- หน้าแรก
/
- รูป BK SALON
👍 ร้านอาหารไทยรสเด็ด🇹🇭 BK Salon - บี เค ซาลอน
🍴 Thai - อาหารไทย
👨🏻🍳 Chef Thitid Tassanakajohn (Chef Ton) - เชฟธิติฏฐ์ ทัศนาขจร (เชฟต้น)
🎗 BK Salon เป็นแลนมาร์คแห่งใหม่ของคนเมืองในย่านสาธุประดิษฐ์ ตัวอาคารโดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมที่ออกแบบมาโดยอาศัยแรงบันดาลใจจากกระติ๊บข้าวเหนียวแลดูแปลกตา ชื่อร้านเป็นการผสมผสานคำว่า BK หรือกรุงเทพเข้ากันกับคำว่า Salon ที่เป็นเสมือนห้องนั่งเล่นโล่งกว้างและมีโฮสต์คอยจัดเตรียมอาหารให้ ทันทีที่เดินผ่านส่วนของคาเฟ่ไปลูกค้าจะพบกับ Common Area ซึ่งเป็นพื้นที่ Pet Friendly สำหรับสั่งอาหารมานั่งชิลในวันที่อากาศสบาย ๆ ในส่วนห้องรับประทานอาหารหลักออกแบบให้เป็น Community Restaurant และตั้งอยู่ในห้องปรับอากาศโดยมีขนาดไม่ใหญ่นัก นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวสำหรับรองรับลูกค้าที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่อีกด้วย
🎗️ เชฟธิติฏฐ์ ทัศนาขจร หรือเชฟต้นได้ออกแบบรายการเมนูให้มีความเข้าถึงง่ายและรับประทานได้อร่อยโดยไม่ต้องตีความแต่เชฟยังคงเพิ่มเติมรสชาติและอัตลักษณืเฉพาะตัวของเขาเองลงไปในอาหารแต่ละจานได้อย่างแนบเนียน เราขอแนะนำ “ก้อยมะนาวสไบนาง” มีลักษณะเป็นก้อยเนื้อดิบนุ่ม ๆ เสริมด้วยความกรุบของกระเพาะวัวส่วนสไบนางที่หั่นมาเป็นชิ้นเล็กจิ๋ว ๆรสชาติจะมีความเปรี้วของมะนาว ความเผ็ดของพริก ความเค็มของน้ำปลาดี และความหอมของข้าวคั่ว ด้านบนคือไข่แดงดิบช่วยเชื่อมมิติทางเนื้อสัมผัสของทุกองค์ประกอบให้เข้ากัน ถัดมาคือ “ส้มตำไทยเนยถั่ว” ที่เชฟต้นใส่เนยถั่วลงไปเพื่อสร้างความหอมมันแบบถั่ว ๆ แตกต่างจากส้มตำไทยทั่ว ๆ ไป นอกจากนี้ยังมีมิติความกรอบที่แตกต่างกันของมะละกอดิบ แครอท ปลากรอบ และถั่วฝักยาวอีกด้วย ห้ามพลาด “พะโล้สามสหาย” ซึ่งเป็นเมนูที่เชฟต้นมีเสิร์ฟในหลาย ๆ ร้านของตัวเขาเองโดยในที่นี้เชฟเลือกใช้ไข่เป็ดและไข่นกกระทาเสิร์ฟมาคู่กันทำให้มีมิติและความสนุกขณะชิม นอกจากนี้ยังมีไส้หมูและสามชั้นที่ผ่านการตุ๋นจนนุ่มแทบละลายในปาก สุดท้ายคือ “ข้าวอบโคตรปูใบบัว” โดยทางร้านอบข้าวมาให้มีรสหวานเบา ๆ เพื่อเสริมด้วยความมันของเนื้อปู กรรเชียงปู และไข่ปูล้นจานชนิดที่แบ่งกันชิมได้ 4-5 คน อย่าลืมจับคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดทั้งแบบโขลกหรือปั่นละเอียดรวมไปถึงพริกน้ำปลาสูตรพิเศษของเชฟต้นเข้ากันได้ดีสุด ๆ
🎗️ สำหรับใครที่พักอาศัยอยู่ในย่านสาธุประดิษฐ์และกำลังมองหาร้านอาหารไทยรับประทานง่าย ๆ ในบรรยากาศแคชวล ราคาคุ้มค่าก็สามารถแวะมาชิมกันได้ทั้งวัน อย่างไรก็ตามใครที่มาในช่วงเย็นอาจต้องโทรมาจองโต๊ะกันก่อนจะได้ไม่ผิดหวังเมื่อมาถึงร้านนั่นเอง
📃 À LA CARTE
ก้อยมะนาวสไบนาง (390++)
Australian beef tenderloin and rumen tartare, lime, rosted rice, chili
ส้มตำไทยเนยถั่ว (250++)
Thai classic spicy papaya salad with Peanut Butter
ยำชะครามคลองโคนกุ้งสด (280++)
Seabite, chil paste, boiled eggs
พะโล้สามสหาย (295++)
Braised pork belly, pork intestine stewed and eggs with five spices
หมูต้มบ๊วยหม้อไฟ (280++)
Minced Pork soup with plum in hot pot
ข้าวอบโคตรปูใบบัว (2,500++)
Giant baked rice with jumbo crab meat, crab roe and crab claw in lotus leaf
ปีกไก่ทอดซอสบีเค (250++)
Fried chicken wing with special "BK Sauce" roasted rice
ป่วยเล้งผัดไข่เยิ้ม (225++)
Stir fried spinach with eggs
โทสต์น้ำตาลกับไอศครีมวนิลา (390++)
Sweet French Toast with Vanilla Ice Cream
ไอศครีมมะพร้าวทั้งสวน (250++)
Coconut Ice Cream
📌 Score:
👍 ร้านอาหารไทยพื้นบ้านที่เสริมเทคนิคและความคิดสร้างสรรค์ของเชฟเอาไว้ได้อย่างแนบเนียน
อาหาร (Culinary Skills & Flavours) : 14/20
ไวน์ (Wines) : ⭐️⭐️
ความคุ้มค่า (Cost-Effective) : ⭐️⭐️⭐️
เทคนิค (Technique) : ⭐️⭐️
อัตลักษณ์ (Chef's Identity) : ⭐️⭐️⭐️
บรรยากาศ (Ambience) : ⭐️⭐️⭐️
การบริการ (Service) : ⭐️⭐️⭐️
📍 Visit: Jan 2025
🏠 Location: 11/31 ถนนสาธุประดิษฐ์ แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กรุงเทพมหานคร 10120
🚗 Parking: จอดหน้าร้าน
🕤 Operating Time: จันทร์-ศุกร์ 11.30-23.00, เสาร์-อาทิตย์ 9.30-23.00
💰 Price: 500-900 THB
📞 Tel: 061-516-6555
🧥 Dress Code: Casual
🖥 Website: https://m.facebook.com/profile.php?id=61550935593847
👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://gastronomethailand.com
👍 Facebook: https://m.facebook.com/fdininglovers?
👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining
👍 Instagram: finedining_lover
0 Like0 Comment
