- หน้าแรก
/
- รูป Love Me Tender à la plancha สุขุมวิท 39
บรรยากาศ • Dîner de Patio Provençal
บรรยากาศด้านนอกเยี่ยมเลยนะ
“มากินหมูกระทะ...???”o คือร้านนี้มีห้อยท้ายว่า à la plancha = grilled on cast iron pan คุงพี่เลยว่า “นี่จะมากินหมกระทะรึ?...555”
o ร้าน “Love Me Tender…♬♬♬” อ่าว!!...ไม่ใช่เพลงBallardของ Elvis Presley นาจา....555 แต่เป็นร้านอาหารฝรั่งเศส ตกแต่งแบบโพรว๊องซ์ ที่ซ.39
o เป็นร้านนึงที่เราชอบ เพราะบรรยากาศสบายๆ วันนี้อากาศเย็นๆ Dine en plein airด้านนอก มีคนจองนั่งกันอยู่
o เอาจริง...ที่นี่เขามีบริษัทขายเครื่องSous vide(cooking under vacuum) เขาเลยเอามาใช้กับอาหารของที่นี่
o ดังนั้นมานี่ เราก็ควรจะสั่งจานเนื้อนะ เพราะการันตีเรื่องความนุ่ม(ตามชื่อร้าน) ไม่เหนียวแบบเนื้อลงยันต์-ฟันแทงไม่เข้า...แต่ความเห็นส่วนตัวนะ เรายังชอบแบบpan searedอยู่ เพราะเราว่ามันโชว์สกิลการย่างของเชฟว่าขั้นเทพรึปล่าว?...555
o แต่ที่ดีคือราคาไม่โหดเกิน และมีไวน์อร่อยให้เลือกหลายตัวอยู่
“Trio Bruschetta” (380)
-บรุสเกตต้า 3 แบบ อร่อยทั้งสามเลยอ่า
-เราชอบอันที่เป็นBrie cheeseครีมๆ/ เค็มๆ กับด้านล่างมีoignon caramélisés หวานๆ อร่อยเลย
“Pieuvre Carpaccio” (550)
-คาร์ปาร์ชโชหนวดปลาหมึกยักษ์(sous videมาจนนุ่ม) แต่งรสด้วย citrus vinaigretteเปรี้ยวอมหวาน
“Contre-filet Steak avec sauce à Béarnaise” (990)
-Striploin Steak เซียร์ออกมานุ่มดีเลย
-แต่เรายังชอบที่มีกลิ่นcharred และเท็กซเจอร์ของcrust จากการกริลล์แบบเดิมๆอยู่
“Côtélette d'Agneau, Légumes Grillés avec Demi-Glace” (820)
-หน้าตาไฮโซสวยงาม เนื้อแกะนุ่มดี มีกลิ่นเล็กน้อย...ชอบเลย
-“เดมิกลาซอส” อร่อยมากๆ
Marius by Michel Chapoutier, Rouge (240)
-ไวน์แดง (by glass) ใช้ได้เลย, แทนนินไม่เยอะมาก ราคารับได้
0 Like0 Comment
