ซาลาเปาไส้หมูแดง

จากชุมพร เคลื่อนพุงมาที่ระนองและแน่นอนว่าต้องแวะซื้อซาลาเปาทับหลีเจ้าต้นตำรับ นั่นก็คือร้าน ฮั่นหยกหย่วน ร้านเรือนไม้เรียบง่าย มีซึ้งวางอยู่หน้าร้าน เราสั่งซาลาเปา 2 ไส้ คือหมูสับ และหมูแดง และขนมจีบอีกชุดนึง ซาลาเปาร้านนี้แป้งนุ่มฟูไม่แฉะ เป็นแป้งแบบที่เราชอบ ไส้ก็อร่อย ไส้หมูสับไม่มันเกินไป ใส่ไข่ด้วย เลิฟมาก ส่วนหมูแดงคือ the best เป็นหมูแดงที่ไม่เหมือนที่ไหน ไม่มันเลี่ยน นุ่มไม่แข็ง ร...อ่านต่อ

ซาลาเปาจากหมอยา แซ่ฮั๋น เจ้าแรกแห่งหมูบ้านทับหลี ไม่มีสาขาแต่ปัจจุบันรับสั่งข้ามจังหวัดแล้ว ซาลาเปาทับหลีเป็นซาลาเปาที่มีเอกลักษณ์เรื่องความเบานุ่มนวลเหมือนปุยฝ้ายของแป้งหมัก และที่ร้านนี้จะมีไส้ซิกเนเจอร์ที่ทุกคนมาแล้วต้องสั่งก่อนเลยก็คือไส้สังขยาไข่(แบบใต้)​ คือจะไม่ได้เป็นสังขยาเหลวๆ รสชาติออกหวานมันนิดๆ หอมไข่อ่อนๆ อร่อยมากๆ ไส้อื่นๆก็มีความอร่อยต่างกันไป อันนี้แล้วแต่ลิ้นของแต่ละคน แต่ส่วน...อ่านต่อ

และนี่ก็เป็นอีก 1 ร้านห้ามพลาดของทับหลี เพราะเป็นเจ้าแรกในย่านนี้ เปิดร้านมานานหลาย 10 ปี เรามีโอกาสได้ซื้มาทานหลายไส้ ทั้งหมูแดง หมูสับไข่ต้ม ถั่วดำ ส่วนตัวชอบทุกไส้เลย เพราะว่าเค้าใส่ไส้มาแน่นมาก แป้งนุ่ม เช้าวันรุ่งขึ้นเอามาอุ่นแป้งยังนุ่มอยู่เลย แป้งมีความเนียน เข้ากับไส้ ราคาเริ่มต้นลูกละ 8 บาท บอกตรงว่าแอบฟินมาก เพราะซื้อทานใน กรุงเทพฯ ลูกไม่ต่ำกว่า 15 บาท พิกัดร้าน: อยู่ติดกับร้านเ...อ่านต่อ