- หน้าแรก
/
- รูป Kappo Yume -
Omakase สไตล์ Kappo ย่านทองหล่อ อาหารเน้นการปรุงที่หลากหลาย มีที่เสิร์ฟแบบดิบ ย่าง ทอด ต้ม นึ่ง เป็นต้นOmakase สไตล์ Kappo ย่านทองหล่อ อาหารเน้นการปรุงที่หลากหลาย มีที่เสิร์ฟแบบดิบ ย่าง ทอด ต้ม นึ่ง เป็นต้น ซึ่งวัตถุดิบที่นำมาเสิร์ฟจะเป็นวัตถุดิบประจำฤดู เริ่มต้นเดือนตุลาคมกับเมนูใหม่ซึ่งมีทั้งหมด 3 คอร์ส ราคา 2,800 / 4,800 / 7,200 บาท
(⭐️ my favourites)
______________________________________
12-course menu (4,800++ THB)
⭐️ Sanma / Kaki 🐟
ปลาซันมะกงฟีทานกับ tapenade จากนั้นให้ทานลูกแพรคากิเพื่อล้างปาก
⭐️ Shrimp 🦐
กุ้งหวานญี่ปุ่น aka ebi ออนท็อปไข่ปลาคาเวียร์ทานกับสาหร่าย หัวและคางกุ้งเชฟนำไปทอด
Surprised dish 🎣
จานเซอร์ไพรส์ตัวที่ 1 ปลาโอย่าง katsuo เสิร์ฟคู่ขิง myoga
Uni 🟠
อูนินำเข้าจากฮอกไกโดทานกับไข่ปลาซาลมอนและข้าวญี่ปุ่น
Gold Sushi 🍣
ปลามากุโระ chutoro เสิร์ฟแบบซูชิ
Snow crab 🦀
ไข่ตุ๋นปูหิมะราดซอสมันปูมิโสะ
⭐️ Surprised dish 🌰
จานเซอร์ไพรส์ตัวที่ 2 เชฟนำ Autumn season มาพรีเซนต์ในจาน ประกอบด้วยลูกชิ้นกุ้งทอดพร้อมเส้นโซเมน อันนี้เชฟตั้งใจทำให้รูปลักษณะเหมือนเกาลัด นอกจากนีมี้ยังมีเกาลัด marron chestnut จริงๆ แปะก๊วย มันหวานญี่ปุ่น และซ้ายมือสุด ankimo
Unagi 🎣
ปลาไหลย่างซอส kabayaki
Tempura 🍤
ปลา wagasaki ทอดเสิร์ฟคู่เกลือโมชิโอะ
⭐️ Pork / Truffle 🍖
อันนี้ถ้าไม่ทานเนื้อเชฟจะเสิร์ฟเป็นหมูค่ะ วันนี้อยากทานหมู ซึ่งเนื้อหมูย่างออกมาดีมากค่ะ นุ่ม ไม่แห้ง เสิร์ฟคู่ซอสมิโซะผสมทรัฟเฟิลข้นๆ (ส่วนตัวชอบซอสอันนี้มาก) ซอสเรดไวน์ วาซาบิไว้ตัดเลี่ยน สุดท้ายเชฟจะมาขูดทรัฟเฟิล
⭐️ Rice / Soup / Pickle 🍚
ข้าวอบปลาสามอย่าง ซาลมอน มาได ซาวาระ และเห็ด 3 ชนิด ชิเมจิ ไมตาเกพ ชิตาเกะ เสิร์ฟกับผักดอง ซุปหอยตลับ และปลาหมึกอิกะหมัก
Dessert 🍨
ของหวานจานสุดท้าย ไอศครีมงาดำทานคู่สาลี่
______________________________________
💭Overall: โดยรวมอาหารโอเคเลยค่ะ เชฟตั้งใจมากๆ อาจจะไม่ได้มีจานไหนที่เด่นเป็นพิเศษแต่เป็นการทานอาหารที่แฮปปี้ ดีแบบเรื่อยๆค่ะ สำหรับใครที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นแบบหลากหลายไม่จำเจลองมาดูนะคะ
______________________________________
📍Kappo Yume
🍴Japanese Kappo Style
🧾4,800++ THB (12-courses)
📲IG/FB: @kappo_yume_bangkok / Reservations via Line OA: @kappo.yume
📞Tel: 095 792 5500
🕰Mon-Fri: 5-10PM, Sat-Sun: 12-10PM
🚗Parking: Available in front of restaurant (3 cars)
TAP for more! #rosesfood_japanese #rosesfood_thonglor #rosesfood_sukhumvit
0 Like0 Comment
