- หน้าแรก
/
- รูป สำรับพราหมณ์ สมุทรสงคราม
ร้านอาหารไทยสไตล์ครอบครัว ในรั้วของบ้านหลังใหญ่ตกแต่งแบบอลังการ เรียกว่าเหมือนมากินข้าวบ้านผู้หลักผู้ใหญ่ร้านอาหารไทยสไตล์ครอบครัว ในรั้วของบ้านหลังใหญ่ตกแต่งแบบอลังการ เรียกว่าเหมือนมากินข้าวบ้านผู้หลักผู้ใหญ่ อะไรทำนองนั้นเลย
เมนูไฮไลท์ของที่ร้านจะเป็นเมนูสายมู #ข้าวบายศรีปากชาม เมนูหน้าตาแปลกหาทานยาก กินแล้วเสริมความสิริมงคล แถมยังอร่อยด้วย
.
และนี่คือร้าน สำรับพราหมณ์ Sumrubpharm ร้านอาหารไทยในซอยลึก เมืองแม่กลอง และถ้าถามว่าทำไมถึงเป็นร้านสายมู ตั้งชื่อแบบนี้ ก็เพราะว่าทางเจ้าของร้านเป็นพราหมณ์ผู้ทำพิธีอยู่ที่วัด จุฬามณี
เมนูที่ร้านจะเน้นพวกอาหารไทยที่ทานกันได้ทั้งครอบครัว
.
#ข้าวสำรับพราหมณ์ หรือ ข้าวบายศรีปากชาม เค้าจะเอาข้าวไปขยำน้ำพริกและเนื้อปลาทู ก่อนจัดเสิร์ฟแบบทรงกรวยปักด้วยไข่ต้ม ฐานด้านล่างจะมีหมูฝอย ไข่เค็ม หมี่กรอบ และใบชะพลูทอด เวลากินตักจากยอดด้านบนลงมา รสชาติแบบข้าวคลุกน้ำพริกเลย ปริมาณเยอะมากกก กินแทบไม่หมด 👍🏻
.
#หลนปู หลนที่นี่อร่อยเข้มข้น รสกลมกล่อม หวานมันหอมกะทิ เนื้อข้นไม่ใสจ๋อง เครื่องสมุนไพรเต็มถ้วย เนื้อปูสดหวาน ผักสดกรอบ จานนี้ให้ 10/10 💯
.
#ปลากระพงทอดน้ำปลา ที่นี่จะใช้การสไลด์เนื้อปลาและหั่นเป็นริ้วก่อนลงทอดเนื้อปลาจะกรอบนอกฉ่ำด้านใน เวลาตักกินจะตักง่ายมาก ก่อนกินราดน้ำปลาเคี่ยวของทางร้าน ตามด้วยน้ำยำมะม่วงรสเปรี้ยวเผ็ดเค็มหวานครบรส เรียกว่ากรอบยันก้างเลย
.
#ตับทอดกระเทียม ตับชิ้นหนาทอดมาแบบสุกกำลังดีคลุกเคล้ากับกระเทียมและเครื่องปรุงรส ถึงจะชิ้นหนาแต่กลับไม่มีกลิ่นคาวของเลือดเลยเป็นอีกจานที่รู้สึกว่าทำมาได้ดีโดยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มเลย
.
#ยำวุ้นเส้นโบราณ จานนี้ทำมาแบบครบเครื่อง รสชาติแบบยำโบราณเปรี้ยวเผ็ดมีกลิ่นของถั่วลิสงกุ้งแห้งกลิ่นของพริกขี้หนู ตัดรสด้วยมะนาวแท้
.
#แกงเลียงกุ้งสด เป็นแกงเลียงที่น้ำข้นที่สุดที่เคยกินมามีกลิ่นกะปินำเล็กน้อยทำให้ค่อนข้างกินยากนิดนึงใครที่ไม่เก่งงานกะปิเครื่องแกงข้นข้นอาจจะไม่ค่อยถูกใจ
.
#ฮู่กี่ หรือเมนูฟองเต้าหู้ไส้หมูทอดจานนี้เป็นของกินเล่นที่เพลินมากๆ คล้ายๆห้อยจ๊อ แต่ไส้หมูตรงกลางไม่เยอะเท่าตัวฟองเต้าหู้กรอบๆจิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยเข้ากันมากๆ
.
ร้านนี้บ้านบูรณ์มากินกันสองรอบแล้ว ครั้งแรกที่มาเห็นบรรยากาศร้านนึกว่าราคาจะสูง โดยความที่ร้านตกแต่งแบบสวยงาม อลังการงานสร้างจนนึกว่ามากินข้าวบ้านสุลต่าน 😆
แต่ราคาที่ออกมาต้องบอกว่าสมเหตุสมผลกึ่งไปทางสูงเล็กน้อยแต่ด้วยบรรยากาศที่ได้ถือว่าคุ้ม เหมาะกับพาครอบครัวหรือผู้หลักผู้ใหญ่ไปกิน
แต่ถ้าใครจะมาแบบอาหารทะเลจัดเต็มร้านนี้ไม่เหมาะนะ ตัวร้านจะอยู่ลึกนิดนึง ไม่ไกลจากตลาดน้ำอัมพวามาก
0 Like0 Comment
