มะม่วงเบาแช่อิ่ม

กินก่อน lockdown ระลอก 3 อาหารจีน รสชาติมาตรฐาน กลมกล่อม เมนูเรียกน้ำย่อยคือมะม่วงแช่อิ่ม สด กรอบ เส้นใหญ่ราดหน้าทะเล เส้นมีกลิ่นหอมกะทะ เส้นน้อย เครื่องเยอะ คะน้ากรอบ ใส่เห็ดฟาง หูฉลามน้ำแดง เสิร์ฟเป็นที่ รายบุคคล ให้หูฉลามเยอะ ใส่หอยเชลล์สดไปด้วย หอมอร่อย แปะฉ่ายหอยเชลล์ คือผักกาดขาวตุ๋น ราดน้ำข้นๆ ใส่สาหร่ายเส้นผม แฮ่กึ้นสด แป้งปอเปี๊ยะใส่ไส้กุ้งและนำไปทอด ไส้กุ้งสดอร่อยดูเพิ่มเติม

ภัตตาคารวอชิงตัน อาหารจีนขึ้นเหลาที่เหมาะกับงานกินโต๊ะแชร์สุดๆ เลยก็ว่าได้ ภัตตาคารวอชิงตันตั้งอยู่ใต้โรงแรมคิงส์ค่ะ เป็นภัตตาคารเก่าแก่ มีนักร้องร้องเพลงขับกล่อมทุกคืน อาหารเด่นๆ ของร้านคงหนีไม่พ้นเมนูอาหารจีนยอดฮิตอย่าง หมูหัน ออเดิร์ฟที่เราสามารถเลือกได้ตามใจ เมนูออเดิร์ฟสามารถเลือกได้ 3-5 อย่างค่ะแล้วแต่ขนาดของจาน แนะนำให้สั่งกระเพราะปลาผีดแห้ง แมงกระพรุนผัดน้ำมันงานแบบจีน และกระเพราะหมูผ...อ่านต่อ

อยากกินเป็ดปักกิ่ง ก็เลยมาลองที่นี่ เป็ด 1 ตัว 800 บาท + ค่าทำเมี่ยง 100 บาท หนังเป็ดมาแบบบางๆ กรอบๆ ไม่มีเนื้อติดมา เสิร์ฟมากับแผ่นแป้ง แตงกวา ต้นหอม กินกับซีอิ๊วดำหวาน ...ถือว่าถูกใจมาก ติดนิดเดียวคือถ้าเปลี่ยนจากซีอิ๊วดำหวาน เป็น hoisin sauce จะแจ่มกว่านี้อีก เป็ดที่ผัด ทำเมี่ยง (เมี่ยงเป็นผักกาดหอม) รสชาติดี ผัดกับเห็ดหอม อร่อยดี แต่จะชอบมากกว่าถ้าเป็นผักกาดแก้ว เพราะรสผักกาดหอมจะติดขมนิ...อ่านต่อ

เป็นอีกหนึ่งภัตตาคารจีนที่ขึ้นชื่อและมีชื่อเสียงในหาดใหญ่ที่คนไทยเชื้อสายจีนในหาดใหญ่ต่างใช้เลี้ยงต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง หรือมีประชุมทานโต๊ะแชร์ ก็มักจะถูกเชิญไปร้านนี้กัน อาหารรสชาติดี จะเสริฟเป็น Set มีให้เลือก ราคาค่อนข้างสูงและเสริฟปริมาณเยอะ ตามตำรับโต๊ะจีนแบบงานแต่งจัดเต็มกันเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็น หูหลาม กระเพาะปลา เป็ดปักกิ่ง หมูหัน .... แต่ที่ผมชอบอ่ะหราครับ ของหวาน ... โอวนี่แปะก้วยคร...อ่านต่อ

ภัตตาคารวอชิงตัน หาดใหญ่ / Washington Restaurant HDY ร้านอาหารจีนที่อร่อยสุดยอดในปฐพี อร่อยทุกอย่างเลย ราคาไม่แพงด้วย Highlight คือ หมูหัน (ต้องจองล่วงหน้า) หมูหันที่นี่ไม่เหมือนที่กรุงเทพฯ เพราะจะหั่นติดเนื้อมาด้วยบางๆ หนังกรอบมาก น้ำจิ้มก็ไม่หวานจัด ต้องกินทันทีที่เสิร์ฟไม่เช่นนั้นจะเหนียวมาก กินคูกับหม่านโถวที่หอมนุ่มลิ้น เข้ากันได้สุดยอดไปเลย เมื่อมานั่ง (ควรจองโต๊ะก่อน คนเต็มร้านเลย) ก็...อ่านต่อ