- หน้าแรก
/
- หมูโคลูกโหนด (หมูหวานใส่ลูกตาล) ร้าน แก้วลูน
แก้วลูน ⁓ ผสมผสานรสมือคนเมืองคอนและคนสุโขทัยได้ไม่ขาดไม่เกิน ในบรรยากาศบ้านคนกันเองที่เต็มไปด้วยเรื่องเล่ามื้อนี้ Wongnai ชวน Wongnai Elite มาชิมที่ "แก้วลูน" ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ไม่นานใน ซ. แสงจันทร์ พระราม 4 บรรยากาศเหมือนไปบ้านญาติคนคุ้นเคย ไม่ต้องประดิษฐ์ประดอย
.
#ที่นี่สตอรี่มาเต็มในทุกอณู
🔹เริ่มกันตั้งแต่ชื่อร้านว่า แก้วลูน ซึ่งตั้งตามคุณย่าของคุณภัทร-ธีรภัทร สุยะวาดเจ้าของร้านที่ลงครัวทำอาหารให้พวกเราทาน บ้านฝั่งพ่อของเขาเป็นคนสุโขทัย ส่วนบ้านฝั่งแม่เป็นคนปากพนัง นครศรีธรรมราช เน้นทำอาหารกันเอง เลยทำให้อาหารที่ครอบครัวคุ้นเคยมีที่มาจากสองถิ่น มีความพิถีพิถันในแนวทางชัดเจน
🔹พอเข้ามาในบ้าน ชั้นล่างทำเป็นห้องทานอาหารที่มีโต๊ะใหญ่ 2 โต๊ะ รอบตัวสัมผัสได้ถึงผูกพันและชีวิตของครอบครัวนี้ มีทั้งเครื่องเรือนอย่างตู้เก็บของ ตู้กับข้าว ของใช้อย่างเข็มขัดเงิน กระต่ายขูดมะพร้าว และจานชามที่เคยใช้งานจริงๆ และแน่นอนที่ขาดไม่ได้คือรูปภาพเก่าๆ ของสมาชิกในครอบครัว
🔹อาหารที่เสิร์ฟส่วนใหญ่ค่อนไปทางแนวใต้ เพราะครอบครัวคุณภัทรตั้งรกรากกันที่อ. ปากพนัง จ. นครศรีธรรมราช แต่ก็มีสอดแทรกอาหารอารมณ์สุโขทัยไว้ด้วยอย่างเข้ากัน อาหารที่เธอเห็นคือเมนูแบบสำรับ (Set) มีกับข้าว 11 อย่างพร้อมข้าวสวย และยังมี Add-On หรืออาหารจานอร่อยที่สามารถสั่งทานเพิ่มได้ด้วย
.
============================
สำรับของเดือน เม.ย. ราคาปกติสำรับละ 6,930 บาท
============================
(1) น้ำพริกแก้วลูน ทานเคียงกับ เห็ดนางฟ้านึ่ง เห็ดฟางเคี่ยวน้ำปลา ปลาเกลือหรือปลากรอบ 🌶️🍄🐟 เริ่มต้นด้วย น้ำพริกแก้วลูนแบบฉบับเฉพาะของครอบครัว พริกคั่วผสมสัมผัสหอมแดง กินแนมกับเห็ดแบบนี้ได้กลิ่นอายอาหารเหนือแบบสุโขทัย
(2) เคยเจี้ยน ทานเคียงกับ กุ้งหวาน และมะม่วงเบา 🌶️🦐🥭ใช้เคยเจ้าประจำที่ครอบครัวทาน ผัดใส่หอมแดงหมูสับรสเค็มมันหวานเผ็ดอ่อนๆที่ลงตัว ทานเคียงกับมะม่วงเบาที่จี๊ดจ๊าดตัดรสกันดี หรือจะทานกับกุ้งหวานผัดน้ำตาลโตนด ก็ได้สัมผัสที่เข้มขึ้นอีกระดับ
(3) ข้าวมันโคลนปูนึ่ง 🦀🍚เม็ดข้าวหนึบหนับหอมมัน คลุกผสมกับเนื้อปูแน่นๆ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ดตำมือ อิ่มหนำจนต้องขอเติม
(4) ข้าวขมิ้นปลาทอดเครื่อง🐟🍚หนังปลากรุบกรอบ เนื้อปลาฉ่ำๆ ข้าวผัดน้ำมันขมิ้นน้ำมันที่ผัดข้าวเกิดจากการทอดปลา เมนูนี้กลิ่นดี ทานแล้วเต็มอิ่มทั้งรสชาติและปริมาณ
(5) หมึกผัดต้นหอม🦑หมึกสดผัดรสเค็มหวาน
(6) ไข่เจียว🥚ทอดได้ดี ไม่อมน้ำมัน
(7) หมูเค็ม🐷 ไม่อมน้ำมันเช่นกัน เหมาะสำหรับทานเบรคเวลาเจอความเผ็ดของแกง
(8) แกงพริกกระดูกอ่อน 🌶️🌶️🐷เผ็ดที่สุดในบรรดาแกงเผ็ดที่มีในสำรับ ทานเคียงกับผักสด และแนมกับหมูเค็มหรือไข่เจียวก็เข้ากันดี
(9) แกงกะทิหมูหน่อเหรียง 🌶️🐷เผ็ดจัดแบบพอรับได้
(10) หมูโคลูกโหนด 🐷 ฟีลหมูหวานที่ใช้ลูกตาลเป็นสารเพิ่มความกลมกล่อมตามธรรมชาติ
(11) ปวยเล้งผัดสันคอ🥬🐷รสเค็มหวาน
(12) ข้าวสวย 1 โถ🍚หุงมาเรียงเม็ดสวยงาม กำลังดีไม่นิ่มเกิน ช่วยส่งใ้เจริญอาหารทานเพลินกับเมนูเผ็ดๆ หรือเมนูที่มีน้ำคลุกข้าว
.
===================
ส่วนเมนู Add-On ที่ได้ลองทานมี
===================
(1) ยำปลาบอกร้า (456.-) 🌶️🐟 เขานำปลากระบอกมาหมักตามสูตร แล้วปรุงน้ำยำเน้นรสเผ็ดเค็มจัดๆ เวลาทานแนะนำให้ราดน้ำในปริมาณเล็กน้อยก่อนแล้วคลุกกับข้าว ถ้ายังเค็มเผ็ดไม่ถึงใจค่อยเติมเพิ่มทีละนิด
(2) แกงส้มปลา (456.-) 🌶️🐟🥭เนื้อปลาสดชิ้นโต น้ำแกงส้มมีความเผ็ดร้อนในรูปแบบใสๆ ปรุงเปรี้ยวด้วยผลหมากรากไม้ที่หาได้ตามฤดูกาล อย่างมะม่วงเบา ส้มมุด ลูกเขาคันหรือเถาคัน จัดว่าเปรี้ยวอร่อยแบบที่ไม่ต้องพึ่งมะนาว
(3) หมี่ผัดปากพนัง (289.-) 🌴เป็นเส้นหมีผัดกะทิ มีรสหวานนำ เป็นสูตรดั้งเดิมของทางปากพนัง แนะนำให้ทานกับตำซั่ว
(4) ชั่วปลาร้า (242.-) 🌶️🐟🥬คล้ายตำซั่วของทางอีสาน ใช้ผักก้านจองแทนมะละกอ พอทิ้งไว้สักพักผักจะดูดน้ำตำซั่ว เวลาทานได้ความชุ่มฉ่ำและรสนัวๆ คลุกเคล้ากับเส้นขนมจีนหมักและแคปหมู เติมเต็มกลิ่นอายสุโขทัยในตอนท้าย
(5) สละลอยแก้ว เมนูของหวานที่ทำออกมาไม่เหมือนทั่วไป สำหรับคนที่ไม่ชอบทานเขาว่าที่นี่ทำได้ดี ไม่ฉุนเกิน
.
=======
---สรุป---
=======
โดยรวมเราคิดว่าดีนะเธอ เพราะอาหารนำเสนอความเป็นท้องถิ่นที่หลากหลาย ครบเครื่องทั้งเนื้อสัตว์ ซีฟู๊ด ผัก และผลไม้ในท้องถิ่น เปิดโอกาสให้เราได้ลองรสชาติแปลกใหม่ที่เข้ากันดี มีทุกรสทั้งเผ็ด หวาน เค็ม มัน และความสดชื่นของผักผลไม้ รวมถึงได้สัมผัสชีวิตเรื่องราวของคนในพื้นถิ่นผ่านเมนูต่างๆ
.
- - - - ✂️ - - - - - - - - - - - - - - - - - -
ถ้าเธอสนใจ แนะนำให้สอบถามรายละเอียดสำรับประจำเดือน และจองตรง กับทางร้านแก้วลูน ผ่านทาง IG: keawloonbkk หรือโทร 0651964168 จ่ะ
📍ค้นหาบน MAP ด้วยคำว่า "แก้วลูน - Keawloon BKK" เป็นบ้านในซ. แสงจันทร์ ใกล้ๆ กันมีโรงเรียนอนุบาลบ้านรัก เข้าได้จากทั้งทาง ซ. สุชุมวิท 40 หรือปากซ. แสงจัทร์ ทางด้านถ. พระราม 4 ที่มีศาลเจ้ากวนอูก็ได้จ่ะ
📲 0651964168
IG: keawloonbkk
🚄1.2 km from BTS Ekamai, 1.4 km from BTS Thonglor
🅿️จอดรถในบ้านได้ 1 คัน หรือหาจอดตามซอยได้เลย
.
ขอให้ Enjoy นะเธอ
.
💖ขอขอบคุณ #Wongnai จากใจจริงค่ะ ที่คอยจัดกิจกรรม #WongnaiCommunity #Wongnaitasting เปิดโอกาสให้บรรดา Elite รู้จักกันและได้รับประสบการณ์ที่หลายหลาย 💖
2 Likes0 Comment
