- หน้าแรก
/
- รูป ข้าวแรมฟืนป้านาง
ข้าวฟืน ต้องเจ้านี้เท่านั้นข้าวฟืนป้านาง มาแม่สายทีไรก็นึกถึง อาหารหารับประทานยาก ถ้าเป็นถิ่นอื่นนะ คงไม่ค่อยมีขาย แต่ที่แม่สายนี่ มีหลายเจ้ามาก ทั้งที่ขายแบบรถเข็น ตามแหล่งช๊อปปิ้งแม่สายทั้งฝั่งไทยและพม่า แต่ยังไม่ประทับใจเท่าเจ้านี้เลยค่ะ
ตั้งแต่แป้งที่มีความเนียนนุ่มเด้ง มีให้เลือก 3 แบบ
ข้าว ถั่วลันเตา ถั่วลิสง โปรตีนเน้นๆ
ที่สำคัญที่สุดของที่สุด คือน้ำราด น้ำซู่ค่ะ ที่มีความซับซ้อนของรสชาติ จะเลียนแบบกันยาก ก็ตรงนี้แหละ มันเข้มข้น กลมกล่อม เปรี้ยวหวานมัน ขลุกขลิก กรุ่นกลิ่นหอมงาคั่วใหม่ ถั่วลิสงคั่วใหม่ วัตถุดิบสดใหม่ ที่ทำวันต่อวัน
นอกจากข้าวฟืนแบบน้ำแล้ว ยังมีข้าวฟืนทอด
ที่รสชาติเป็นเอกลักษณ์ ไม่มีใครเหมือน(อีกแระ) แต่พูดจริงๆนะ ข้าวฟืนทอดของป้า กรอบสะท้านปากมาก น้ำจิ้มก็ทำจากถั่วบด รสมันนำเผ็ดเค็มตาม
เป็นอาหารเจที่กินเพลินเกินห้ามใจจริงๆ อุดมไปด้วยโปรตีนถั่วในหลากหลายรูปแบบ ทั้งเส้นทั้งน้ำและน้ำจิ้ม น่าจะลบอคติที่มีต่ออาหารเจของหลายๆคนได้ ลองไม่บอกสิว่าเป็นอาหารเจ กินเสร็จค่อยบอก จะได้ว้าวไปด้วยกัน
ขายทั้งวันตั้งแต่8โมงเช้าถึง 4 โมงเย็น ก็จริง แต่ของไม่ค่อยจะเหลือค่ะ หมดตลอด บางทีบ่ายโมงบ่ายสอง ก็หมดซะละ จะให้ดีต้องขอเบอร์โทรป้าไว้ เช็คว่ามีอยู่มั้ย ค่อยเข้าไปค่ะ เพราะเข้าไปลึกอยู่นะ ใกล้โรงแรมเอเชีย ปากซอยจะมีป้ายบอกเล็กๆ ข้าวฟืนป้านาง ตามป้ายเข้าไปเลย ตรงอย่างเดียวอย่าเลี้ยวลด เดี๋ยวจะอดของอร่อยได้จ้า
1 Like0 Comment
