Chocolate Souffle

ไม่ต้องอธิบายกันมากกับสุกยอดร้านภายใต้เซฟชื่อดังอย่าง Joel Robuchon แต่สาขานี้จะเน้นที่ของหวานเป็นหลักและชา กาแฟต่างๆ ต้องบอกว่าอร่อยหลายๆจาน แต่ไม่ค่อยชอบบรรยากาศเท่าไรเพราะตั้งอยู่กลางห้างและเป็นพื้นที่เปิด เสียงเลยรบกวนนืดหน่อย ส่วนเรื่องบริการคงไม่ต้องพูดถึง ตามมาตรฐาน michelin stars แน่นอนดูเพิ่มเติม

เริ่มมื้อด้วยขนมปังcomplimentary และ starter เหมือนร้านใหญ่ค่ะ อุณหภูมิร้อนพอเหมาะ คราวนี้ทำได้ดีค่ะ quiche lorraine ที่นี่อร่อยมากค่ะ ใช้แฮมออร์แกนิกนำเข้าจากฝรั่งเศส เนยหอมมาก มีกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ เข้มข้นตามสไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆเลย ตัดเลี่ยนด้วยสลัดผักที่เป็นเครื่องเคียงค่ะ ขนมเป็น chocolate souffle รสดาร์กช็อคโกแลตเข้มข้น ขมปนหวาน ตัดรสด้วยซอสcurrentที่เป็นไส้รสออกเปรี้ยว หอมมากๆ ตกเเต่งจานไ...อ่านต่อ