- หน้าแรก
/
- รูป Kogoro Katsu The Emsphere
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู • เมนูจ๊ะ
หมูทอดกินกับซอสลูกแพร์ มีแค่เจ้าเดียวและเจ้าแรกในไทย (เค้าว่างั้นนะ 555+) (3.75 ดาวจ๊ะ)<<ทางลึกลับสู่สำนัก>>
ห้าง Emsphere สุขุมวิท ชั้น GM ใกล้ฝั่งลิฟท์แดงครับ
ติดต่อ : 02-123-0996
เวลา : 10.00-22.00
<<เด็กหน้าศาล คุยโว>>
こごろカツ (Kogoro Katsu - โคะโกะโระ คัตสึ) ร้านKatsuหรือหมูทอดสไตล์ญี่ปุ่น ที่เป็นกระแสมาพักใหญ่ ช่วงแรกๆคนต่อคิวยาวไปเกือบ 3 ชายแดนภาคใต้ 555+ (ใครจะไปเชื่อ 555+ ทีมงานทัก) ร้านในอาณาจักรเครือ Yuzu group (ยุซุกรุ๊ป) ของคุณปรมินทร์ เปรื่องเมธางกูร CEO หนุ่มไฟแรง ที่ขยันทั้งปั้นแบรนด์และกวาดต้อนช้อนร้านต่างๆเข้ามาสู่ในอ้อมใจ 555+ ปัจจุบันมีร้านหลากหลายครอบคลุมมากมายแขนงกว่า 12 แบรนด์ทีเดียว 555+ สำหรับร้านโคะโกะโระนั้น เริ่มสาขาแรกที่ สยามสแควร์ และทยอยสาขาไปตามแถบหัวเมือง ทำเอาน้อง GB หล่ะอยากจะให้เค้ามาเหมาร้านหนังควายย่า งหน้าออฟฟิศจริงๆ จะได้ไปเปิดแถวสยามบ้าง 55555+
Living a crisp life รสชาติสุข กรุบกรอบ คือคอนเซปท์ของร้าน สะท้อนผ่านเมนู ที่ขายจุดเด่น ต้นกำเนิดจาก Niigata นิกะตะ ประเทศญี่ปุ่น อันมีลูกแพร์สีทอง เป็นตัวชูโรงมาทำซอส (เค้าว่างั้นนะ 555+) เน้นขายเป็นตัวคอร์ส นั่งบดงาเล่นๆเพลิน 555+ รอโซ้ยกับเนื้อสัตว์ทอดต่างๆ ทานกับข้าวจาก Iwate และกะหล่ำปลีซอยและซุปมิโซะ แบบเติมไม่อั้น ซึ่งเพิ่มความพรีเมียมได้ด้วยหม้อดินเก็บความร้อน ทำให้ข้าวยังอุ่นพอดีเสมอ (เค้าว่างั้นนะ 555+) ราคาเริ่ม 350 บาท แต่ยังมี Service charge 10% และ tax 7% ที่ต้องคิดไว้เผื่อด้วย เดี๋ยวต้องตามไปล้างหม้อหลังร้านเอา 555+ แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะดี มีความแจ่มแมวตามที่พี่ๆเค้ายกย่อง หรือกินแล้วแทบต้องวิ่งหาร่องน้ำ ให้เพื่อนลูบหลังตาม รีบเอาออก 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ
<<สิ่งศักดิ์สิทธิ์ ที่บูชา>>
>>อาหาร<<
- Premium Sous Vide Pork Set (459 บาท) 4 เด้าส์ : เซ็ตหมูชูวี ขนาด 140 กรัม ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี นำไปทำให้สุกด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลากว่า 16 ชั่วโมง เพื่อให้หมูนุ่มละลายในปาก (เค้าว่างั้นนะ 555+) ชิ้นหนา ใหญ่ หั่นมาชิ้นใหญ่ๆเต็มคำ นอกสีน้ำตาลเข้มสวย เกร็ดขนมปังเป็นสูตรพิเศษของร้าน ทำสดใหม่เพื่อนำมาทำคัตสึโดยเฉพาะ ทำให้เนื้อสัมผัสกรอบฟู ไม่อมน้ำมัน (เค้าว่างั้นนะ 555+) เกร็ดจะออกใหญ่ ติดทั่วถึง รสกรอบเด่น ไม่อมน้ำมัน ในเนื้อสีชมพูเด่นสวย มันไม่มาก นุ่ม ฉ่ำ หวานเด่น กลิ่นดีเลย เสริ์ฟกับเลมอนและมัสตาร์ด ทานเข้ากันดี
ข้าวจากอิวะเตะ ปลูกโดยใช้น้ำและสภาพภูมิอากาศ มีความหอมหวาน ลักษณะเป็นเงาและเนื้อสัมผัสพิเศษ (เค้าว่างั้นนะ 555+) ข้าวเม็ดโตฟู เนื้อออกนุ่ม เหนียวเด่นชัด รสหวานๆดีพอใช้ได้ ด้านบนจะมีลูกเดือยมาให้ทานด้วยประมาณนึง จืดๆ นิ่มๆใช้ได้
กะหล่ำฝอย สด เย็น กรอบ ละเอียดๆ ฟูๆ หวานดี ไม่เหม็นเขียว
ไข่ตุ๋น เนื้อจะเด้งๆ เนียนดี หอมใช้ได้ แต่รสจะออกคาวๆเสียหน่อย มีเห็ดหอม แปะก๊วย และเนื้อหมูผสมไว้ให้ได้ทาน พอใช้ได้จ๊ะ
ซุปมิโซะ ถ้วยใหญ่พอสมควร ออกคลีนๆ สาหร่ายมาเน้นๆ กรึบๆ นุ่มๆ มีเนื้อหมูมาเยอะทีเดียว เป็นมันผสมแบบครึ่งๆ นุ่มดี เต้าหู้นิ่มลื่น เข้มข้นดีใช้ได้
ผักดอง จะออกกรอบๆนิดๆ ไม่เฉา รสเปรี้ยวหวานชัด ตัดเลี่ยนได้ดี ดีใช้ได้
รวมแล้ว ดีเลยจ๊ะ
- Premium Pork Loin with Mozzarella cheese (419 บาท) 4 เด้าส์ : เซ็ตหมูสันนอกสอดไส้ชีส หวังให้กรอบนอกนุ่มใน ผสมผสานกับรสสัมผัสของหมูได้อย่างลงตัว (เค้าว่างั้นนะ 555+) ชิ้นป้อมๆ 2 ชิ้น หั่นครึ่งออกมาดูสวยงาม ด้านนอกกรอบ ไม่อมน้ำมันดี เนื้อหมูสันนอก จะออกนุ่มๆ แน่นๆ หวาน ไม่หนา
ด้านในสุดใช้ Mozzarella cheese จากฝรั่งเศส สีเหลืองอ่อนๆสวยน่าทาน มามาแน่นๆเบิ้มๆ เยิ้ม เนียนละเอียด รสหวาน มันเด่นชัด เข้มข้นดีเลย หอมดีไม่เบา เข้ากับเนื้อหมูได้ดี
เครื่องเคียงอื่นๆ มาตามแบบของเซ็ต รวมแล้ว ดีมีเดียวจ๊ะ
- Premium pork tenderloin cutlet (79 บาท++) 4 เด้าส์ : Hire katsu คัตสึหมูสันใน ขนาดชิ้นประมาณ 45 กรัม สั่งแยกมา ชิ้นหนาและใหญ่ดีเลยทีเดียว นอกกรอบ ในนุ่ม แน่น หอมดี ดีเลยจ๊ะ
- Ikura bomb (S : 129 บาท++) 4 เด้าส์ : เมนูแยก ไข่ปลาแซลมอนมาแน่นๆ สด กรอบ หวาน ติดคาวหน่อยๆ ดีเลยจ๊ะ
>>ซอส<<
Signature katsu pear sauce 3 เด้าส์ : ซอสลูกแพร์ ที่ใช้ลูกแพร์สีทอง เป็นเจ้าแรกและเจ้าเดียวในไทย (เค้าว่างั้นนะ 555+) เป็นซอสสูตร Niigata นิงะตะ รสหวานและเปรี้ยวโดดมาก ออกไปทางสูงไป 555+ กลิ่นหอมดี เข้มข้นดี ดีใช้ได้จ๊ะ
Original katsu sauce 4 เด้าส์ : ซอสคัตสึเข้มข้น ทำจากผัก ผลไม้ และเครื่องเทศ รวมกว่า 17 ชนิด ทำให้มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน จากธรรมชาติเข้ากับอาหารต่างๆ (เค้าว่างั้นนะ 555+) รสเข้มข้น หวาน เค็ม มัน ลงตัวกำลังดี กลิ่นหอมดี ดีทีเดียวจ๊ะ
น้ำสลัดงา 4 เด้าส์ : เนื้อเข้มข้น หวาน มันแบบลงตัว งาผสมจำนวนมาก กลิ่นเด่นชัดมาก ดีเลยจ๊ะ
น้ำสลัดยุซุ 4 เด้าส์ : ออกใสๆหน่อย มีความหอมเด่น เปรี้ยวแบบพอดีๆ หวานกำลังดี เข้ากับผักได้ดี ดีจ๊ะ
>>เครื่องดื่ม<<
- น้ำแร่ (40 บาท++)
- น้ำแข็ง (แก้วละ 2 บาท++)
<< ลูกศิษย์ลูกหา ประเมินผล >>
>รสชาติ – 3.75/5 : โดดเด่นที่สุด ก็คือ ชีสและน้ำสลัดงา 555+ แต่หมูก็อย่าน้อยใจไป ดีทีเดียว 555+ ชีสเยิ้ม เข้มข้นดี น้ำสลัดงา ติดใจตรงงาที่เบิ้มๆและหอมนี่แหละ ทานกับกะหล่ำเพลินดีแท้ ส่วนหมูมาแบบนิ่ม นุ่มเด่นดีใช้ได้ หอม มีน ฉ่ำดี ซอสตัวออริจินัล ดูดีไม่น้อย รสเข้มข้น เข้ากับหมูได้ดีกว่า ตัวซอสลูกแพรที่รสแหลมจนเกอนงามไปหน่อย สรุป วัตถุดิบและรสสัมผัสดี ความเข้มข้น ความชัดเจนดี ความหอมดี ความกลมกล่อมและลงตัวดีใช้ได้ หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ
>ราคา – 3.5/5 : พอแวะหากัน กระชับความสัมพันธ์ก็พอ หัวละเกือบ 400 หลังรวมค่า SV และ Tax แล้ว ถือว่าราคาสูงอยู่ในระดับพรีเมียม เทียบเท่าแบรนด์ชั้นนำและเฉพาะทางแบบไม่เกรงกลัว ซึ่งเราได้แต่คิดในใจว่า ไม่ต้องก็ได้ 555+ คุณภาพดี มีทั้งจุดชอบและกลางๆ ไม่แย่อะไร ปริมาณน่าพอใจดี มีความคุ้มค่าเรื่องการเติมแบบไม่อั้น ที่ดีต่อสายกินคุ้มแบบพวกเราทีเดียว แต่ที่โดนใจเราแบบไม่ดีนัก 555+ คงจะเป็นค่าน้ำและค่าน้ำแข็งที่รวมๆแล้วโดนไปกว่า 60 บาท ซึ่งก็มิได้มีจุดเด่น วิเศษ หรือแปลกแยกแต่อย่างใด 555+ น้อง GB จึงให้คะแนนไปเท่านี้เท่านั้นจ๊ะ
>บรรยากาศ – 3.75/5 : ร้านทำออกมาได้ดีทีเดียวเลย โดยเฉพาะโซนที่นั่งกันหลายคน จะออกเป็นแนวโซฟา นั่งกว้างขวางได้ดีเลย โต๊ะใหญ่ดีอีกด้วย ส่วนโต๊ะ 2 คนจะเล็กๆหน่อย 555+ รับลูกค้าได้ 50 ท่านสบายๆ แอร์เย็นสบายดีจนออกหนาว 555+ ดูสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยดีจ๊ะ
>บริการ – 3.75/5 : พี่ๆน้องๆต้อนรับขับสู้ พูดจาสุภาพ เชียร์แขกดี บริการรวดเร็วดีใช้ได้ ใช้เวลาเตรียมพอสมควร เรียกหาไม่ยาก คุ้มค่าต่อการเสียค่าบริการดีใช้ได้ แต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี จอดรถสะดวกดี สำหรับห้างนี้ครับ
<< ร่างทรงหน้าเกร็ง ตาถลน กล่าวปิดท้าย >>
เจ้าจะรู้ซึ้ง ฤทธิ์เดชของมัน..555+
------------------------------------------------------------------
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Producer: Goldenboy
Creative: KTN, FOX
Editor : Goldenboy
Script writer: KTN, FOX
Photographer: Goldenboy, FOITHONG
Photo Edit : FOITHONG
7 Likes0 Comment
