- หน้าแรก
/
- ไข่ตุ๋น ร้าน ครัวบ้านแม่ เขาใหญ่
ร้านครัวบ้านแม่เขาใหญ่ อาหารหน้าตาดี แต่รสชาติยังต้องปรับปรุงครับเก็บตกร้านอาหารที่เขาใหญ่อีก 1 ร้าน ชื่อร้าน “ครัวบ้านแม่ เขาใหญ่” ที่ตั้งร้านอยู่ใกล้ๆกับร้านครัวกำปั่น เห็นความแตกต่างอย่างแรก ร้านใหญ่เหมือนกันแต่คนนั่งไม่กี่โต๊ะ อย่างที่สองบรรยากาศร้านดูสว่างไสวน้อยกว่า ทราบมาว่าร้านเพิ่งจะเปิดให้บริการได้ประมาณ 1 ปีเศษๆ แต่ทำไมมันเงียบเหงาแบบนี้
แอดลองเลือกสั่งเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านจานแรก “ น้ำพริกปูหลน” รสชาติน้ำพริกก็จัดว่าพอได้อยู่ ทานคู่กับผักสดค่อนข้างลงตัว เมนูแนะนำจานที่สองเป็น “ขาหมูยูนนาน” หน้าตากับสีสันดูดี แต่ทว่ารสชาติกลับจืดชืด ไม่เข้าถึงเนื้อถึงหนัง พริกน้ำส้มก็ยังจืดมันไม่เปรี้ยวเหมือนที่ควรจะเป็น จานนี้สอบตก เมนูถัดมา “ต้มข่าไก่” ปรากฎว่าออกหวาน ไม่มีผสมรสเค็มกับเปรี้ยวอย่างที่เคยทาน ผมคิดว่าทางร้านคงใส่น้ำปลากับมะนาวน้อยเกินไป สอบไม่ผ่านเช่นกัน เมนูที่สี่เป็น”ไข่ตุ๋นรวมมิตร” หน้าตาดูดีอีกเช่นกัน แต่เป็นอีกครั้งที่รสชาติจืดสนิทศิษย์ส่ายหน้า น้ำตุ๋นไม่มีรสเค็มเลยสักนิดเหมือนกับเชฟจะไม่ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปเลยนะ
ยังๆไม่เข็ดถัดมาเป็นอาหารป่าต้อง “หมูป่าผัดเผ็ด” รสชาติเครื่องแกงน่ะถึงอยู่ครับ แต่มันติดตรงเนื้อหมูป่า ที่หนังมันเหนียวขนาดเคี้ยวนานมากก็ยังไม่ขาด หรือว่าเนื้อหมูป่าแท้จะเป็นแบบนี้ แอดก็ไม่แน่ใจ เพราะที่เคยทานมาหนังมันต้องมีความกรุบๆบ้าง เมนูที่เหลือแอดก็เลยเฉยๆไปแล้ว
สรุปว่าร้านนี้หน้าตาอาหารกับรสชาติดันไม่ไปในทางเดียวกัน ส่วนใหญ่จะออกจืดชืด ผมคิดว่าถ้าทางร้านลองปรับสูตรในเรื่องรสชาติอาหาร ก็น่าจะช่วยทำให้ทางร้านมีลูกค้าเพิ่มขึ้นนะครับ แอดให้ 2 กะโหลกครับ ☠️☠️
0 Like0 Comment
