- หน้าแรก
/
- รูป Maji Curry Emsphere
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู • เมนูจ๊ะ
แกงกะหรี่ระดับแชมป์ของญี่ปุ่น 2 สมัย (3.75 ดาวจ๊ะ)<<เส้นทางสู่สังเวียน>>
ห้าง Emsphere สยาม พารากอน ชั้น GF ครับ
ติดต่อ : 065-929-2253
เวลา : 10.00-22.00
<<กรรมการอธิบายกติกาก่อนเริ่มชก>>
マジカレー (Maji curry) ร้านแกงกะหรี่อันดับ 1 จากประเทศญี่ปุ่น (เค้าว่างั้นนะ 555+) ทำเอาน้อง GB เกาหัวแกร๊กๆ ตกลงมันมีอันดับ 1 กี่ร้าน 555+ เพราะใครๆก็บอกอันดับ 1 555+ ร้านก่อตั้งโดย Mr. 髙木 健 (Takagi Ken) ที่ชื่นชอบแกงกะหรี่เป็นชีวิตจิตใจ เลยพยายามทดลองตระเวนไปชิม พยายามตามหารสที่ตนชอบ และสามารถทานได้ทุกวัน ซึ่งชื่อร้าน 真剣 (Maji) ที่แปลว่า "จริงจัง" นั้น ถูกนำมาตั้งเป็นชื่อร้าน เนื่องมาจากการจริงจังในการค้นคว้า ยาวนานกว่า 10 ปี ตามหาวัตถุดิบ ปรึกษากับเชฟ เพื่อหาสูตรแกงกะหรี่ที่ถูกใจ จึงใช้คำนี้มาตั้งชื่อร้าน
สาขาแรกเปิดที่ย่าน Kanda Jimbocho ใน Tokyo ถิ่นที่ว่ากันว่าเป็น จุดศูนย์รวมของร้านแกงกะหรี่เริศๆ 555+ ใน เม.ย. 2018 และได้รางวัลชนะเลิศ 神田カレーグランプリ 2018 (KANDA CURRY RICE GRAND PRIX 2018 - การแข่งขันแกงกะหรี่ประจำปีที่ยิ่งใหญ่สุดในญี่ปุ่น) ที่มีร้านเข้าร่วมกว่า 400 ร้าน และคัดมา 20 ร้านมาแข่ง ในปีเดียวกันช่วงพ.ย. จากการโหวตของผู้มาร่วมงานกว่า 40,000 คน และมาชนะ KANDA CURRY RICE GRAND PRIX 2022 อีกครั้ง จึงได้ชื่อว่าเป็น Curry Champion ไปอวดสาวกเท่ๆ 555+ จนเริ่มขยายสาขาไปไทย สิงคโปร์ แคนาดา และอเมริกา
แกงกะหรี่ใช้เครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละประเทศหลอมรวมกับแกงกะหรี่ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอันเป็นสูตรลับ และเทคนิคการตุ๋น Fond De Veau (ฟอนด์ เดอ โว) แบบฝรั่งเศสเฉพาะตัว กว่า 100 ชั่วโมง (เค้าว่างั้นนะ 555+) โดยเมนูทึ่ได้รับรางวัล KANDA CURRY RICE GRAND PRIX คือ Hamburg Cheese Sauce Curry Rice แกงกะหรี่แฮมเบิร์กราดชีส ที่มีทีเด็ดด้านเทคนิคการปั้นแฮมเบิร์ก และชีสฟองดูสูตรลับของร้าน ที่มาแบบเยิ้มๆแน่นๆ เข้ากั๊นเข้ากัน (เค้าว่างั้นนะ 555+) ราคาต่อจานเริ่มที่ 200 เลือกปริมาณข้าวได้ตั้งแต่ S, M และ L, ปริมาณแกงกะหรี่, ปริมาณความเผ็ด 5 ระดับและท้อปปิ้งต่างตามใจอยาก แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะดี มีความแจ่มแมวตามที่พี่ๆเค้ายกย่อง หรือกินแล้วแทบต้องวิ่งหาร่องน้ำ ให้เพื่อนลูบหลังตาม รีบเอาออก 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ
<<คู่ต่อสู้ครั้งนี้>>
- Omelet Curry with Tonkatsu ออมเล็ตหมูชุบเกร็ดขนมปังทอด (S : 270 บาท) 4 เด้าส์ : ชามใหญ่ดีไม่เบาล้นๆดูน่าทาน ในจานประกอบด้วย
แกงกะหรี่เผ็ดระดับ 1 สีออกคล้ำ น้ำตาลจัดๆ และมันอย่างเห็นได้ชัด เนื้อละเอียด รสเผ็ดแบบลึกๆ หวาน เค็มครบรส เข้มข้นดี หอมชัด ดีไม่หยอกเลย
ไข่ห่อข้าว มาแบบนวลๆ นิ่มๆสวยน่าทาน สีเหลืองอมเข้มๆ มาริ้วๆ หยุ่นๆดูดี เนื้อหนากำลังดี นุ่มๆ ละเลียดทานกับข้าวเพลินดีใช้ได้ ตัวข้าวจะฟู แน่นๆ หวานกำลังดี
ท้อปด้วยหมูทอดชิ้นชิ้นใหญ่ดีทีเดียว สีออกเข้ม น้ำตาลจัดๆ เกร็ดขนมปังค่อนข้างเล็กละเอียด กรอบ แห้งดีเลย ในแน่นดี ชมพูสวย ออกฉ่ำ หวาน ดีเลยจ๊ะ
- Omelet Hamburg ออมเล็ตแฮมเบิร์ก (S : 270 บาท) 4 เด้าส์ : Omelete curry with Hamburger steak ตัวขายดีจนได้รับรางวัล
Hamburger steak ที่ทำมาเนื้อหมูบดผสมมัน ปริมาณประมาณ 200กรัม ปั้นออกมาหนา อ้วน ชิ้นใหญ่ดี นอกแห้งนิดๆ ในแน่นกำลังดี เน้นความฉ่ำเด่นชัด แตกเป็นริ้วๆ ต่อนๆง่าย ดีน่าทาน ไม่ใช่แบบแห้งๆแข็งๆ แต่รสออกจืดไปเสียหน่อย รวมแล้วๆดีอยู่จ๊ะ
<<หมดยกกรรมการให้คะแนน>>
>รสชาติ – 4/5 : รสชาติจะเข้มน้อยกว่าเจ้าดังหน่อย มีความมันและจัดจ้านมากกว่าเข้ามาแทน ความนัวและเค็มจะมากกว่าหน่อยๆ ซึ่งน่าจะเหมาะกับคนชอบทานแบบนัวๆ ไม่เข้มมาก ความจัดจ้านแบบเผ็ดร้อนเสียมากกว่า กลิ่นเด่น เข้ากับภาพรวมได้ดี หมูทอดดูเป็นสิ่งที่น่าสนใจมาก แน่น กรอบ แบบแน่นๆเลย ไม่นิ่มจนเกินไป แต่ไม่แข็ง เข้ากันได้ดี เช่นเดียวกับตัวแฮมเบิร์ก ที่จะนิ่มซุย ละเอียดๆมันๆ แต่รสไม่เข้ม
สรุป วัตถุดิบและรสสัมผัส ความเข้มข้น ความชัดเจน ความหอม ความกลมกล่อมและลงตัวดีใช้ได้ หน้าตาน่าทานดีใช้ได้จ๊ะ
>ราคา – 3.75/5 : พอแวะหากัน กระชับความสัมพันธ์ก็พอ ราคาไม่ธรรมดาทีเดียว ตัวธรรมดา หมูทอด ไม่ห่อไข่ เริ่มต้น 220 เท่ากับ ตัวห่อไข่ของเจ้าอื่น 555+ ส่วนตัวห่อไข่ ขึ้นไปเหยียบ 270 บาท ซึ่งถือว่าสูงมากๆ สมเป็นอันดับ 1 ระดับ Champion 55555+ คุณภาพน่าพอใจ ปริมาณเหมาะสมดี ใหญ่ๆแน่นๆ ตามมาตรฐานร้านเฉพาะทางแนวนี้ น้อง GB จึงให้คะแนนไปเท่านี้เท่านั้นจ๊ะ
>บรรยากาศ – 3.5/5 : เคาร์เตอร์สมัยใหม่ เน้นจำหน่ายเพื่อนำไปทาน ดูสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยดีจ๊ะ
>บริการ – 3.5/5 : น้องๆต้อนรับขับสู้ พูดจาสุภาพ เชียร์แขกดีบริการรวดเร็วดีใช้ได้ ใช้เวลาพอสมควรสำหรับการเตรียม แต่ไม่นานมา เนื่องจากลูกค้าเยอะ แต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี จอดรถสะดวกดีสำหรับห้างครับ
<< จบแมทช์กล่างทิ้งท้าย >>
พอได้คุยกับเค้าเบาๆจ๊ะ 555+
------------------------------------------------------------------
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Powered by Admin GB (goldenboy)
คมกริบด้วยแอดมิน goldenboy
8 Likes0 Comment
