza ใช้ซอสมะเขือเทศเชอร์รี Datterini จากซิซิลี ชีสเปโคริโน พริกไทยดำ และออริกาโน เป็นเมนูของสตาริตาที่เป็นที่รู้จักไปทั่วอิตาลี หรือ Montanara Starita Pizza ที่นำเอาแป้งพิซซ่าไปทอดก่อนนำมาอบในเตาฟืนอีกครั้ง มีจุดเด่นอยู่ที่ชีส Foir Di Latte ที่เข้มข้นด้วยนม หรือ Margherita Starita พิซซ่าเก่าแก่ที่สตาริต้าเพิ่มความพิเศษด้วยชีส Foir Di Latte
.
Burrata Pizza พิซซ่าหน้าชีสบูราต้ากับ Grape Tomato มะเขือเทศที่หมักน้ำตาลให้หวานฉ่ำ มาพร้อมใบโหระพาอิตาเลียน และน้ำมันมะกอกจากเนเปิล และ Versuvio Mix Pizza ใช้มะเขือเทศเชอร์รีสีเหลืองและสีแดงที่หมักน้ำตาลให้หวานฉ่ำเช่นกัน มาพร้อมชีสมอสซาเรลลานมควาย และชีสเปโคริโนโรมาโน
.
แน่นอนว่า Starita เป็นร้านประจำเมืองนาโปลี และนักฟุตบอลระดับตำนานก็มาเยี่ยมเยือนและติดใจในรสชาติพิซซ่าของร้าน ถึงขนาดที่ทางร้านทำเมนูพิเศษเพื่อให้เกียรติ์แก่ตำนานฟุตบอลของทีมนาโปลี ทำออกมาในรูปของ Horn ที่ใช้เป่าเพื่อสรรเสริญก๊อดของพวกเขาในชื่อ Corda di Maradona Pizza พิซซ่าทอดที่มีไส้ริคอตต้าชีส พริกไทย และซาลามี กินร้อน ๆ นุ่ม ๆ ยืด ๆ อย่างลืมสั่งค็อกเทลสีฟ้าในชื่อ Napoli สีตัวแทนของทีมฟุตบอลที่เชฟทำขึ้นมาเป็นพิเศษ
.
ใครเป็นแฟนบอลนาโปลีขอให้มาเพราะเชฟเป็นแฟนบอลตัวยงถึงขนาดแขวนธงทีมนาโปลีอย่างภาคภูมิ จนทำให้แฟนทีมยูเวนตุสอย่างเราแทบไม่เล่าถึงทีมรักแม้แต่น้อย 55
0 Like0 Comment
