- หน้าแรก
/
- รูป Phở Anh
บรรยากาศ
พิสูจน์ความต่างกับหลากหลายเมนูอาหารเวียดนาม รสชาติแบบต้นตำรับที่ไม่ต้องไปไกลถึงเวียดนามไม่รู้ว่าเพื่อน ๆ ชางวงในจะเคยเป็นกันบ้างไหมครับ กับอาหารเบื่ออาหารที่กินอยู่แทบจะทุกวันอย่าง ก๋วยเตี๋ยว ผัดกะเพราไข่ดาว ผัดซีอิ๊ว เป็นต้น ถ้าใช่เราลองไปหาอะไรที่แปลกใหม่กินกันดูบ้างไหมครับ พอดีผมได้ไปรู้จักร้านอาหารเวียดนามมาร้านหนึ่งชื่อว่า “เฝออัน” (Phở Anh) ซึ่งรสชาตินั้นบอกเลยว่าเหมือนไปนั่งกินอยู่ที่เวียดนามเลยครับ
ร้านเฝออันนั้นหาตัวไม่ยากครับ หากเราขับรถมาตาม ถ.เจริญประเทศ ก็ตรงมาเรื่อย ๆ เลยครับผ่านตลาดอนุสาร และ สะพานเหล็กมาเล็กน้อย ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือเยื้องกับโรงแรมเพชรงาม เพื่อน ๆ สามารถเลี้ยวเข้าไปจอดรถในซอยเล็ก ๆ ข้างร้าน SP Bar ทางขวามือได้เลยครับ
และด้วยการที่ทางเจ้าของร้านมีเชื้อสายเวียดนาม จึงทำให้รสชาติอาหารที่ทำขายในร้าน เป็นแบบเวียดนามต้นตำรับแท้ ๆ และถือเป็นจุดเด่นอย่างหนึ่งของร้านเลยก็ว่าได้
แซนวิชหมู (119 บาท) เมนูแบบ All-day Breakfast ของทางร้านที่นำเอาขนมปัง Baguettes มาผ่ากลางแล้วสอดไส้ในด้วยหมูย่างปรุงรส เวลาที่กัดเข้าปากก็จะได้ทั้งความนุ่มหนึบของขนมปัง ความหวานฉ่ำจากเนื้อหมูย่างสูตรเฉพาะ และความสดชื่นจากผักต่าง ๆ อาทิ แตงกวา มะเขือเทศ หอมแดง ผักชี
เมื่อสั่งแซนวิชก็ต้องสั่ง กาแฟดริปเวียดนาม (79 บาท) มาด้วยนะเธอ เพราะรสชาติของเจ้ากาแฟที่ผ่านการกลั่นจนตกลงมาทีละหยด ๆ แล้วไปผสมเข้ากับนมข้นหวาน นั้นทำให้เราได้เครื่องดื่มสุดเข้มข้นแต่แฝงไว้ด้วยนุ่มนวลเอามาก ๆ เลยล่ะ
ปอเปี๊ยะสด (119 บาท) แป้งปอเปี๊ยะแผ่นเหนียวนุ่ม นำมาห่อหุ้มขนมจีน หมู กุ้ง และ ผัก เอาไว้จนแน่น ราดด้วยน้ำจิ้มผสมพริกสดสไตล์เวียดนาม ฟินกันได้แบบเต็มปากเต็มคำ!
หมูย่างใบชะพลู (159บาท) หมูเนื้อนุ่มถูกห่อเอาไว้ภายในใบชะพลู ก่อนที่จะถูกนำไปย่างจนสุกทั่วทั้งชิ้น เสิร์ฟมาพร้อมชุดผัก น้ำจิ้ม และเส้นหมี่ขาว
แน่นอนว่า แหนมเนือง (เล็ก 4 ชิ้น 149 บาท / ใหญ่ 8 ชิ้น 289 บาท) ก็อีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันสำหรับที่นี่ แหนมเนื้อชิ้นอวบย่างจนส่งกลิ่นหอมจนกลั้นน้ำลายแทบไม่ไหว เสิร์ฟมาชุดใหญ่พร้อมเครื่องแบบครบครัน
จัดหนักกับเมนูสุดพิเศษกันบ้าง เฝอเนื้อ ( เล็ก 119 บาท / ใหญ่ 149 บาท) ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์เวียดนาม ที่จัดมาให้แบบถึงอดถึงใจชามใหญ่อลังการ พร้อมน้ำซุปกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเฝอ ยิ่งเติม Hoisin Sauce และ Chilli Sauce เพิ่มเข้าไปยิ่งโดนใจมากยิ่งขึ้น
ยำขนมจีนหมูย่างกับปอเปี๊ยะทอด ( เล็ก 139 บาท / ใหญ่ 169 บาท) หรือที่ภาษาเวียดนามเรียกกันสั้น ๆ ว่า Bún Chà (บุ๊นจ๋า) ซึ่งในชามนั้นอัดแน่นไปด้วยเส้นขนมจีน หมูย่างชิ้นโต ปอเปี๊ยะชิ้นใหญ่ ผักสด คลุกเคล้าเข้ากับน้ำราด และพริกสดเด็ดอย่าบอกใครเลย
ปิดท้ายกับอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด มินิแพนเค้ก (119 บาท) อาหารเวียดนามที่ดูคล้ายขนมครกขิ้นขนาดพอดีคำ โรยหน้าด้วยหมูสับ และ กุ้ง เมื่อลองเคี้ยวดูก็จะรู้สึกถึงความนุ่ม และฉ่ำจากเนื้อแป้ง พร้อมทั้งกลิ่นหอมของขมิ้นที่ลอยฟุ้งอยู่เต็มปาก
นับว่าเป็นอีกหนึ่งร้านที่น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว สำหรับเพื่อน ๆ ที่กำลังมองหาความแปลกใหม่ หรือร้านอาหารเวียดนามแบบต้นตำรับอยู่นั้น ผมบอกเลยว่าร้านเฝออันคือหนึ่งในร้านอาหารที่ไม่ควรพลาดสำหรับมื้อนี้ครับ
1 Like0 Comment
