ไตปลา

ร้านข้าวแกงในตัวเมืองมีหลายร้านแต่ส่วนใหญ่ที่ทานมารสขาติจะติดหวานหรือไม่ก็ไม่จัดจ้านในแบบที่ถูกใจ ร้านครัวคนไม้หลาเป็นร้านที่ฝากท้องบ่อยเวลาไม่ได้ทำอาหารทานเอง เครื่องแกงรสจัดจ้านตามแบบฉบับคนเมืองคอนในส่วนของของสดและวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหาร พี่สาว เจ้าของร้านจะสรรหามาจากชาวบ้านที่หาได้ตามพื้นที่รอบนอกเมือง เช่นปลาช่อนนาหรือปลาน้ำจืดบางชนิด, หอยขม,กบ ฯลฯ ส่วนตัวชอบแกงคั่วเนื้อ เนื้อที่นี่จะใช้ส่...อ่านต่อ