- หน้าแรก
/
- ขั้วตับย่างแจ่ว ร้าน KRBB The Boutique Butcher วัฒนา
สุดยอดบุชเชอร์เนื้อของเมืองไทยอายุน้อย💯กิโล กับ KRBB
🌟🌟🌟🌟🌟
Krbb เป็นร้านบุชเชอร์เนื้อหรือเขียงเนื้อเกรดพรีเมียม บริการเนื้อสด ทั้งเนื้อญี่ปุ่นและเนื้อไทย ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าฮาบิตะชั้น3 หากใครจะทดลองชิมเนื้อ ทางร้านก็มีเมนูไว้คอยบริการ ทั้งจานเดี่ยว แจ่วฮ้อน สุกี้ญี่ปุ่น หรือ ยากินิกุ
👑👑👑Katsu Sando เนื้อสันนอกเป็นเนื้อคัดพิเศษของไทย คลุกเกล็ดขนมปังทอดราดซอสสูตรพิเศษประกบกับขนมปังบริยอช(ขนมปังลูกครึ่ง ระหว่างเค้กกับขนมปัง ซึ่งส่วนผสมจะหนักไปทางเนยและไข่เป็นหลัก) คำแรกรู้สึกว้าวออกมาเลย โคตรดี ชั้นแรกเป็นขนมปังสูตรพิเศษทางร้านทำเองทอดมาแบบกรอบนุ่มกำลังดีหอมกลิ่นเนยและไข่ พอกัดเข้าไปจะเจอกับเกล็ดขนมปังกรุบๆและเนื้อสันนอกความสุกระดับมีเดียม เนื้อไม่เหนียวเลย นุ่มมากๆ นุ่มพอที่จะกัดคำเดียวขาดเหมือนขนมปัง เนื้อฉ่ำรสหวานบวกกับซอสพิเศษสูตรเฉพาะมีรสชาติหวานเค็มเปรี้ยวปลายๆและรสเค็มอ่อนๆของขนมปัง เข้ากันอย่างลงตัว กลิ่นขนมปัง กลิ่นเนย กลิ่นเนื้อ ตลบอบอวลอยู่ในปาก เพอร์เฟ็คมากๆเมนูนี้ โคตรอร่อย
👑👑👑ข้าวผัดมันเนื้อฮิมาวาริ หน้าตาดูดี คงจะเหมือนทั่วไป ประทานโทษ โคตรดี เนื้อสไลด์บางๆติดมันเอามาเจียวจนมันกรอบ ตักเข้าปากมีกรอบจากกากเนื้อทุกคำ ข้าวเป็นเมล็ดชัดเจนไม่แข็งหนึบกำลังดี หอมกลิ่นไหม้กระทะนิดหน่อย รสชาติไม่เค็ม กำลังดีเลยตักเพลินมาก ที่สำคัญหอมกลิ่นมันเนื้ออย่างชัดเจน คือดีมาก
👑เนื้อพิคานยา เนื้อส่วนสะโพกด้านบน ส่วนนี้หลังๆเริ่มแพร่หลายกินกันมากขึ้น นอกจาก สันใน สันนอก ทีโบน จุดเด่นเนื้อส่วนนี้กลิ่นเนื้อจะชัดเจน และมีมันอยู่ด้านบนเยอะ ย่างไฟแรงๆจะหอมกลิ่นมันมาก วัวตัวนึงจะมีพิคานยาไม่มากนัก
🌟เนื้อขั้วตับย่าง เนื้อส่วนในสุดของโครง ย่างมาสุกแบบมีเดียม ได้ออกแรงเคี้ยวนิด ส่วนนี้มีกลิ่นของเนื้อแรง เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มแจ่วมะขามสูตรเฉพาะอีกแล้ว เผ็ดหอมพริกคั่วข่าข้าวคั่ว รสจัดจ้าน
👑แกงกะหรี่ทงคัตสึ น้ำแกงกะหรี่กลิ่นเข้มข้นหอมเครื่องแกงแบบฉบับญี่ปุ่น
แกงกะหรี่สเต็กเนื้อ
👑👑👑แจ่วฮ้อน ซุปน้ำใสเคี่ยวกระดูกเนื้อ น้ำร้อนเดือด ส่งกลิ่นหอมของวัวและสมุนไพรคลุ้งตลบอยอวล น้ำซุปรสชาติเช็งๆหอมสมุนไพรไทยในช่วงต้น พอลวกไปนานๆก็จะเข้มข้น น้ำจิ้มให้มามีสองแบบ แบบแรกแจ่วมะขาม จะเข้มข้น หนืดๆเลยก็ว่าได้ จิ้มแล้วเนื้อน้ำจิ้มจะติดอาหาร รสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็มหวาน หอมกลิ่นพริก ข่า ข้าวคั่ว ส่วนน้ำจิ้มอีกแบบน้ำจิ้มแจ่วมะเขือ รสชาติจะนวลๆมีอูมามิของมะเขือเทศ เปรี้ยวนิดๆ ไม่เผ็ด อร่อยมาก
-👑👑เนื้อใบพายสไลด์ เป็นเนื้อส่วนสันคอติดช่องท้อง วัวตัวนึงมีไม่มาก ส่วนนี้คนนิยมนำมาสไลด์ ทำยากินิคุหรือหม้อไฟ เนื้อจะแทรกไขมันสวยงามคล้ายกับใบพายมีเอ็นตรงกลาง ลวกน้ำเดือดประมาณ5วินาทีก็ถือว่าพอดี
-👑👑👑เนื้อน่องกรอบ เนื้อน่องกรอบคือส่วนที่อยู่ในสุดของช่วงน่องเป็นกล้ามเนื้อมัดเล็กๆตัวนึงมีน้อยมาก น่องกรอบจะมีเอ็นแทรกเยอะ เวลาลวกสุกได้ที่จะเด้งๆ กรุบๆ ได้ออกแรงเคี้ยวส่วนเอ็นนิดหน่อย แต่น่องกรอบที่นี่อร่อยมาก คัดพิเศษ ทำให้เอ็นไม่เหนียวเลย คล้ายๆกินเนื้อเปื่อยส่วนน่องลายแบบบางๆ นุ่มๆวุ้นแข็งๆ อร่อยมาก ประทับใจสุดๆ ส่วนนี้ลวกประมาณ15วินาทีกำลังสุกพอดี
-เนื้อหนอก เนื้อส่วนโหนกเลยสันคอวัว จะมีมันแทรกเยอะ สไลด์บางๆ เอามาย่างจะหอมกลิ่นจากไขมันแทรก
ซีซาร์สลัด
👑👑👑ไก่เบตง ไก่สายพันธุ์เบตงแท้เป็นไก่สาวไข่แรก ถูกคัดและจับจองไว้สำหรับเมนูที่แสนธรรมดา แต่สุดพิเศษไปด้วยวัตถุดิบ นำมาต้มตามเทคนิคและราดซีอิ๊วหมักสูตรพิเศษของท้องถิ่นซีอิ๊วต้าเหยิน เป็นซีอิ๊วที่มีรสและกลิ่นหอมเฉพาะตัว หนังไก่กรอบกรุบไม่มีมันให้ขัดใจ
👑👑👑บักกุดเต๋ ซี่โครงหมู ที่นี่ซุปเป็นน้ำซีอิ๊วที่ต่างจากบักกุดเต๋ทั่วไปมาก มีแค่ซุปกับซี่โครง กลิ่นหอม รสชาติหวานเคี่ยวกระดูก เค็มจากซีอิ๊วชั้นดี กลมกล่อมมาก ไม่มีพริกไทยแบบเผ็ดๆที่เคยกิน ซดตอนร้อนๆหยุดไม่อยู่ ซี่โครงติดเนื้อแบบเน้นๆ เนื้อซี่โครงสังเกตุได้ว่ามีมันแทรก ตุ๋นจนชั้นไขมันละลาย เปื่อย เอาตะเกียบแยกกันอย่างง่าย
💰500-1000
⏰ 11.00-21.00(หยุดจันทร์)
☎️ 093 553 9361
🅿️ มีที่จอด
📍 KRBB The Boutique Butcher
https://goo.gl/maps/s1SBWx8gAquV4hMB9
0 Like0 Comment
