- หน้าแรก
/
- รูป Terrace Rim Naam
อาหารไทยแท้! แต่โบราณ วัตถุดิบระดับเทพ ดีกรีเชฟมิชลินสตาร์ห้องอาหาร เทอเรซ ริมน้ำ ที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล (ฝั่งถนนเจริญนคร)
บรรยากาศสบาย ๆ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา กับต้นไม้เขียวขจี ปลอดโปร่ง เหมาะแก่การทานอาหารอร่อย ๆ ครั้งนี้กลับมาได้ลองเมนูใหม่โดยเดิมที่เป็นแฟนเชฟ ป้อม จากร้านเสน่ห์จันท์ 👍🔥เชฟดีกรีระดับดาวมิชลิน เชฟ ป้อม พัชรา (จากประสบการณ์รองหัวหน้าเชฟที่ร้าน เสน่ห์จันท์) แต่ละเมนูอาหารไทยแท้ ๆ แบบดั้งเดิม โบราณ สร้างสรรค์ ไม่เหมือนใคร วัตถุดิบชั้นเลิศที่นำมาผสมผสานได้อย่างลงตัว...
จานแรกต้องเริ่มที่น้ำพริก😋 #น้ำพริกกุ้งโจน อาหารพื้นบ้านจากภาคใต้ รสชาติเข้มข้นจากกะปิระนอง กะทิ พริกขี้หนู ตะไคร้ กุ้งสด และมะม่วง เสิร์ฟกับผักสด มะระขี้นก, กระเจี๊ยบ, ไหลบัว น้ำพริกเผ็ด รสจัดจ้าน มีรสเปรี้ยว หวาน เค็มครบ ทานกับกุ้งสด กะปิ และมะม่วงเข้ากันได้อย่างลงตัว เรียกน้ำย่อยได้ดีเยี่ยม, 😋กระทงทองเม็ดบัว ใช่แล้ว ! เม็ดบัว เชฟนำไปแช่น้ำ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และไก่สับ รสชาติกลมกล่อม อร่อยไม่เหมือนใคร, 😋#ยำส้มโอขาวน้ำผึ้งนครปฐม กับหอยเชลล์ฮอกไกโด รสชาติยำหวานอมเปรี้ยว รสสัมผัสชุ่มฉ่ำจากส้มโอ น้ำยำรสชาติเด็ด เข้มข้นทานง่าย หอยเชลล์สด สุด ๆ ตัวโต ๆ ทานคู่กับมะพร้าวคั่วป่นตัดรสกันดีมาก, 😋#แกงรัญจวนซี่โครงหมู แกงสูตรชาววังดั้งเดิมแต่โบราณ ที่มีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 แกงที่มีส่วนผสมของกะปิ ใบโหระพา และมะเขือพวงเป็นหลัก นำมาทำแกงกับซี่โครงหมูตุ๋น ตุ๋นจนเปื่อย และได้รสชาติน้ำซุปที่เลิศรส กลมกล่อมจากกระดูกหมู เป็นแกงรัญจวนที่ทานง่าย ไม่เผ็ด ทานกับข้าวสวยหุงแบบไม่ซาวน้ำ ลงตัวเข้ากันสุด ๆ, มาถึงเมนูที่หนึ่่งของมื้อนี้ 😋🔥👍#แกงคั่วปูใบชะพลู ปูสด ๆ ทั้งตัวที่แกงมาพร้อมเครื่องแกงโขลกใหม่ ๆ สด ๆ ชามต่อชาม รสชาติเครื่องแกงเข้มข้น ถึงรส เนื้อปู และใบชะพลูที่หอมฟุ้ง จัดจ้าน, ปิดท้ายมื้อด้วยขนมหวานไทยประยุกต์อย่าง #ข้าวเม่ารางน้ำกะทิ ข้าวเม่าที่นำมาคั่วจนพองกรอบ แล้วเคียงจานด้วยไอเดียบรรเจิดกับไอศครีมกะทิ แคนตาลูป และอโวคาโด้ ความสดชื่นจากไอศครีมกะทิสด ความกรอบของข้าวเม่าราง และแคนตาลูปที่เพิ่มความหอมละมุน ไม่น่าเชื่อว่าจะเข้ากันได้ดีกับอโวคาโด้ขนาดนี้
❤ส่วนในเรื่องบริการไม่ต้องพูดถึง พนักงานยิ้มแย้มแจ่มใส บริการดี ตามแบบฉบับของ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล บรรยากาศยามเย็น ลมเบา ๆ ที่เห็นเรือล่องไปมา พร้อมแสงท้องฟ้าสวย ๆ กับอาหารดีบริการเลิศ แค่นี้ก็แฮปปี้สุด ๆ
📍ร้านเปิดบริการ เวลา 17:00 - 22:30น.
2 Likes0 Comment
