- หน้าแรก
/
- Pizza Picantissima(S) ร้าน Ciao Pizza คริสตัลวีรันดา
[BRW2017] Roman-style Pizzeria เครือ Water Library พิซซ่าแบบอิตาเลี่ยน ไม่ได้คาดหวังมากแต่ถือว่าอร่อยดีให้ผ่าน (3.5*)Ciao Pizza เป็นแบรนด์ร้านขายพิซซ่าหรือ Pizzeria ในเครือกลุ่มร้านอาหารของ Water Library ซึ่งเป็นผู้ให้บริการร้านอาหารสไตล์ Fine Dining หลายคนที่เล่นวงในน่าจะรู้จักกันดีครับ จริงๆร้านอาหารในเครือของเค้าก็มีหลายแบรนด์อยู่ครับ และบริการอาหารหลากหลายประเภทหลากหลายสัญชาติอยู่ครับ อย่างเช่น Kuku Ramen เครือเดียวกันซึ่งที่ตั้งร้านอยู่ติดกันเลยครับ
“Ciao” “เชาว์” เป็นภาษาอิตาเลี่ยนแปลว่า “สวัสดี” ครับ ถ้าตามด้วย Bello หรือ Bella จะเป็นคำทักทายสำหรับใช้กับผู้ชายหรือผู้หญิงตามลำดับ เห็นได้จากแผ่นรองแก้วของร้าน ประมาณว่า Ciao Bella คือ สวัสดีคนสวย Ciao Bello สวัสดีคนหล่อ
[สไตล์พิซซ่าของร้านนี้:]
ร้านนี้เค้าเน้นว่าเป็นพิซซ่าแบบ Roman Style หรือแป้งบางกรอบ สไตล์ดั้งเดิมแท้มาจากกรุงโรมและภูมิภาคลาซิโอ้ มีให้เลือก 2 ขนาด คือ 8” กับ 13” ถ้ามาคนเดียวหรือสั่งเป็น Main Course ในดีล BRW2017 ขนาด 8” สามารถทานหมดได้คนเดียวสบายๆครับ เพราะแป้งจะบางๆไม่ฟูพอง เหมือนพิซซ่าแบบ Neapolitan Style ซึ่งนิยมทั่วไปตามร้านพิซซ่าเชนในบ้านเราครับ ซึ่งเป็นแบบที่นิยมใน US ครับ
[พิกัดตำแหน่งร้าน:]
ปากซอยสีลม 3 หรือซอยพิพัฒน์ ฝั่งถนนข้างๆแบงค์กรุงเทพ สนญ. ด้านหลังตึกไพลอทหัวมุมถนน ร้านอยู่ติดกับ Kuku Ramen เลย (แต่ก่อนตำแหน่งตรงร้านนี้เคยเป็นร้านอาหารจีนซิลเวอร์พาเลซมาก่อน หมดสัญญาเช่าแล้วย้ายออกไปครับ) ที่จอดรถเค้ามีป้ายบอกว่า Free Parking ที่ตึกนี้ได้เลยครับสำหรับลูกค้าที่มาทานร้านนี้
# ร้านเปิดแบ่งเป็น 2 ช่วง ช่วงมื้อเที่ยงถึง 14:00 มื้อเย็น 17:00-23:00
[บรรยากาศร้าน:]
ภายในร้านจะดูมืดๆครึมๆหน่อย ออกแนวสไตล์บาร์ ตกแต่งด้วย prop หรือรูปภาพที่ให้อารมณ์เป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยน ด้านหน้าร้านติดริมถนนตรงกระจกจะเป็นเตาฟืนที่เค้าใช้อบพิซซ่าทำกันในร้านเลยครับ เหมือน Open Kitchen ครับ
[อาหารที่มาทานและประสบการณ์ BRW2017:]
ครั้งนี้ที่ผมมาเป็น BRW2017 lunch set 499++ ซึ่งที่นี่สำหรับชุดอาหารกลางวันมีให้เลือกแต่ละ course เป็น option 2-3 เมนู ทั้ง Appetizer / Main Course / Dessert ถือว่าดีสามารถเลือกต่างกันได้ถ้าซื้อ 2 ดีลครับ
ปกติใน BRW2017 ครั้งนี้จะไม่มีเครื่องดื่มให้ ดังนั้นต้องสั่งแยกต่างหากกับทางร้านอยู่แล้วเหมือนกันหมด สำหรับน้ำเปล่าที่นี่เป็นน้ำสิงห์ขวดปกติราคาน่าจะประมาณ 40++ บาท ผมเห็นว่าไหนๆมาร้านแนวนี้แล้วเลยสั่งเครื่องดื่มที่เป็น Signature ของร้านมาลองดูครับ เนื่องจากมาตอนกลางวันจะสั่งแบบมี Alcohol ก็ไงอยู่ (เค้ามีพวก House Wine และ Wine นำเข้าหลายตัวครับ) ผมสั่งมาเป็น Ciao Bella Signature Tea ตามชื่อเมนูน่าจะเป็นเมนูชาสำหรับคุณผู้หญิงนะครับ เป็นชากลิ่นผลไม้รสไม่หวานมาก ใส่เลมอนฝานแช่มา เสิร์ฟในแก้วไวน์ หอมสดชื่นดี ราคา 95++ บาท
อาหารใน 3-course ที่เลือกก็มี
/// Appetizer ///
Tartare di Salmone หรือแซลมอนทาทาร์ เสิร์ฟพร้อมกับรองด้วยขนมปังครูตองซ์ เป็นแบบแผ่นๆ หน้าตาคนละแบบกับครูตองซ์ที่ส่วนใหญ่เป็นลูกเต๋าใส่ในซีซาร์สลัดครับ ตัวทาทาร์แซลมอนหรือแซลมอนดิบคลุกเคล้ากับน้ำยำเปรี้ยวๆกับแตงกวาหั่นซอย
## คหสต รสชาติตัวทาทาร์จะออกเปรี้ยวนำชัดเจนเลย ตัวแซลมอนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รสชาติมันออกคล้ายแหนมแซลมอนนะครับ (ส่วนตัวผมว่าเปรี้ยวไป กลบกลิ่นแซลมอน) ส่วนขนมปังกรอบดีครับ ไม่นิ่มเวลารองด้วยทาทาร์เพราะเค้าคลุกมาแห้งๆเลยไม่แฉะ ขนมปังเลยกรอบอยู่ตลอด เสิร์ฟมาในจานได้ดูสวยงามดีถ่ายรูปขึ้นครับ
/// Main Course ///
Pizza Picantissima เป็นพิซซ่าหน้าซอสมะเขือเทศ ชีสมอซซาเรลล่าแบบแผ่นฝาน ริคอตต้าปรุงรส สไปซี่ซาลามี่ ไส้กรอกอิตาเลียน มะกอกดำและพริก
## คหสต ตัวแป้ง Dough พิซซ่านวดได้ดีเลย อบมาในเตาฝืนออกมากรอบๆที่ขอบ และตัวแป้งไม่เหนียวเคี้ยวง่ายครับ ส่วนซอสมะเขือเทศแนวโฮมเมดที่ใช้ทารองพื้นพิซซ่ารสออกไม่เข้มมากกำลังดีแล้ว เพราะตัวเครื่องที่เป็นหน้าทั้งหมดของพิซซ่าตัวนี้จะออกรสเค็มหมดเลยครับ ตั้งแต่ชีส 2 อย่าง โดยเฉพาะตัวไส้กรอกอิตาเลี่ยนครับเค็มและเผ็ดได้ใจเลย ส่วน Salami แบบเผ็ดผมว่าไม่เผ็ดมากครับ ส่วน Black Olive ผมว่าโอเคอบมาจนแห้งๆเลย ไม่ฉ่ำ เค็มๆ สรุปคือรสชาติพิซซ่าน่านี้จะเน้นออกเค็มครับ ออกแนวเดียวกันกับอาหารยุโรปโซนสเปนที่เน้นเค็มครับ
/// Dessert ///
Calzone with nutella, banana and vanilla ice cream ตัว Calzone หน้าตาเมนูนี้คล้ายๆกับแป้งกะหี่ปั๊บบ้านเราครับ ห่อแล้วจีบตรงขอบเอาไปทอดกรอบๆ เป็นได้ทั้งเมนูคาวหรือหวานตามไส้ด้านในครับ ตัวนี้ที่เลือกข้างในจะเป็น Nutella เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวานิลา 1 ลูก โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งกับครัมเบิ้ลช็อกโกแลตรอบๆจาน
## คหสต ตัวแป้งคาลโซเน่ผมว่าออกแข็งไปหน่อยไม่กรอบมาก เหมือนทำเตรียมล่วงหน้าไว้ก่อน ส่วนไส้ด้านในออกโปร่งๆหน่อยไม่แน่นเต็มมาก และไอศกรีมผมว่าเหมือนเกรดธรรมดากลิ่นไม่หอมวานิลามาก และน่าจะขาดใส่กล้วยหอมฝานตามชื่อเมนูครับ
จ่ายเพิ่มค่าเครื่องดื่มที่เป็น Signature Tea 95++ บาท ประมาณ 120 บาท
--------------------------
สรุปสำหรับประสบการณ์ BRW2017 ของที่ร้านนี้ครั้งนี้ ผมประทับใจพวกอาหาร Savory มากกว่าครับ โดยเฉพาะพิซซ่าตัวแป้ง Dough นวดและอบมาได้ดีครับ เครื่องที่ใส่ถือว่าคุณภาพดีกว่าร้านพิซซ่าเชนทั่วไปเห็นได้ชัด ของหวานไม่ค่อยชอบครับ การบริการส่วนตัวผมว่าในช่วงมื้อกลางวันตอนที่ไปยังถือว่าไม่เพอร์เฟคเท่ากับร้านหรูสไตล์ Fine Dining อื่นเท่าไหร่ ให้ 3.5 ดาว ปัดขึ้นเป็น 4 ดาวครับ (ปัดขึ้นเพราะเรื่องรสชาติถูกปากดี)
26 Likes0 Comment
